Gegrillte Hähnchenbrust und Römersalat
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 523, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 523, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gegrillte Hähnchenbrust mit Römersalat – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
- 1 1/4 TL grobes Salz, plus mehr nach Bedarf
- 1/4 Tasse Olivenöl, plus etwas mehr zum Beträufeln
- 2 TL rot Weinessigund noch etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL gehackter frischer Oregano
- 1 EL gehackte Schalotte oder rote Zwiebel
- 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1 Kopf Römersalatder Länge nach in vier Teile schneiden
- 1,5 Tassen Paniermehl
- 1/4 EL geriebener Parmesankäse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Weinessig, Oregano, Schalotten, rote Zwiebel, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Römersalat, Paniermehl, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Acht Holzspieße etwa 15 Minuten in Wasser einweichen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu: Olivenöl, Essig, Oregano, Schalotte, Knoblauch, Chiliflocken und 1 1/4 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Die Römersalathälften mit 1 Teelöffel des Dressings bestreichen.
- Die Hähnchenteile in eine Schüssel geben, das restliche Dressing hinzufügen und umrühren. Paniermehl und schütteln. Die Hähnchenteile auf Holzspieße stecken und dabei einen kleinen Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen.
- Die Spieße auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 8 bis 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Den Römersalat dazugeben und von beiden Seiten jeweils 1 bis 2 Minuten leicht grillen, bis er leicht gebräunt ist.
Den gegrillten Römersalat auf eine Servierplatte geben, mit Olivenöl und Weinessig beträufeln und salzen. Die Hähnchenbrustfilets daneben anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Wir bieten ein weiteres an Rezept für Salat mit gebratener HähnchenbrustDie
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