Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 18 scharfe Flügel

Hähnchenflügel nach karibischer Jerk-Art – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zutaten:

• 18 Hähnchenflügel

Sauce:

• 2 EL fertig Barbecuesauce mit Senf
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Dose (170 g) Ananaspüree
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• Fertige Jerk-Gewürzmischung (siehe Rezept unten)

Jerk-Gewürz:

• 1 Teelöffel gemahlener Piment
• 1 fein gehackte Chilischote
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL gehackte Zwiebel
• 1 EL Apfel- oder Traubenessig
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1,5 EL Sojasauce
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz (nach Geschmack)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hühnerflügel, Barbecue-Sauce, Sojasauce, Chili-Pfeffer, gemahlener Ingwer, Piment, Thymian, Kümmel, Zimt, Muskatnuss, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, brauner Zucker, Ananas, Jerk-Gewürz

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  
  Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen und erhitzen.
  
  Die Hähnchenflügel mit Jerk-Gewürz einreiben. 10–12 Minuten grillen, bis sie gar sind. Großzügig mit Sauce bestreichen und servieren.
  
  Rezept Jerk-MarinadeDie
  
  Scharfe karibische Jerk-Gewürzmischung: Die Gewürze in einer trockenen Pfanne mit dickem Boden anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen. Gehackte Chilischote, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Apfelessig, Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen. Entfernen Sie die Samen aus der Chilischote mit Gummihandschuhen.Die

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