Gegrillte Hähnchenflügel in Orangen-Teriyaki-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 482, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 0 G., Cholesterin 168 mg, Natrium 893 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 482, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 0 G., Cholesterin 168 mg, Natrium 893 mg, Zucker 24 G.
Hähnchenflügel werden gegrillt (oder in der Pfanne gebraten), bis sie gar sind, und anschließend mit einer glänzenden Orangen-Teriyaki-Glasur bestrichen. Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen und eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL 1 l Rapsöl (Canola)
- 900 g Hähnchenflügel (am Gelenk durchtrennen, die Spitzen entfernen)
- 0,5 Tassen Honig
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Sojasauce
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 2 TL dunkle Ingwerwurzel
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Honig, Sojasauce, Orangensaft, Ingwerwurzel, Sesamöl, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Esslöffel Rapsöl in eine eingebrannte gusseiserne Grillpfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Hähnchenflügel mit den restlichen zwei Esslöffeln Rapsöl in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut vermengen. Die Flügel in die Grillpfanne geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 40 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Orangensaft, Speisestärke, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und eine Prise Salz verrühren. Die Mischung in eine große, beschichtete Pfanne geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke, glänzende Glasur entsteht.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, die Hähnchenflügel hineingeben und gut vermengen, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Die Flügel auf eine Servierplatte geben und mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
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