Im Ofen gebackenes Hähnchen-Schaschlik in einer würzigen Melassemarinade
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 40 Kebabs
Komplexität: leicht
Menge: 40 Kebabs
Einfache und leckere Kebabs. Dieses Hähnchenfleisch eignet sich als Hauptgericht, zum Beispiel mit Reis, oder als Füllung für Burritos oder Fajitas. Damit die Holzspieße im Ofen nicht verbrennen, weichen Sie sie vor dem Aufspießen des Fleisches kurz in Wasser ein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg Hähnchenbrust oder -keulen, ohne Knochen und Haut, der Länge nach in 2,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 1/3 Tasse Melasse
- 1/3 Tasse Rotweinessig
- 5 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL brauner Zucker
- 2 TL scharfe Soße
- Zusätzlich: 36 - 40 Holzspieße (15 cm)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Weinessig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, brauner Zucker, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten außer Hähnchen und Spießen in einer großen, säurebeständigen Schüssel vermengen und verquirlen. Die Hähnchenstreifen dazugeben und mit den Gewürzen vermengen. Abdecken und 45 Minuten bis 4 Stunden marinieren lassen.
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und den Rost in die mittlere Schiene schieben. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen (diese aufbewahren) und jeweils ein Stück auf einen Spieß stecken.
- Die beiseitegestellte Marinade aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vor der Verwendung etwas abkühlen lassen.
- Die Spieße nebeneinander auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. 10 Minuten backen, dann wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen (es wird nicht die gesamte Marinade benötigt). Weitere 5 Minuten backen, bis das Fleisch von beiden Seiten goldbraun ist.
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Hauptgerichte / Vogel / / / Aida Mollenkamp
Ähnliche Rezepte
