Scharfe gegrillte Hähnchenbrust mit Salsa
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 344, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 148 mg, Natrium 769 mg, Zucker - G.
Kalorien 344, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 148 mg, Natrium 769 mg, Zucker - G.
Scharfe Hähnchenbrust vom Grill mit Salsa – Schritt-für-Schritt-Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1100 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut (4 Hähnchenbrüste)
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1,5 TL gemahlener Ancho-Chilipf
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 TL gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/4 - 1/2 Teelöffel gemahlener Chipotle-Chili
- 4 TL frisch gepresster Limettensaft
- Limettenspalten zum Servieren
- Grobes Salz
- 2 Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
- 3 Stück Gemüse-Physalis, geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie jede Hähnchenbrust der Länge nach ein, lassen Sie dabei aber einige Zentimeter vom Ende stehen. Klappen Sie sie wie ein Buch auf.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Ancho-Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Chipotle-Chili, 1 TL Limettensaft und 1 ¼ TL Salz vermengen. Hähnchenbrustfilets dazugeben und gut vermengen. Abdecken und 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Salsa-Sauce zu: Tomaten, Tomatillos, rote Zwiebel und die restlichen 3 Teelöffel Limettensaft in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Grillrost mit Pflanzenöl einfetten. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und von jeder Seite 4 bis 6 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen.
- Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit Salsa garnieren und mit Limettenspalten servieren.
Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / Glutenfreie Gerichte / Kalorienarme Gerichte / Gerichte für Diabetiker / kohlenhydratarme Mahlzeiten / Niedriger Fettgehalt / Gesunde Grillgerichte / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Grill, Barbecue / Gegrilltes Hähnchen / Gegrilltes Geflügel / / Food Network – Rezepte / Mexikanische Küche
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