Super knusprige Hähnchenflügel
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1403, Gesamtfett 109 G., gesättigte Fettsäuren 37 G., Proteine 63 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 414 mg, Natrium 1382 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 1403, Gesamtfett 109 G., gesättigte Fettsäuren 37 G., Proteine 63 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 414 mg, Natrium 1382 mg, Zucker 13 G.
Frittieren Sie superknusprige Hähnchenflügel und wenden Sie diese sofort in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, eingelegten Paprikaschoten, Kreuzkümmel und Paprikapulver, sodass sie vollständig bedeckt sind und jeder Bissen den vollen Geschmack aufnimmt. Servieren Sie die Flügel mit Bier und einem Dip aus weicher Butter und Blauschimmelkäse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g weiche Butter
- 170 g zerbröselter Roquefort-Käse
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce, zum Beispiel Uncle Ben's
- 0,5 Tassen eingelegte Piquillo-Paprika
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- Rapsöl (Canola) zum Frittieren
- 1 Tasse Mehl
- 1 kg Hähnchenflügel, halbiert und trocken getupft (die Spitzen entfernen)
- Spezialausrüstung: Tiefenfettthermometer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Piquillo-Paprika, Kreuzkümmel, Paprika, Barbecue-Sauce, Roquefort-Käse, Büffelsauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Butter mit 110 g Käse glatt rühren. In eine Servierschüssel umfüllen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Barbecuesauce, Pfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Paprikapulver in einem Mixer pürieren. In eine ausreichend große Schüssel für die gegarten Hähnchenflügel geben und beiseitestellen.
- In einem tiefen Topf etwa 8 cm Öl auf 180 °C erhitzen (mit einem Frittierthermometer prüfen).
- Den restlichen Teelöffel Kreuzkümmel und Paprika mit dem Mehl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Mehlmischung wenden. Portionsweise goldbraun und knusprig braten, ca. 10–13 Minuten. Die Flügel auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit der Sauce vermengen.
- Die Hähnchenflügel auf eine Servierplatte geben, mit den restlichen 60 g Roquefort bestreuen und mit Blauschimmelkäsebutter servieren.
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