Asiatischer Hähnchensalat
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
In nur 20 Minuten zaubert Bobby Flay einen farbenfrohen, interessanten Blattsalat mit einem Dressing aus Honig, Erdnussbutter und Sojasauce, garniert mit Hühnerstücken, Erdnüssen und Minze.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gebackenes Hähnchenfleisch, in lange Streifen geschnitten
- 1/4 EL Reisweinessig
- 2 EL. Erdnussbutter cremige Konsistenz
- 1 EL gehackter frischer Ingwer
- 2 TL Chipotle-Pfefferpaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 TL geröstetes Sesamöl
- 1/2 EL Rapsöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Kopf fein geschnittener Chinakohl (Napa)
- 1/2 Kopf fein geschnittener Römersalat
- 2 Karotten, grob gerieben
- 110 g junge Erbsen in der Schote, in Streifen geschnitten
- 1/4 Tasse grob gehackte frische Korianderblätter
- 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 Tassen gebackenes Hähnchenfleisch, in lange Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte, geröstete Erdnüsse
- 1/4 Tasse gehackte frische Minzblätter
- Chiliöl, erhältlich in Fachgeschäften
Gegrillte Limettenhälften zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Chinakohl (Napa), Römersalat, Karotte, Zuckerschoten, Honig, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, Reisessig, Sojasauce, Erdnussbutter, Chipotle Pfeffer, Kalk
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Reisessig, Erdnussöl, Ingwer, Chipotle-Paste, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Rapsöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Schüssel Chinakohl, Römersalat, Karotten, Zuckerschoten, Koriander und Frühlingszwiebeln vermengen. Das Dressing hinzufügen und gut durchmischen.
In eine Servierschüssel geben und mit dem zerkleinerten Hähnchenfleisch, den gehackten Erdnüssen und der Minze bestreuen. Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln. ChiliölMit gegrillten Limettenspalten garnieren.
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