Zeit: 8 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

BBQ-Hähnchen, über Nacht in Currypulver und Limettensaft mariniert.

Ein ganzes Hähnchen eignet sich hervorragend zum Grillen, und durch das Einreiben mit Gewürzen, die mit Currypulver aromatisiert sind, erhält es einen nationalen Geschmack.

Zutaten:

• 1 ganzes Brathähnchen ohne Wirbelsäule, Gewicht 1,5 kg.
• Abrieb einer Limette
• 1/4 - 1/2 Tasse (30-50 g) Currygewürze
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 2 EL Salz
• 1 EL zerstoßener schwarzer Pfeffer
• Pflanzenöl zum Frittieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gegrilltes Hähnchen, Curry, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Haut an Brust und Keulen zurückklappen. Das Hähnchen unter der Haut mit Limettenschale einreiben. Currypulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und das Hähnchen damit rundum einreiben. In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Grillrost mit Pflanzenöl einfetten.
  
  Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und ca. 15 Minuten grillen, bis die Haut goldbraun ist. Das Hähnchen wenden, mit einem Deckel abdecken und weitere ca. 25 Minuten grillen, bis es gar ist. Vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und vor dem Servieren ruhen lassen.

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