Trocken mariniertes Grillhähnchen
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Für saftiges, zartes und aromatisches Grillhähnchen reiben Sie es mit einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung ein und marinieren es über Nacht. Bestreichen Sie es während des Grillens mit unserer speziell zubereiteten Barbecue-Sauce für eine knusprige, herzhafte Kruste. Sie können das Hähnchen auch mit dieser Sauce servieren und darin dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 2 ganze Hühnerkarkassen, Haut entfernen, Fleisch in dunkle und helle Stücke trennen.
- 2 Esslöffel jodfreies Salz
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Thymian
- 1 TL geriebener Salbei
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Stonewall BBQ-Sauce, Rezept unten
Stonewall Sauce
- 0,5 Tassen Butter
- 0,5 Tassen Apfelessig
- 0,5 EL. Ketchup
- 0,5 Tassen Zitronensaft
- 0,5 Tassen Worcestershiresauce
- 1 EL scharfe Soße
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Barbecue-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salbei, Paprika, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, scharfe Soße, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gründlich in das Hähnchenfleisch einreiben. Das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Legen Sie das dunkle Fleisch zuerst auf den Grill, da es etwas länger zum Garen benötigt als helles Fleisch. Grillen Sie es, bis es eine Kerntemperatur von 82 °C (180 °F) erreicht hat. Hähnchenbrust ist bei einer Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) gar.
- Wenn das Hähnchen fast gar ist, bestreichen Sie die Stücke großzügig von allen Seiten mit Barbecue-Sauce. Servieren Sie die restliche Sauce zusammen mit dem Hähnchen.
Stonewall BBQ-SauceDie
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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