Chili-Pfeffer

Dieses Rezept ist vom beliebten vegetarischen Steak – dem Blumenkohlsteak – inspiriert, verwendet aber Brokkoli. Die Brokkolistiele sind genauso essbar wie die Röschen und enthalten sogar noch mehr Ballaststoffe. Backen Sie die Brokkolisteaks im Ofen und… mehr lesen

Kalabrische Chilischoten sind ziemlich scharf, haben aber auch rauchige und fruchtige Noten, die hervorragend zu Knoblauch und Zitrone passen. Sie werden in Öl eingelegt, ganz oder in Scheiben geschnitten, verkauft. Die in diesem Rezept angegebenen Mengen ergeben eine allmähliche Steigerung der Schärfe. mehr lesen

• Muffins
• Honigöl

Ree Drummond weiß, wie man den Morgen perfekt beginnt: Sie backt zarte Maismuffins mit Käse und grünen Chilischeiben für die ganze Familie. Am besten schmecken diese Muffins warm, mit cremigem Cheddar und zartschmelzender Honigbutter. mehr lesen

Obwohl Kho oft ein Abendessen ist, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden kann, bekommt es in der festlichen Jahreszeit eine besondere Note. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein Kho, das einer Silvestertafel würdig ist. Verwenden Sie für dieses Gericht das beste Stück Schweinebauch. mehr lesen

• Rippchen
• Hausgemachte Hoisin-Sauce

Schweinerippchen sind eine beliebte Vorspeise beim Sportgucken. Diese Rippchen, die aus einem seit Jahrzehnten bestehenden Imbiss stammen, vereinen Aromen aus dem Nahen Osten und Asien und werden mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet. mehr lesen

Thailändischer Rindfleischsalat ist sättigend und erfrischend zugleich. Er wird aus reifem Gemüse und frischen Kräutern zubereitet, auf Eisbergsalat geschichtet und auf einer großen Platte serviert. Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks sind die Rindfleischstreifen – mehr lesen

Erfrischender Papayasalat wird in Südostasien auf vielfältige Weise zubereitet. Diese Variante ist ein traditionelles Rezept aus der Isan-Region Thailands, die für ihre rustikale Küche bekannt ist. Unreife Papaya wird gerieben und mit Chili, Limettensaft und … vermischt. mehr lesen

Dieser Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion! Man gibt köstliche philippinische Garnelenpaste, Kokosflocken und Thai-Chili zu säuerlicher, unreifer Mango. Er passt hervorragend zu fettem Fleisch, Schweinerippchen oder sogar zu einem Burger. mehr lesen

Tequila und Limette ergeben eine wunderbare Kombination – nicht nur für eine erfrischende Margarita, sondern auch für eine Hähnchenmarinade. Verfeinern Sie Ihre Hähnchenbrust mit scharfen Jalapeños, Knoblauch und Chilischoten, um ihr die Aromen der Tex-Mex-Küche zu verleihen. mehr lesen

Wer Chicken Wings liebt, wird dieses Rezept lieben! Sie sind leicht süß, leicht scharf und einfach köstlich. Die Mandarinen-Tequila-Sauce passt auch hervorragend zu anderen Hähnchenteilen sowie zu Schweine-, Rindfleisch und vielem mehr. mehr lesen

• Rack mit Schweinerippchen
• Tequila-Barbecue-Sauce

Die ideale Methode, um Schweinerippchen im Ofen zuzubereiten, wenn kein Grill vorhanden ist: Zuerst werden sie in Alufolie eingewickelt und gebacken, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Anschließend werden sie aus der Folie genommen und im Ofen erneut gebraten, bis sie knusprig sind. Eine spezielle Mischung – mehr lesen

• Eingelegte Zwiebeln
• Taco-Schüsseln
• Eisbergsalat-Krautsalat
• Taco-Füllung

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Art, Tacos zu servieren – in essbaren Tortilla-Schalen. Sie benötigen eine handelsübliche Muffinform aus Metall. Legen Sie die Tortillas hinein und backen Sie sie, bis sie sich zu Schalen formen. Füllen Sie die essbaren Schalen mit Ihren gewünschten Zutaten und… mehr lesen

• Hähnchenschenkel
• Reis mit eingelegtem Gemüse

Marinieren Sie Hähnchenschenkel in gewürztem griechischem Joghurt mit einer Vielzahl von Gewürzen, die ihnen das Aroma von indischem Tandoori-Hähnchen verleihen. Anschließend auf Holzspieße stecken und grillen oder in einer Grillpfanne zubereiten. Mit Kebabs servieren. mehr lesen

• Kochbananenchips
• Paprika

Canapés mit gefüllten Mini-Paprika sind eine Vorspeise für jeden Anlass, ob Feiertag oder ungezwungene Hausparty. Ihr süß-säuerlicher Geschmack mit einer leichten Säurenote harmoniert perfekt mit alkoholischen Getränken. Kleine marinierte, pikante Paprika – mehr lesen

Genießen Sie die wunderbare Kombination aus pfeffrigem Rucola, süßem Mais, gerösteten Paprika und einer pikanten Vinaigrette in diesem Sommersalat, der perfekt zu Gegrilltem passt. Geröstete Mandeln runden das Ganze ab. Einfach darüberstreuen… mehr lesen

• Hummer
• Betankung
• Salat

Knusprig frittierte Tostones werden mit einem saftigen Hummersalat und Palmherzen serviert. Ein Dressing aus Mangopüree, Kokosmilch und scharfen Scotch-Bonnet-Chilis verleiht dem Salat eine tropische Note. Eine hervorragende karibische Vorspeise. mehr lesen

• Surf and Turf
• Have Mercy Sauce

Dieses saftige Sandwich wird im Surf-and-Turf-Stil zubereitet und kombiniert Fleisch und Meeresfrüchte in einem Gericht. Das klassische Philly Cheesesteak mit Rindfleisch wird mit echtem Krabbenfleisch verfeinert, und Meeresfrüchtegewürz rundet den Geschmack ab. mehr lesen

Alle lieben Mac and Cheese wegen seines herrlich cremigen Geschmacks, aber manchmal fehlt ihm das gewisse Etwas. Wer es gerne schärfer mag, dem empfiehlt Ree Drummond, rote Chilischoten, frische Jalapeños und würzigen Käse hinzuzufügen. mehr lesen

Diese Mac-and-Cheese-Variante wird direkt in einer gusseisernen Pfanne im Ofen oder auf dem Grill zubereitet. Sie benötigen keine zusätzlichen Pfannen! Sie brauchen vorgekochte Nudeln aus dem Supermarkt. Vermengen Sie diese mit angebratenem Hackfleisch in Tomaten-Marinara-Sauce und bestreuen Sie alles großzügig mit... mehr lesen

• Salat
• Sandwiches

Dieser herzhafte Eiersalat mit Schinken und scharfen eingelegten Paprika eignet sich perfekt für deftige Sandwiches. Vor dem Belegen der Sandwiches den Salat kurz im Kühlschrank etwas fester werden lassen, damit er nicht zu flüssig wird. Auf geröstetes Brot geben und mit … belegen. mehr lesen

• Huhn
• Sauce

Dieses Hähnchen erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine hausgemachte süß-scharfe Paprikasoße, die gleichzeitig als Marinade, Glasur und Dip dient. Grillen Sie das marinierte Hähnchen und bestreichen Sie es eine Minute vor Ende der Garzeit mit der Soße, um das Aroma einzuschließen. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrer frischen Salsa einen tropischen Touch, indem Sie Tomaten durch reife Mangoscheiben ersetzen. Die Kombination aus süßen Früchten, scharfer Chili und duftendem Koriander ist einfach himmlisch! Für eine erfrischende Abwechslung können Sie die Salsa mit einer Margarita-Basis verfeinern. mehr lesen

Um schnell viele Sandwiches für eine größere Gruppe zuzubereiten, benötigen Sie 12 Brötchen. Gehen Sie dabei wie bei einem Auflauf vor: Halbieren Sie alle Brötchen gleichzeitig, geben Sie die Füllung darauf und bestreuen Sie sie mit dem Topping. mehr lesen

• Hackbraten
• Belag

Dieses Hackbratenrezept ist vom mexikanischen Gericht Al Pastor inspiriert, einem würzigen Schweinebraten mit Ananas und Salsa. Die geröstete Ananas wird zusammen mit den Gewürzen direkt zum Hackfleisch gegeben, zu einem Laib geformt und gebacken. Der Hackbraten ist aromatisch und... mehr lesen

Dieser reichhaltige, dickflüssige und unglaublich würzige rote Linseneintopf lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten, sodass kein lästiges Abwaschen nötig ist. Getrocknete Shiitake-Pilze verfeinern den Geschmack dieses vegetarischen Gerichts und verleihen ihm eine besondere Note und Textur. mehr lesen

• Steaks
• Gurkensalat

Das Rindersteak wird mit einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Paprikapulver eingerieben und in der Pfanne gebraten, bis sich eine schöne, würzige Kruste bildet. Die Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben eine pikante, feste Kruste und saftiges Fleisch. Dazu passt ein erfrischender Gurken-Radieschen-Salat. mehr lesen

Das Geheimnis des unglaublichen Geschmacks dieser Rindersteak-Tacos liegt in einer Marinade aus natürlichem Brombeersaft. Für ein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma geben Sie Limettensaft, Jalapeño und rote Zwiebeln hinzu und lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden marinieren. mehr lesen

Diese schnelle Variante von Cajun Gumbo enthält die klassische Kombination aus Hühnchen und Andouille-Wurst. Im Gegensatz zu anderen Gumbo-Varianten werden hier keine Tomaten verwendet, dafür sorgen süße und scharfe Paprika sowie Gewürze für einen vollen Geschmack. mehr lesen

• Brötchen
• Burger

Ein saftiges Rindfleisch-Patty mit Speckwürfeln und Paprika, überbacken mit geschmolzenem Asiago-Käse, serviert auf Ciabatta mit einer würzigen Ahornsauce. Und was wäre ein Frühstücksburger ohne Spiegelei?! Krönen Sie das Patty mit einem flüssigen Eigelb, das ebenfalls... mehr lesen

• Gemüse
• Maisbrei

Gegrilltes Gemüse, etwas Rinderbrühe und viel geschmolzener Käse verleihen diesem Maisbrei eine besondere Note. Jalapeño, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in einer Grillpfanne grillen oder anbraten, dann fein hacken und zum Maisbrei geben. mehr lesen

Die Füllung dieser Quesadilla vereint die intensiven Aromen des frittierten Maises, der in den Straßen mexikanischer Städte verkauft wird. Süßer, leicht rauchiger Mais, scharfe Chilischoten, duftender Koriander, zarte Avocadostücke und reichlich cremiger Käse – alles frittiert. mehr lesen

• Rindfleisch
• Chow Chow

Langsam in Rotwein geschmort, ist dieses gewürzte Rindfleisch unglaublich saftig und zart – es zerfällt förmlich. Die Konsistenz ist perfekt für saftige Sandwiches. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln. mehr lesen

• Rinderbrust
• Hausgemachtes Ranch-Dressing

Trisha Yearwood schmort Rinderbrust in Cola, schneidet sie dann in dünne Scheiben und serviert sie auf Mini-Brötchen mit hausgemachtem Ranch-Dressing. „Man kann die Rinderbrust im Schongarer oder, wie ich es mache, im Schmortopf zubereiten. Das Geheimnis liegt in der Schmorzeit: Wichtig ist, dass sie nicht – mehr lesen

Das Vinaigrette-Dressing für diesen Gemüsesalat erinnert an ein beliebtes Sesam-Dressing aus Japan. Ein Hauch frischer Jalapeño sorgt für eine pikante Note, während frischer Koriander diesem asiatisch inspirierten Salat lebendige Aromen und Farben verleiht. mehr lesen

Kuy Teav, eine Reisnudelsuppe chinesischen Ursprungs, wird in Kambodscha traditionell zum Frühstück serviert. Sie vereint auf harmonische Weise die Aromen von Garnelen, Schweinefleisch und Gemüse. Dieses Gericht ist besonders während Feiertagen, wie dem chinesischen Neujahr, beliebt. mehr lesen

Dieser dickflüssige Dip aus Frischkäse und einer Mischung mexikanischer Käsesorten wird mit grünen New-Mexico-Chilis (oder Hatch-Chilis) bestreut und heiß aus einer gusseisernen Pfanne serviert. Der Frischkäse gleicht die ausgeprägte Schärfe der Chilis perfekt aus und hinterlässt... mehr lesen

Jamaikanisches Ziegencurry ist ein köstlicher, herzhafter Eintopf, bei dem das Fleisch so lange geköchelt wird, bis es zart und saftig ist und sich leicht vom Knochen löst. Normalerweise dauert die Zubereitung mehrere Stunden, aber mit diesem Rezept geht es viel schneller: mehr lesen

Bereiten Sie für Ihre nächste Party diese Mini-Sandwiches zu, die Ihre Gäste mit ihrer Geschmackskombination begeistern werden. Pumpernickelscheiben werden mit Wildschweinsalami, sautierten Wildpilzen, Frühlingszwiebeln und scharfen Kirschpaprika serviert. mehr lesen

Pflaumensauce wird typischerweise aus Essig, Zucker und Gewürzen zubereitet. Diese Variante bietet die perfekte Balance aus Süße, Säure und einer leichten Schärfe. Traditionell wird Pflaumensauce als Dip zu Frühlingsrollen, Eierrollen und frittierten Wan-Tan serviert. mehr lesen

Scharfe Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für Ihr asiatisch inspiriertes Abendessen. Die Auberginen werden in kleine Stifte geschnitten, goldbraun frittiert und anschließend in einer leichten Fleischsauce mit Chili im Wok gebraten. mehr lesen

„Als ich klein war“, erinnert sich Molly Yeh, „bestellten wir in unserem Lieblingschinesen immer dasselbe: jede Menge Teigtaschen und Kung Pao Hühnchen, aber ohne Erdnüsse (meine Mutter war allergisch dagegen). Obwohl ich – mehr lesen

Marinieren Sie Gurkenscheiben in einer süß-säuerlichen Marinade mit Minze und Chili. Nach wenigen Stunden haben Sie eine köstliche Vorspeise, die zu jedem Gericht, insbesondere zu Fleisch, passt. Für ein intensiveres Aroma empfiehlt sich das Einlegen der Gurken. mehr lesen

Wenn es um schnelle und einfache Gerichte geht, ist Ree Drummond die perfekte Wahl für klassische Familienessen. Dieses weiße Chili mit Hähnchen, vielen aromatischen Gewürzen, herzhaften Bohnen, Mais und geschmolzenem Käse... mehr lesen

Diese aromatische thailändische Suppe wird mit Kokosmilch, Hühnchen, Zitronengras, Thai-Chili und weiteren Gewürzen zubereitet und besticht durch ihren reichhaltigen und komplexen Geschmack. Pak Choi sorgt für eine frische Gemüsenote und liefert wichtige Ballaststoffe. mehr lesen

Dieses Gericht wird mit Gemüsereis zubereitet und ist daher leichter und kalorienärmer als herkömmlicher Reis. Falls Sie keinen Blumenkohlreis finden, können Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Thai-Basilikum, das ihm ein wunderbar süß-würziges Aroma verleiht. Gehacktes Hähnchenfleisch mit Gewürzen und aromatischen asiatischen Saucen anbraten, Paprika und frisches Thai-Basilikum hinzufügen und mit gedämpftem Jasminreis servieren. mehr lesen

Köcheln Sie Fleischbällchen in einer erfrischenden grünen Currysoße und servieren Sie sie mit gebratenen Zucchininudeln für ein schnelles und gesundes Low-Carb-Abendessen. Zucchininudeln finden Sie in der Gemüseabteilung oder Sie können sie mit einem Spiralschneider selbst herstellen. mehr lesen

Eine klare Suppe mit grünen Erbsen, Karotten und scharfen Jalapeños, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, serviert mit dünnen Scheiben gegrilltem Rindersteak. Statt Brot können Sie knusprige Reisnudelpfannkuchen zubereiten. Sie benötigen dafür ein flaches, breites... mehr lesen

• Miesmuscheln
• Geröstetes Brot

Ein großer Topf Muscheln ist ein wahrer Genuss! Es gibt unzählige Geschmacksvarianten zur Auswahl, und Muscheln sind schnell zubereitet. Gewürze, eine leichte Säure und cremige Kokosmilch verleihen dem Gericht eine besondere Note. mehr lesen

• Marinade
• Chilisauce mit Kräutern

Um Rindersteak nach asiatischer Art schneller zu grillen, schneiden Sie es in Streifen und stecken Sie jeden Streifen der Länge nach auf einen Holzspieß. So zieht das Fleisch besser durch und nimmt den köstlichen Teriyaki-Geschmack an. Für dieses Rezept benötigen Sie keine... mehr lesen

Chili con Queso (oder einfach Queso) ist ein reichhaltiger, samtiger Dip und einer der beliebtesten Snacks für Sportabende. Er wird aus drei Käsesorten zubereitet: Schmelzkäse, Monterey Jack und Cheddar. Servieren Sie ihn mit Tortilla-Chips oder einem anderen Dip Ihrer Wahl. mehr lesen

Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und in einem heißen Wok mit Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Sofort in die asiatische Sauce geben und einziehen lassen. Das Rindfleisch mit dem sautierten Pak Choi vermengen und auf gekochtem Wasser servieren. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Reisnudeln mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern in einem würzigen asiatischen Dressing mit frischer Chili und Ingwer. Streuen Sie Cashewnüsse darüber, um einen knackigen Biss zu erhalten, und servieren Sie das Gericht als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch. mehr lesen

Eingelegte Kirschpaprika sind eine tolle Alternative zu Essiggurken in diesem köstlichen, süß-säuerlichen Ananas-Relish. Das Relish ist in wenigen Minuten zubereitet: Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, dabei darauf achten, sie nicht zu lange zu mixen. mehr lesen

Bereiten Sie einen Hackbraten mit süßen und scharfen Paprikaschoten, Karotten und Koriander zu und überziehen Sie ihn mit einer köstlichen Barbecue-Glasur. Servieren Sie ihn als Hauptgericht mit einer Beilage. Am nächsten Tag können Sie den restlichen Hackbraten verwenden, um... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Creme

Backen Sie eine Quiche nach bester Tradition der amerikanischen Südstaatenküche: eine zarte Füllung mit aromatischem Speck, grünen Chilischoten, pikantem Pepper Jack Käse und duftendem Koriander auf einem mürben, hausgemachten Mürbeteigboden. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu bearbeiten. mehr lesen

Dieses philippinische Gericht wird typischerweise aus den günstigsten Schweinefleischstücken, wie Wangen und Ohren, zubereitet und verkörpert die „Zero-Waste“-Philosophie der Kultur. Das Schweinefleisch wird geschmort und gegrillt, dann in Scheiben geschnitten und erneut knusprig gebraten. Dazu gibt es… mehr lesen

Schweinefleischbällchen mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver würzen und mit einer süß-scharfen, hausgemachten Barbecue-Sauce überziehen. Zusammen mit frischem Rucola ergibt das eine köstliche Füllung für herzhafte Sandwiches. Die mit Sauce überzogenen Fleischbällchen auf Reis servieren… mehr lesen

Wenn Sie ein besonders frisches Stück Fisch haben, brauchen Sie nur wenige Zutaten, um seinen salzigen Geschmack zu unterstreichen. Ein wenig Limette, etwas Chili, frischer Koriander und hochwertiges Olivenöl verwandeln selbst einen einfachen Wolfsbarsch in ein raffiniertes Gericht. mehr lesen

Dünne Rindfleischscheiben, süße und scharfe Paprika sowie zwei Sorten Provolone-Käse (eine würzige mit subtilem Nussgeschmack und eine cremige, milde Variante) verwandeln einen alltäglichen Nudelauflauf in ein beeindruckendes Gericht mit dem reichen Geschmack des berühmten Cheesesteak-Sandwiches. mehr lesen

Die Einwohner Philadelphias streiten sich unaufhörlich darüber, ob Pat's King of Steaks oder Geno's Steaks das beste Cheesesteak-Sandwich macht. Pat Olivieri gilt als Erfinder dieses Sandwiches aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Zwiebeln in den 1930er Jahren, dem er später Käse hinzufügte. mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus Schärfe und Süße in dieser Pizza mit Peperoniwurst und scharfen eingelegten Paprika. Scharfer Honig unterstreicht den herzhaften Geschmack und verleiht der Pizza eine dezente Süße. Eine weitere wichtige Zutat dieser Pizza ist… mehr lesen

Mexikanische Hühnertortillasuppe ist ein Fest für die Sinne! Mit schwarzen Bohnen, Jalapeños, Tomaten und Limette, zartem Hühnerbrustfilet, Avocado und knusprigen Tortillastreifen bietet sie genau die richtige Balance aus Schärfe, Süße und... mehr lesen

• Garnelen
• Sauce

Serviert in Schnapsgläsern mit einer pikanten Tomatillosauce, sind die Garnelen eine perfekte Vorspeise für Grillpartys oder am Pool. Die Garnelen müssen gut gekühlt und knusprig sein, daher sollten sie vorher gekocht werden. mehr lesen

• Jamaikanischer Mahi-Mahi
• Eingelegte Escovic-Paprika
• Mango-Aioli

Dieses karibische Fischsandwich ist perfekt für den Sommer. Mahi-Mahi-Filet wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und auf einem Brötchen mit eingelegten jamaikanischen Escowiche-Paprika serviert. Ein weiteres Highlight dieses Sandwiches ist die Mango-Aioli. mehr lesen

Diese Suppe mit Tomaten, Mais, Chilischoten und Hühnchen ist mit traditionellen mexikanischen Gewürzen abgeschmeckt und schmeckt herrlich wärmend. Sie eignet sich perfekt zur Resteverwertung von Hühnchen, zum Beispiel vom gestrigen Abendessen. mehr lesen

Diese Hähnchen-Finger nach mexikanischer Art werden nicht mit herkömmlichen Semmelbröseln, sondern mit zerbröselten Tortilla-Chips paniert. Achten Sie darauf, salzarme Chips zu verwenden, da das Hähnchenfleisch vorher mit Mayonnaise bestrichen wird. mehr lesen

Dieser Salat wird mit beliebten mexikanischen Taco-Füllungen zubereitet: Jalapeños, Hähnchenfleisch, Blattsalat, Radieschen, rote Zwiebeln, Käse und Jicama. Um den Geschmack der roten Zwiebeln abzumildern, weichen Sie sie einige Minuten in kaltem Wasser ein. mehr lesen

Diese mexikanische Variante des Bloody Mary verwendet Mezcal statt Wodka. Dieser Cocktail schreit förmlich nach Appetithäppchen. Und warum nicht auch mexikanisch servieren? Garnieren Sie jedes Glas mit einem Spieß, der mit Quesadilla-Stücken bestückt ist – mehr lesen

Wenn Sie mit Köchen diskutieren möchten, bitten Sie sie, das perfekte Spiegelei-Sandwich zu beschreiben. Die Hälfte wird Ihnen wahrscheinlich sagen, dass die richtige Version aus zwei Eiern und amerikanischem Käse auf einem Kaiserbrötchen besteht. So wird es in Amerika zubereitet… mehr lesen

• Sandwich
• Gewürzmischung mit braunem Zucker
• Mayonnaise aus South Carolina
• Ahornspeck

An köstlichem Schweinefleisch mangelt es diesem Sandwich definitiv nicht: Es ist gefüllt mit einem würzigen Schweinefleisch-Patty, naturbelassener, scharfer Wurst und gebratenem, hausgemachtem Speck. Ahornspeck ist eine unverzichtbare Zutat und sollte am besten im Voraus zubereitet werden, anstatt ihn durch gekauften zu ersetzen. mehr lesen

Dieser türkische Klassiker aus Fleischbällchen und Kartoffeln in Tomatensoße eignet sich perfekt sowohl für ein ungezwungenes Familienessen als auch für das Iftar (das Abendessen im Ramadan). Es gibt verschiedene Zubereitungsarten: manche machen es... mehr lesen

Rotbarschfilets werden in einer Pfanne mit italienischer Wurst, Zwiebeln, Paprika und Rosmarin geschmort, bis sie gar sind, und mit Ofenkartoffeln serviert. Marinierte Kirschpaprika sorgen für die perfekte Säure. Das fertige Gericht ist… mehr lesen

Probieren Sie doch mal eine italienische Variante von traditionellen Fleischbällchen. Verwenden Sie statt normalem Hackfleisch rohe italienische Wurst ohne Haut. Backen Sie die Wurstbällchen im Ofen und servieren Sie sie als Canapés mit marinierten Kirschpaprika und einem frischen Salatblatt. mehr lesen

Dieses riesige Sandwich reicht für mehrere Personen. Der geschmorte Stängelkohl macht es super saftig, und die Kombination italienischer Köstlichkeiten – Prosciutto, Salami, Mortadella und Provolone-Käse – ist unglaublich lecker, mit einer pikanten, leicht säuerlichen Note und einem herzhaften Geschmack. mehr lesen

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Vor dem Grillen in der würzigen Jerk-Marinade einlegen und dann... mehr lesen

Schweinefilet in der Pfanne anbraten, in dünne Scheiben schneiden und mit einer Mischung aus Brokkoli, Karotten und eingelegten Paprika in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Paprikalake servieren. Eine perfekte Option für eine schnelle, leckere und gesunde Mahlzeit. mehr lesen

• Betankung
• unterste Schicht
• Garnelen

Diese Schüssel könnte man auch „Sommerrollen für Faule“ nennen, denn man muss die Rollen nicht einzeln zubereiten; man arrangiert einfach alle Zutaten ansprechend in einer Schüssel. Die unterste Schicht besteht aus Reisnudeln, darauf kommen gebratene Garnelen, Gemüse, Mango und Kräuter. mehr lesen

• Gegrillte Schweinekoteletts und Schmalz
• Dip-Sauce
• Innings

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, ob Sie erfrischende kalte Nudeln oder eine Schüssel heiße asiatische Suppe möchten, probieren Sie Bun Cha (gegrillte Schweinekoteletts mit Reisnudeln). Es ist eines der bekanntesten Gerichte aus Vietnams Hauptstadt Hanoi. mehr lesen

Diese Sauce wird mit frischem Spinat und Koriander zubereitet und muss nicht gekocht werden. Einfach alle Zutaten, inklusive der Jalapeño, mit Naturjoghurt vermengen und als Sauce zu Fleisch oder als Vorspeise mit Fladenbrot servieren. Wer es schärfer mag, mehr lesen

Wer kann schon einem Garnelencocktail widerstehen? Dieses Rezept verleiht der klassischen Vorspeise eine moderne Note: Die Garnelen werden mit Kreuzkümmel bestreut, im Ofen gebacken, um den Geschmack zu intensivieren, und mit einer pikanten Pfeffersauce serviert. mehr lesen

Koreanisches Brathähnchen zeichnet sich durch das doppelte Frittieren aus. Dadurch wird das Hähnchen innen zart und saftig und außen goldbraun und knusprig. Die meisten Rezepte für koreanisches Brathähnchen sehen eine Glasur auf Basis einer würzigen Paste vor. mehr lesen

• Kichererbsen
• Gewürzmischung für Chana Masala

Chana Masala, oder Kichererbsencurry, auch bekannt als Amritsari Chole, stammt ursprünglich aus Punjab, ist aber in ganz Indien beliebt. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, und jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept mit einer individuellen Note. Diese authentische Version ist mehr lesen

• Karamellsoße
• Torte

Dieses Rezept verleiht dem klassischen Ananas-Upside-Down-Kuchen eine karibische Note. Anstelle der traditionellen Kirschen wird den Ananasscheiben rote Chilischote hinzugefügt. Ihre pikante Note bildet einen reizvollen Kontrast zum Karamellgeschmack. mehr lesen

„Dieser Frühstücksauflauf ist besser als jedes Schinken-Käse-Sandwich, das Sie je gegessen haben. Brezeln sind die beste Wahl für den Boden. Ersetzen Sie sie nicht! Sie verleihen dem Auflauf einen intensiveren Geschmack und eine Textur, die Sie bei anderen ähnlichen Aufläufen nicht finden.“ mehr lesen

• Fleischbällchen
• Dip-Sauce

Jeon ist in der koreanischen Küche ein Oberbegriff für alles, was in Teig frittiert wird. Wangjajeon, oder in Ei gebackene Fleischbällchen, gehören zu den beliebtesten Jeon-Varianten. Sie sind auch unter dem Namen Tungulanttaeng bekannt. Dieses Gericht ist besonders beliebt… mehr lesen

Die XO-Sauce soll in den 1980er-Jahren im Restaurant Spring Moon des Peninsula Hotels in Hongkong erfunden worden sein. Obwohl ihr Name „XO“ (Extra Old) von einem teuren, gereiften Cognac stammt, enthält sie keinen Alkohol. Der Name „XO“ spiegelt wider… mehr lesen

Diese cremige, süße koreanische Vorspeise und Beilage wird traditionell dampfend heiß direkt aus der Pfanne serviert oder im Rahmen eines koreanischen Grillabends zubereitet. Meist wird Dosenmais verwendet, aber dieses Rezept enthält... mehr lesen

In Israel und anderen Ländern des Nahen Ostens wird Shakshuka typischerweise zum Frühstück serviert. Aber es ist so sättigend, nahrhaft und lecker, dass Sie es sicher zu jeder Tageszeit probieren möchten, sogar zum Abendessen. Warum nicht? Shakshuka ist ein wahrer Gaumenschmaus! mehr lesen

Das klassische Cheesesteak-Sandwich besteht aus einem saftigen Rindfleischsandwich auf einem großen Brötchen, belegt mit Zwiebeln und Paprika und überbacken mit einer dicken Schicht geschmolzenem Käse. In diesem Rezept werden gebackene Hähnchenschenkel anstelle von Steak verwendet. Das dunkle Fleisch der Schenkel ist schwer zu... mehr lesen

Marinierte Peperoni werden mit Käsestücken und Oliventapenade gefüllt und anschließend in dünne Scheiben italienischer Capicola (Coppa)-Wurst gewickelt – eine schnelle, leckere Vorspeise nach italienischer Art, die gut zu Folgendem passt: mehr lesen

Man muss nicht nach Chicago reisen, um den dortigen Hotdog mit klassischen Zutaten zu genießen. Chicagoer Hotdog-Würstchen werden normalerweise gekocht, dieses Rezept empfiehlt jedoch, sie zu dämpfen. Dadurch werden sie noch schmackhafter, und... mehr lesen

Backe eine Pizza in Schneemannform. Cremiger Ricotta und Mozzarella verleihen ihr ein schneeweißes Aussehen, schwarze Olivenringe dienen als Augen und Knöpfe, und eine Scheibe orangefarbene Paprika wird zur Nase. Gib jedem Schneemann einen Besen aus einem Zweig. mehr lesen

Ree Drummond bereitet ihre köstlichste Quesadilla mit drei Käsesorten, frischen Tomaten und gehackten grünen Chilischoten aus der Dose zu. Die Kombination aus Cheddar, Monterey Jack und würzigem Pepper Jack macht diese mexikanische Vorspeise zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Man nimmt an, dass das mexikanische Gericht Puntas de Res, bestehend aus Fleischstücken in Gemüsesauce, der Vorläufer der Fajitas war. Die klassische Kombination aus zarten Rindfleischscheiben, Paprika, Tomaten und Zwiebeln ist unverkennbar Fajita. Aber anders als... mehr lesen

Das Sandwich wird mit Schweinebauch zubereitet, der mehrere Stunden in Bier, Gewürzen und gemahlenem Kaffee geschmort wird, dann auf Ciabatta mit hausgemachter Apfelmarmelade gelegt und mit geschmolzenem Cheddar, eingelegten Äpfeln und einer großzügigen Portion ... garniert wird. mehr lesen

Natürlicher Ahornsirup und die Lake aus einem Glas eingelegter Kirschpaprika ergeben in einer Pfanne die perfekte süß-saure Glasur für geröstetes Gemüse. Brokkoli, Karotten und eingelegte Kirschpaprika darin schwenken und als Beilage servieren. mehr lesen

• Tomatensuppe
• Käsefüllung
• Sandwiches

„Als ich in Indien aufwuchs, war Masala-Käsetoast ein gängiges Frühstücksgericht“, erinnert sich Manit Chauhan. „Er wurde mit Amul-Schmelzkäse zubereitet, dem einzigen Schmelzkäse, der damals in Indien erhältlich war. Er ähnelt einem harten, weißen Cheddar.“ mehr lesen

• Grüne Enchilada-Sauce
• Füllung

Dieses Rezept ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man mit nur 200 Gramm Fleisch eine köstliche und sättigende Mahlzeit für vier Personen zubereiten kann. Es handelt sich um eine mexikanische Enchilada! Gerollte Tortillas gefüllt mit gebratener mexikanischer Wurst. mehr lesen