Ganzes Grillhähnchen: 6 Rezepte

Bierdosenhähnchen ist nicht alles

Ein ganzes gegrilltes Hähnchen gehört zu den beliebtesten Sommergerichten. Manche bevorzugen Flügel, andere Schenkel oder Brust: Dieses saftige Hähnchen mit rauchigem Aroma und knuspriger Haut ist bei allen beliebt. Sechs verschiedene Zubereitungsmethoden, darunter die bewährte „Spatchcock“-Methode und die Verwendung einer runden Kuchenform, garantieren gleichmäßig gegartes Fleisch.

Beratung: Wie bei Steaks gilt auch hier: Für ein saftigeres Gericht sollte das gekochte Hähnchen mindestens 20 Minuten ruhen.

Hähnchen auf gegrilltem Fladenbrot nach griechischer Art

Wir lieben die „Spatchcock“-Technik – das Entfernen des Rückgrats und das Flachdrücken des Hähnchens. Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet, sodass Sie nie wieder trockene Hähnchenbrust haben werden!

Rezept: Hähnchen auf gegrilltem Fladenbrot nach griechischer Art

Cajun-Grillhähnchen

Das marinierte Fleisch wird bei indirekter Hitze gegart und ist dank einer hausgemachten Würzmischung aus Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Oregano, Thymian und Cayennepfeffer unglaublich aromatisch. Sollte das Hähnchen stellenweise schwarz werden, keine Sorge – das gehört einfach dazu.

Rezept: Cajun-Grillhähnchen

Hühnchen aus der Dose mit Coca-Cola-Glasur und Soja-Knoblauch-Sauce

Eine alkoholfreie Variante von Bierdosenhähnchen: Man nehme eine Dose Coca-Cola, gieße die Hälfte des Getränks in eine Sojasaucenmarinade für einen süßen Geschmack und setze dann das Hähnchen aufrecht auf die Dose.

Rezept: Hühnchen aus der Dose mit Coca-Cola-Glasur und Soja-Knoblauch-Sauce

Gegrilltes ganzes Hähnchen mit Chipotle-Paprika

Das Fleisch wird bei niedriger Temperatur und indirekter Hitze gegart, wodurch es ein rauchiges und würziges Aroma erhält – die perfekte Taco-Füllung. Jede Portion mit gebratenen Frühlingszwiebeln, Salsa und Ihren Lieblingszutaten garnieren.

Rezept: Gegrilltes ganzes Hähnchen mit Chipotle-Paprika

Gegrilltes Hähnchen mit provenzalischen Kartoffeln in einer Muffinform

Verwenden Sie eine runde Kuchenform mit Loch: Sie dient als Backform für die Kartoffeln und hält das Hähnchen an Ort und Stelle. So garen Fleisch und Gemüse gleichzeitig auf dem Grill.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen mit provenzalischen Kartoffeln in einer Muffinform

Gegrilltes ganzes Hähnchenbrötchen

Dieses Rezept erfordert etwas Aufwand, aber es lohnt sich. Lassen Sie das Hähnchen vom Metzger entbeinen oder machen Sie es selbst. Das Gericht sieht beeindruckend aus, und die Reste lassen sich für Sandwiches verwenden.

Rezept: Gegrilltes ganzes Hähnchenbrötchen



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