Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig-Senf-Glasur
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Bereiten Sie Hähnchenflügel nach einem unserer beliebtesten Rezepte zu. Marinieren Sie sie vorher in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Senf und Honig, grillen Sie sie anschließend und bestreichen Sie sie mit einer Senf-Honig-Glasur. Die Flügel sind saftig und zart, mit einer knusprigen Kruste und einem süß-herzhaften Geschmack. Servieren Sie sie zu Bier oder zum Mittagessen mit verschiedenen Beilagen – sie werden auf jeder Festtafel oder im Alltag garantiert ein Hit sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Marinade
- 1,3 kg Hähnchenflügelschultern, mit Papiertüchern abgetrocknet
- 1/4 Tasse Barbecue-Sauce
- 1 EL fein abgeriebene Orangenschale
- 1/4 Tasse scharfe Soße
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
Glasur
- 3 EL (45 g) Butter
- 1/4 Tasse Honig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 4 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Barbecue-Sauce, scharfe Soße, Dijon-Senf, Orangenschale, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Barbecuesauce, Orangenschale, Honig, Tabasco und Dijon-Senf verrühren. Die Hähnchenflügel dazugeben und gut vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze über direkter Hitze vorheizen.
Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf dem Grill von beiden Seiten etwa 8 Minuten grillen, bis sie knusprig sind. - Während die Hähnchenflügel grillen, die Butter in einem kleinen Topf über dem Grill schmelzen. Honig und Senf einrühren. Die Flügel mit der vorbereiteten Glasur bestreichen und weitere zwei Minuten grillen. Die Flügel auf einer Platte anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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