Gegrilltes Zitronen-Bierdosenhähnchen

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 873, Gesamtfett 59 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 57 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 2 G., Cholesterin 225 mg, Natrium 975 mg, Zucker 24 G.

Für gleichmäßiges Grillen das Hähnchen vertikal grillen! Stecken Sie das Hähnchen auf einen Bierdosenspieß und legen Sie diesen auf den Grill. Bestreichen Sie das Hähnchen während des Grillens mit einer Honig-Zitrus-Glasur – so erhält es eine knusprige, leckere Haut und saftiges Fleisch.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Glasur

1/4 Tasse Honig
1 EL Worcestershire-Sauce
Abrieb und Saft von 1 Zitrone
8-10 frische Thymianzweige
1 Dose (240 ml) Bier mit Zitronen-Limetten-Geschmack

Huhn

1 ganzes Huhn
1/4 Tasse Olivenöl

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Worcestershire-Sauce, Honig, Thymian, Limettenlimonade

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie die Glasur vor.:

Honig, Worcestershiresauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Thymian, 120 ml Bier, eine Prise Salz und deutlich mehr Pfeffer als üblich in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt und eine glasurartige Konsistenz annimmt.
Bereiten Sie das Hähnchen vor.:

Das Hähnchen rundherum trocken tupfen, dann erneut trocken tupfen. Die gesamte Oberfläche mit Öl einreiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Hähnchen auf eine Bierdose stecken und in eine kleine Bratform legen.

Den Grill für indirekte Hitze auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
Stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen auf den Rost bei indirekter Hitze und garen Sie es unter regelmäßigem Begießen mit der Glasur alle 20 Minuten, bis die Kerntemperatur etwa 150°F (68°C) erreicht hat, nach etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
Das Hähnchen herausnehmen und locker mit Alufolie abdecken, damit es etwa 15 Minuten ruhen kann und die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht. Anschließend tranchieren und servieren.