Perfekt gegrillte Hähnchenschenkel erhalten durch würzige Jerk-Paste, Limette und Honig ein lebendiges jamaikanisches Aroma. Servieren Sie dazu einen warmen Salat aus gegrillter Aubergine und saftiger Mango und reduzieren Sie die restliche Marinade auf... mehr lesen

• Blumenkohl
• Glasur

Wenn Sie beim nächsten Picknick Steaks für Gäste grillen, denken Sie auch an die Vegetarier. Sie werden diese Blumenkohlsteaks mit einer köstlichen Glasur aus jamaikanischem Jerk-Gewürz, das oft zu Grillfleisch hinzugefügt wird, bestimmt zu schätzen wissen. Steaks von - mehr lesen

• Lachs
• Eingelegte Chilischoten
• Roti

Dieses Rezept ist von den kulinarischen Traditionen zweier karibischer Inseln inspiriert – Jamaika und Trinidad. Lachs wird in einer würzigen Jerk-Paste gebacken und auf Roti mit eingelegtem Gemüse serviert. Dieses Gericht wird auch Escovich genannt. Atta-Mehl eignet sich gut für die Zubereitung… mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen karibischen Gericht, zubereitet in einzelnen Grillröllchen. Das Hähnchen wird in einer würzigen Jerk-Gewürzpaste mariniert, mit Süßkartoffelscheiben auf Alufolie gelegt und gebacken. Servieren Sie Ihren Gästen dazu... mehr lesen

Ein Schongarer ist ein wahres Arbeitstier in jeder Küche und ermöglicht es Ihnen, schnell und unkompliziert eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Die Hähnchenbrust in diesem karibischen Gericht wird im Schnellkochtopf gegart, während… mehr lesen

Süße Kochbananen passen hervorragend zu saftigem, mit würzigem karibischem Jerk-Gewürz eingeriebenem Brathähnchen. Für einen geschmacklichen Kontrast können Sie das Gericht mit einer Ingwer-Ananas-Sauce mit Scotch-Bonnet-Chilis verfeinern. Dies ist eines der... mehr lesen

Dieses Gericht aus braunem Reis, Augenbohnen, geräucherter Wurst und Gemüse vereint zwei Südstaatenklassiker: Jumping John und Jambalaya. Mit Jerk-Gewürz wird der Geschmack intensiver und reichhaltiger, mit süßen und herzhaften Noten. mehr lesen

Saftiges, mit Jerk-Gewürzen gewürztes Grillfleisch auf Tortilla-Chips legen, mit Ananas und geriebenem Käse bestreuen. Die Nachos überbacken, bis der Käse schmilzt, und einen Tex-Mex-Klassiker mit einem kräftigen jamaikanischen Touch genießen! mehr lesen

Süßkartoffelpüree und jamaikanische Jerk-Gewürzmischung verleihen diesen Biscuits den für die karibische Küche typischen süß-scharfen Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig. Den Teig nicht zu lange kneten, dann werden die Biscuits herrlich blättrig. Servieren: mehr lesen

Verwandeln Sie mexikanische Nachos in eine farbenfrohe, karibisch inspirierte Vorspeise. Tortilla-Chips werden unter einer Schicht aus gegrilltem Jerk-Schweinefleisch, frischen Ananasstücken und schmelzendem, würzigem Pepper-Jack-Käse serviert. Das i-Tüpfelchen: Paprikaringe. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und schnelles Abendessen mit karibischem Flair zu. Hähnchenbrustfilet ohne Haut wird mit jamaikanischer Jerk-Gewürzmischung eingerieben, in der Pfanne knusprig und würzig gebraten und mit sautierten Kochbananen und Gemüse in einer süß-säuerlichen Ananassauce serviert. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden vor dem Braten in einer Mischung aus Paniermehl, zerstoßenen Bananenchips und jamaikanischer Jerk-Gewürzmischung gewendet. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste mit herzhaften und süßen Noten, und im Inneren... mehr lesen

Diese gesunden, ballaststoffreichen Burger werden auf großen Süßkartoffelspalten serviert, die die traditionellen Brötchen ersetzen und eine süße Note hinzufügen. Zusammen mit der würzigen Jerk-Gewürzmischung im Hackfleisch ergibt das... mehr lesen

Statt traditionellem Lavash oder Tortillas werden diese Röllchen in große Grünkohlblätter gewickelt. Um sie geschmeidig und flexibel zu machen, werden die Blätter vorher gedämpft. Anschließend werden sie mit einer köstlichen Füllung aus würzigem Jerk Chicken gefüllt. mehr lesen

Karibische Jerk-Gewürzmischung verleiht gerösteten, süßen Karotten eine leuchtende Farbe. Diese werden zusammen mit gerösteten Zwiebeln und Knoblauch zu einer dickflüssigen Dip-Sauce verarbeitet. Ein Schuss Kokosmilch sorgt für eine noch samtigere, cremigere Konsistenz. mehr lesen

Hühnchen und Reis gehören zu den beliebtesten Zutaten der karibischen Küche. Um ihnen jedoch einen wahrhaft exotischen Geschmack zu verleihen, wie er typisch für Gerichte von fernen Inseln ist, benötigt man jamaikanisches Jerk-Gewürz, Chilischoten und Limette, die mit ihrer spritzigen Frische... mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Trockengewürzmischung „Jerk“ für Schweinefleisch:
• BBQ-Sauce „Jerk“:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Jerk-Gewürzmischung:
• Habanero-Pfeffer-Minz-Glasur:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Salzlake und Schweinefleisch
• Jerk-Gewürzmischung

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Jerk-Gewürzmischung:
• Hausgemachte Mango-Habanero-Sauce:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Sauce:
• Jerk-Gewürz:

Detailliertes Rezept mit Fotos.