Gegrilltes Hähnchen in Ahorn-Salzlake

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Zubereitung - Gegrilltes Hähnchen in Ahornsirup-Marinade

Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Marinade aus Ahornsirup, Knoblauch, Thymian und Pfeffer eingelegt. Dadurch bleibt es nicht nur saftig, sondern erhält auch mehr Geschmack. Servieren Sie das Hähnchen mit einem einfachen grünen Salat, Maisbrot und Barbecue-Sauce.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL Ahornsirup
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Ein kleiner Bund frischer Thymianzweige
900 g Hühnerteile mit Knochen (Keulen, Schenkel und Brust, halbiert)
Pflanzenöl zum Einfetten des Grills
Zum Servierengrüner Salat, Maisbrot und/oder Ihr Lieblingsessen Barbecue-Sauce

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Schüssel Ahornsirup, Knoblauch, Thymian, 1 EL Salz, groben schwarzen Pfeffer und 3 Tassen Wasser verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Hähnchen dazugeben und darauf achten, dass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und 2–3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne auf hoher Stufe vor.

Das Hähnchen abtropfen lassen und trocken tupfen. Den Grillrost leicht einölen und das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden 15–20 Minuten grillen (je nach Größe der Hähnchenteile). Mit Salat, Maisbrotscheiben und/oder Ihrer Lieblings-Barbecuesauce servieren.

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