Gebratenes Hähnchen in der Pfanne
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 144, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 800 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 144, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 800 mg, Zucker 0 G.
Vor dem Grillen Hähnchenbrustfilets mit mexikanischem Adobo-Gewürz einreiben. So erhalten sie ein köstliches Aroma, selbst wenn Sie sie in der Grillpfanne statt auf dem Grill zubereiten. Diese würzige Hähnchenbrust passt hervorragend zu Salaten, Quesadillas, Burritos, Tacos oder einfach zu einer Gemüsebeilage. Die Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar. Geben Sie alle Zutaten in ein Glas und verschließen Sie es fest, um Ihren Gerichten eine lateinamerikanische Note zu verleihen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- Kochspray oder Pflanzenöl
- 1 EL Salz
- 0,5 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL Zitronenpfeffer
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver oder -flocken
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL getrocknete Petersilie
- 1 EL gemahlene Annattosamen
(Annattosamen werden aus den Früchten des brasilianischen Annattobaums gewonnen und werden in der Küche der Karibik, Brasiliens, Lateinamerikas und der Philippinen zum Färben von Ölen, Wurstwaren, Käse und Cremes rot-orange verwendet.)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, Oregano, Petersilie, Annatto, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Gewürzzutaten in ein kleines Glas mit Deckel geben und gut schütteln. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Wochen haltbar.
- Reiben Sie das Hähnchen mit Adobo-Gewürz ein. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und besprühen Sie sie mit Kochspray oder Pflanzenöl. Legen Sie das Hähnchen in die Grillpfanne und braten Sie es je nach Größe der Hähnchenbrustfilets 3–5 Minuten pro Seite.
Trockenmarinade Adobo
Adobo-Gewürz eignet sich für viele lateinamerikanische Rezepte. Sie können eine größere Menge zubereiten, in einem luftdichten Behälter aufbewahren und es in Ihren Lieblingsgerichten verwenden. - Wenn das Hähnchen gar ist, schneiden Sie 2 Hähnchenbrüste für Quesadillas in Scheiben und stellen Sie die restlichen 4 Hähnchenbrüste für Hähnchensalat beiseite (Rezept - Gegrillter Hähnchensalat).
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