Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Eine Senf-Honig-Marinade mit einem Hauch Zitrone passt hervorragend zu Hähnchenbrust. Die Säure macht das Fleisch zart, und das Olivenöl sorgt für Saftigkeit. Hähnchenbrust schmeckt pur hervorragend, aber auch zerkleinert im Salat, zu Pasta oder im Sandwich. Sie benötigen etwa 350 ml Marinade; fügen Sie einfach Olivenöl hinzu, um ungefähr die gleiche Menge zu erhalten.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (aus 2 Hähnchenbrüsten)
• Saft von 4 Zitronen
• 1 gehäufter EL Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Honig
• Eine Prise Salz

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Dijon-Senf, Zitronensaft, Honig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Etwas Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und eine Prise Salz vermischen. Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen, bis sie gleichmäßig dick sind, und anschließend 24 Stunden im Kühlschrank in der vorbereiteten Marinade einlegen.
Schritt 2
• Grillen Sie das Hähnchen 8–10 Minuten lang, oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Wenden Sie die Hähnchenbrust nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig von beiden Seiten gart. Anschließend beiseitestellen und warm halten.

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