Piment

• Feigen
• Blauschimmelkäsesauce

Veranstalten Sie eine Cocktailparty im Tapas-Stil und servieren Sie in gewürztem Wein eingelegte Feigen, umwickelt mit Scheiben Serrano-Schinken, als Vorspeise. Jedes Stück wird auf einem Klecks cremigen Blauschimmelkäse-Dip serviert. Wie Iron Chef José Garcés sagt: „Dieses hier …“ mehr lesen

Vossail ist ein heißer englischer Apfelwein, der traditionell zu Weihnachten serviert wird und auf alten Ritualen beruht, die eine gute Apfelernte im folgenden Jahr sichern sollten. Ganze, gebackene Äpfel, die auf der Oberfläche schwimmen, sorgen für zusätzliche Wärme. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Liebhaber von Haferflockenkeksen werden diesen Kürbiskuchen mit seiner zarten, puddingartigen Füllung lieben. Der Kuchenboden und der Belag bestehen aus hausgemachten Haferflockenkeksen mit Pekannüssen und Rosinen, während Hafermilch und vegane Butter verwendet werden. mehr lesen

Butter, brauner Zucker und wärmende Backgewürze verwandeln dunklen Rum in einen gemütlichen Herbstcocktail für kühle Abende. Wir empfehlen, jede Tasse dieses heißen Getränks mit einer Zimtstange zu servieren, um es umzurühren und so den Geschmack noch zu verfeinern. mehr lesen

• Fladenbrote
• Huhn

Diese Hähnchen-Fladenbrote ähneln Lahmacun, einem knusprigen türkischen Fladenbrot mit Hackfleisch und Gemüsefüllung. Sowohl der Boden als auch die Füllung lassen sich vorbereiten, was besonders praktisch ist, wenn man für viele Gäste kocht. Zwiebeln, Paprika und Tomaten runden den Geschmack ab und... mehr lesen

• Plätzchen
• Orangenglasur

Diese weichen, würzigen Kekse werden mit Süßkartoffeln und einer Vielzahl duftender Gewürze, darunter Zimt, Ingwer, Piment und Muskatnuss, zubereitet. Die Orangenglasur mit ihrem zitrusartigen Aroma harmoniert perfekt mit den warmen Gewürzen. Dekorieren Sie die Kekse mit der Glasur. mehr lesen

Diese süße Tomatenmarmelade passt hervorragend zu einer Käseplatte, wenn Sie Ihre Gäste mit einer besonderen Leckerei beeindrucken möchten. Sie schmeckt aber auch köstlich auf Toast oder Crackern. Pflaumentomaten werden mit Zucker, Zimt und Piment eingekocht, bis… mehr lesen

Rinderbrust wird geschmort und in einer süß-sauren Sauce mit Rosinen und Zwiebeln serviert. Das Fleisch ist sehr zart und saftig, und die angenehme Säure der Sauce harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleischs. Nach dem Garen die Rinderbrust in dünne Scheiben schneiden und erneut scharf anbraten. mehr lesen

• Suppe
• Süßkartoffelpüree

Eine reichhaltige, samtige Süßkartoffelsuppe mit Kräutern und Gewürzen wird mit knusprigen blauen Maistortilla-Chips serviert. Chipotle-Chilis verleihen ihr ein herzhaftes, rauchiges Aroma, das die Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt, während französische Crème fraîche für den besonderen Biss sorgt. mehr lesen

Klassische schwedische Fleischbällchen werden aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch mit Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Piment zubereitet. Braten Sie sie in der Pfanne an, bis sie rundum schön gebräunt sind, und verwenden Sie dann das restliche Fett zum Braten. mehr lesen

Dieser Auflauf ist sozusagen eine faule schwedische Variante von Fleischbällchen, denn man muss das Hackfleisch nicht zu Bällchen formen: Man brät es einfach an, lässt es kurz in einer reichhaltigen, gewürzten Sahnesauce köcheln und backt es dann unter einer Schicht Tater Tots und - mehr lesen

• Fleischbällchen
• Soße

Wenn Sie zu Hause köstliche schwedische Fleischbällchen zubereiten, können Sie ruhig großzügige Portionen machen. Die Mischung aus verschiedenen Fleischsorten und geriebenen Zwiebeln macht die Fleischbällchen saftig, zart und besonders aromatisch. Beträufeln Sie sie mit Kümmelsoße und servieren Sie sie mit... mehr lesen

Für diesen erfrischenden Milchshake gefrorenen Orangensaft mit Milch und Eiscreme in einem Mixer pürieren und die Geheimzutat hinzufügen: selbstgemachten Gewürzsirup. Er verleiht dem Getränk ein wunderbares Ingwer- und Zimtaroma. mehr lesen

• Apfelkrapfen
• Karamellsauce mit Erdnussbutter

Bereiten Sie knusprige, in Bier geschmorte Apfelkrapfen zu und servieren Sie sie mit einer köstlichen Erdnussbutter-Karamellsauce. Granny-Smith-Äpfel sind säuerlich und passen hervorragend zur süßen Sauce. Wenn Sie einen süßeren Apfel bevorzugen, wählen Sie... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Granatapfel-Süßkartoffeln verleihen diesem besonderen Festtagskuchen eine leuchtende Farbe und eine samtige Textur. Falls Sie keine Granatapfel-Süßkartoffeln finden, können Sie auch normale orangefarbene Süßkartoffeln verwenden. Sie werden trotzdem köstlich und saftig sein, aber die Füllung wird etwas weniger intensiv schmecken. Und das Beste daran... mehr lesen

• Alkoholfreier Glühwein mit Hibiskus
• Mimosa-Kwanzaa-Cocktail

Dieser alkoholfreie Glühwein ist ein köstlich gewürztes Getränk aus afrikanischen Teesorten (Roter Rooibos und Hibiskus) und reifen roten Früchten, was ihm eine saisonal passende (und kulturell bedeutsame!) tiefrote Farbe verleiht. mehr lesen

• Belag
• Torte

Sternfrucht ist bekannt für ihren schönen sternförmigen Schnitt und passt daher perfekt zu Ihrem umgedrehten Kuchen mit Karamellsoße. Ihr Geschmack nach dem Backen ähnelt sehr dem von Äpfeln, daher wären die folgenden Zutaten eine perfekte Ergänzung zum Kuchen: mehr lesen

Für einen köstlichen Apfelkuchen aus dem Schongarer benötigen Sie keine speziellen Formen oder Utensilien. Dieses einfache Rezept ermöglicht die Zubereitung direkt in einer normalen Schüssel. Servieren Sie den Apfelkuchen mit einer Kugel Eiscreme und etwas... mehr lesen

• Lachs
• Eingelegte Chilischoten
• Roti

Dieses Rezept ist von den kulinarischen Traditionen zweier karibischer Inseln inspiriert – Jamaika und Trinidad. Lachs wird in einer würzigen Jerk-Paste gebacken und auf Roti mit eingelegtem Gemüse serviert. Dieses Gericht wird auch Escovich genannt. Atta-Mehl eignet sich gut für die Zubereitung… mehr lesen

Dieser festliche Schinken ist einfach zuzubereiten und perfekt für das Osteressen, aber warum bis zu den Feiertagen warten?! Die braune Zuckerglasur, die mit Apfelessig, gelbem Senf und Piment eine würzig-süße Note erhält, ist... mehr lesen

Im Internet findet man unzählige tolle Rezepte für Schokoladenkekse, aber wie wäre es, wenn man Gemüse und Haferflocken in den Teig gibt? Diese köstlichen Kekse stecken voller gesunder Zutaten: Zucchini, Haferflocken und Vollkornmehl. Und geröstete Nüsse... mehr lesen

• Rinderbrust
• Hausgemachtes Ranch-Dressing

Trisha Yearwood schmort Rinderbrust in Cola, schneidet sie dann in dünne Scheiben und serviert sie auf Mini-Brötchen mit hausgemachtem Ranch-Dressing. „Man kann die Rinderbrust im Schongarer oder, wie ich es mache, im Schmortopf zubereiten. Das Geheimnis liegt in der Schmorzeit: Wichtig ist, dass sie nicht – mehr lesen

• Rosenkohl
• Wurst
• Apple Pico
• Nachos

Diese Nachos sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch der Höhepunkt Ihrer Herbstparty. Die Vorspeise wird mit bunten Maischips zubereitet, die an gefallenes Herbstlaub erinnern. Und das Topping steckt voller Aromen der Herbsternte. Kürbis – mehr lesen

Jamaikanisches Ziegencurry ist ein köstlicher, herzhafter Eintopf, bei dem das Fleisch so lange geköchelt wird, bis es zart und saftig ist und sich leicht vom Knochen löst. Normalerweise dauert die Zubereitung mehrere Stunden, aber mit diesem Rezept geht es viel schneller: mehr lesen

Eine dicke, fleischige Sauce, verfeinert mit aromatischen, süßen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Paprika, wird über eine Schüssel Spaghetti gegeben, garniert mit Bohnen aus der Dose (oder selbstgekochten Bohnen), einem Klecks geriebenem Cheddar und Austerncrackern. mehr lesen

Das Köstlichste an diesem Hähnchen ist die knusprige Haut, die mit einer süß-säuerlichen Honigglasur überzogen ist. Für eine gleichmäßige Bräunung das Hähnchen halbieren statt ganz backen. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer würzigen asiatischen Glasur bestreichen… mehr lesen

• Sauce
• Rippchen

Bereiten Sie saftige Schweinerippchen nach Kansas-Barbecue-Tradition zu. Die Rippchen werden mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und mehrere Stunden auf dem Grill geräuchert, bis sie zart sind. Gegen Ende der Garzeit bestreichen Sie sie mit hausgemachter Barbecue-Sauce. mehr lesen

Dieser Eintopf ist ideal, um Ihrer Familie nach einem langen Arbeitstag ein leckeres, warmes Abendessen zu servieren. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Schongarer, stellen Sie die Zeit ein und gehen Sie zur Arbeit. Das Fleisch köchelt langsam mit Kartoffeln und Karotten in einer reichhaltigen, würzigen Soße. mehr lesen

Wer gebratene Naturwürste mag, kann sie ganz einfach zu Hause zubereiten: Man braucht keine Naturdärme. Die gewürzte Wurstmasse wird einfach auf einem Backblech verteilt und in Stücke geschnitten. Perfekt zum Frühstück! mehr lesen

Bereiten Sie gebackene Süßkartoffeln mit einer Glasur aus Honig, Zimt und Ingwer als festliche Beilage zum Truthahn zu. Für zusätzlichen Biss mit knusprigen Pekannüssen bestreuen. Um Zeit zu sparen, können Sie die Süßkartoffeln in der Mikrowelle vorgaren und, sobald sie weich sind, mit der Glasur bedecken. mehr lesen

Wer kann dieser süß-würzigen Mischung aus zartem Rinderhackfleisch, Rosinen, Mandeln und Oliven auf weichen Kartoffelbrötchen mit Knoblauchmayonnaise widerstehen? Picadillo ist ein in Lateinamerika beliebtes Hackfleischgericht. Machen Sie Picadillo-Patties und – mehr lesen

• Auberginen
• Fleischsoße
• Cremige Sauce

Griechische Moussaka besteht aus einer saftigen Schicht Auberginen und einer reichhaltigen Fleischsoße, die unter einer cremigen Käsesoße überbacken wird. Das Gericht ist sättigend und sieht wunderschön aus – perfekt für besondere Anlässe. Lassen Sie die fertige Moussaka etwas ruhen, damit… mehr lesen

• Festliche Kuchengewürzmischung
• Nüsse

Vermischen Sie geröstete Walnüsse mit getrockneten Kirschen und Gewürzen wie Zimt, Piment und Muskatnuss. Schon während des Backens erfüllt der zauberhafte Duft der Gewürze das Haus und sorgt für eine festliche Atmosphäre. Servieren Sie die Nüsse mit mehr lesen

• Festliche Kuchengewürzmischung
• Nüsse

Bestreuen Sie die Haselnüsse mit einer warmen Gewürzmischung, wie sie typischerweise in Apfelkuchen verwendet wird, backen Sie sie, bis die Gewürze eingezogen sind, und genießen Sie den wunderbaren Nussgeschmack mit einem Hauch von Zimt, Ingwer und Nelken. Servieren Sie diese gewürzten Nüsse als Vorspeise. mehr lesen

Traditionelles Gumbo mit Hühnchen, Gemüse, französischer Wurst und Garnelen ist der perfekte Anlass für eine kleine Feier, ganz wie in Louisiana. Laden Sie Ihre engsten Freunde ein und verwöhnen Sie alle mit diesem reichhaltigen und geschmackvollen Gericht. mehr lesen

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Vor dem Grillen in der würzigen Jerk-Marinade einlegen und dann... mehr lesen

Scharfe Habanero-Chilis, Thymian, Piment, Nelken und das Grillen über Holzkohle verleihen dem Hähnchen den köstlichen Jerk-Geschmack und das Aroma, für das die karibische Küche bekannt ist. Marinieren Sie die Hähnchenkeulen über Nacht und grillen Sie sie am nächsten Tag. Sie... mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung

Weiche Haferflockenkekse mit Rosinen, Walnüssen und duftenden Gewürzen eignen sich perfekt für süße Sandwiches – eine festlichere Variante des klassischen Haferflockenkekses. Bereiten Sie eine Frischkäse-Kokos-Füllung zu und setzen Sie zwei Kekse zusammen. mehr lesen

Dieser saftige, gewürzte Honigkuchen mit knackigen Mandeln ist voller feiner Noten von Honig, braunem Zucker, Orangenschale, Kaffee und Gewürzen wie Zimt, Nelken, Piment und Ingwer. Klingt verlockend, nicht wahr? Aber es gibt noch mehr – mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Äpfel und Honig, zwei traditionelle Zutaten des jüdischen Neujahrsfestes Rosch Haschana, sind die Hauptbestandteile dieses Kuchens. Die Äpfel verleihen ihm eine angenehme, frische Süße, während der Honig für ein tiefes, reichhaltiges Aroma sorgt, das wunderbar mit dem Honig harmoniert. mehr lesen

• Karamellisierte Zwiebeln
• Bier-Barbecue-Sauce
• Burger

Falls Sie nach einem Festessen noch Corned Beef übrig haben, zaubern Sie daraus einen Burger, von dem Ihre Familie noch lange schwärmen wird. Stellen Sie sich diesen Burger im Pub-Stil perfekt vor: ein saftiges Patty auf einem Brötchen mit – mehr lesen

Wenn Sie mageres Putenfleisch für die Frikadellen verwenden, ist es wichtig, dass sie genauso saftig und schön fest bleiben. Dafür eignet sich am besten dunkles Fleisch und frisches Weißbrot. Außerdem sorgt etwas mehr Saftigkeit für... mehr lesen

Dieses Rezept ist die einfachste Art, die frischen Aromen der griechischen Küche zu genießen. Putenschnitzel werden in Scheiben geschnitten, mit Gewürzen angebraten und in Pitabrot mit einer schnellen Tzatziki-Joghurtsauce serviert. Falls Sie Reste im Kühlschrank haben… mehr lesen

• Plätzchen
• Royal Icing

Hier ist das perfekte Rezept für festliche Lebkuchenmännchen (oder andere Lebkuchenfiguren), die mit Zuckerguss verziert werden können. Eine ausgewogene Mischung aus warmen Gewürzen und Melasse verleiht diesen Keksen ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Geschmack. Und dank... mehr lesen

Dieses süß-scharfe indische Chutney verfeinert jedes Fleischgericht. Pflaumen mit Senfkörnern, Thymian, Piment und Schalotten köcheln lassen – eine köstliche Sauce, die hervorragend zu saftigem, knusprig gegrilltem Truthahn passt. mehr lesen

Fleischbällchen statt Fleischstücken machen den Eintopf interessanter und einzigartiger. Sie werden mit gehackten Tomaten, Oliven, Zucchini und Limabohnen geköchelt und als Hauptgericht mit Brot zum Aufsaugen der köstlichen Soße serviert. mehr lesen

Dieser köstliche geräucherte Schinken in einer glänzenden, süß-würzigen Glasur wird der Star auf Ihrer Festtafel sein. Für dieses Rezept benötigen Sie eine geräucherte Schweinshaxe, die Sie im Ofen erwärmen und mit einer Aprikosenglasur bestreichen. Ihre fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit dem Geschmack. mehr lesen

Dieses Dessert ist der perfekte Abschluss eines Weihnachts- oder Silvesteressens. Es ist schnell und einfach zubereitet und sieht umwerfend aus, besonders wenn es in eleganten Gläsern serviert wird. Und der Lebkuchengeschmack sorgt immer für festliche und gemütliche Stimmung. mehr lesen

Diese Müsliriegel mit Lebkuchengeschmack sind der perfekte Start in den Tag. Ihr unverwechselbares Lebkuchenaroma und der köstliche Geschmack stammen von einer Mischung aus Melasse, aromatischen Gewürzen und kandiertem Ingwer. Die Basis der Riegel besteht aus verschiedenen Nusssorten. mehr lesen

Mit Zuckerguss verzierte Lebkuchen gehören zu den beliebtesten Leckereien für Neujahr und Weihnachten. Ihr verführerischer, würziger Duft sorgt schon beim Backen für festliche Stimmung. Und wenn Kinder zu Hause sind, können sie gemeinsam eine schöne Zeit verbringen. mehr lesen

• Schaschlik
• Joghurt-Chutney mit Koriander
• Eingelegte rote Perlzwiebeln

Seekh Kebab (oder Schaschlik) ist ein zartschmelzender Kebab, der vermutlich von den Türken auf den indischen Subkontinent gebracht wurde, lange bevor er während der Mogulzeit (16.–18. Jahrhundert) an Popularität gewann. Seekh Kebab wird traditionell zubereitet in … mehr lesen

Bereiten Sie eine Mischung aus Walnüssen, Pistazien und getrockneten Cranberries zu, die mit duftenden Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Zimt verfeinert wird. Diese Gewürze dominieren das aromatische Bouquet und verleihen dem Snack eine süße Note. Eine tolle Idee für – mehr lesen

Cincinnati Chili ist ein herzhafter Fleischeintopf mit mediterranen Aromen. Rinderhackfleisch wird in einer Tomatensoße mit Chilischoten, Zimt, Nelken, Koriander und Piment geschmort und mit Spaghetti, Bohnen, geriebenem Käse und frischen Zwiebeln serviert. mehr lesen

Gepökelte Rinderbrust wird mit Gewürzen in einer Mischung aus Apfelwein und irischem Whiskey geschmort, wodurch ein zarter, saftiger und unglaublich aromatischer Braten entsteht. Nach dem Garen wird das Fleisch mit einer Honig-Senf-Glasur bestrichen und im Ofen gebacken, bis es glänzend und leicht klebrig ist. mehr lesen

Kürbiskerne sind reich an Magnesium, das über die übliche Ernährung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird. Rösten Sie Kürbiskerne mit wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel und Piment und pürieren Sie sie anschließend mit Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Diese Kekse werden mit geschmolzener Schokolade (nicht mit Kakao wie bei den meisten anderen Schokoladenkeksen) hergestellt, was zu einem weichen, zähen und reichhaltigen Geschmack führt, der durch warme Gewürze wie Zimt und Ingwer wunderbar unterstrichen wird. mehr lesen

Saftiges Schweinefilet mit würziger Karamellkruste wird mit einem weißen Süßkartoffelsalat in einem pikanten Dressing und einer pikanten Mangosauce serviert. Die Kombination aus süßen, würzigen und fruchtigen Aromen verleiht dem gesamten Gericht den luxuriösen Geschmack, der typisch für die karibische Küche ist. mehr lesen

Dieses unglaubliche karibische Hühnchengericht wird Ihren Gaumen verwöhnen. Das Hühnchen wird in einer reichhaltigen Kokosnusssauce mit vielen Gewürzen und Gemüse geschmort. Es ist einfach zuzubereiten und im Nu verputzt. Verwendet werden saftige, haut- und knochenlose Hähnchenschenkel. mehr lesen

• Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
• Hash
• Eier
• Meerrettichsauce

Geschmortes Rindfleisch mit geschmortem Kohl und Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht zum St. Patrick's Day. Übrig gebliebenes Corned Beef eignet sich hervorragend für ein Hash. Tatsächlich kochen es die meisten Leute nur, um morgens ihr Lieblings-Hash genießen zu können. mehr lesen

• Ras el Hanout
• Huhn

Wenn Sie Ihrem Hähnchen-Kebab eine neue Geschmacksrichtung verleihen möchten, probieren Sie diese marokkanisch inspirierte Variante. Hähnchenbruststücke werden in Naturjoghurt mit Harissa, Minze und hausgemachtem Ras el Hanout mariniert und anschließend aufgespießt. mehr lesen

• Truthahn
• Gewürzmischung

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Annattopaste ist in Mexiko weit verbreitet. mehr lesen

Backen Sie Weihnachtsplätzchen mit dem wärmenden, würzigen Geschmack von Apfelkuchen. Dieses Rezept verwendet natürlichen, alkoholfreien Apfelwein. Er wird mit aromatischen Gewürzen eingekocht und sowohl dem Teig als auch der Glasur beigemischt – für ein köstliches Aroma. mehr lesen

Natürlicher, alkoholfreier Apfelwein ist ungefilterter Apfelsaft und eignet sich perfekt als Cocktail für kühle Tage. Den gewürzten Apfelwein im Schongarer köcheln lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten, und anschließend den Alkohol hinzufügen. mehr lesen

Piment, Ingwer und Kokosmilch verleihen diesem einfach zuzubereitenden Gericht mit zarten Schmorbratenstücken, Süßkartoffeln und Paprika eine einzigartige Note. Das Fleisch wird mehrere Stunden lang langsam mit Gemüse geköchelt, wodurch ein köstliches und... mehr lesen

• Shawarma mit Rindfleisch
• Frühlingsrollen
• Knoblauchpaste

Bereiten Sie knusprige Frühlingsrollen mit gegrilltem, gewürztem Rindfleisch und cremigem Käse zu. Dünne Rindfleischscheiben werden in einer Gewürzmischung aus Tahini und Zimt mariniert, was ihnen einen orientalischen Shawarma-Geschmack verleiht. Servieren Sie die Frühlingsrollen mit – mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Schlagsahne

Wer knusprigen Kuchenboden liebt, wird diese Idee für Mini-Törtchen lieben. Hier ist mehr als genug Teig vorhanden! Am besten eignen sich Einweg-Aluminium-Kuchenformen mit 12 cm Durchmesser. Vorher – mehr lesen

• Teig
• Füllung

Dieser charmante, rustikale Kuchen, der nach Nüssen, Früchten und Beeren duftet, ist die perfekte Ergänzung für Ihre sonntägliche Teestunde mit der Familie. Eine reichhaltige Füllung aus Cranberries, Birnen und duftenden Gewürzen ist von einem knusprigen, mürben und nussigen Teig umhüllt. mehr lesen

Diese duftende, würzige Sangria wird zunächst wie Glühwein zubereitet, mit Gewürzen, schwarzem Tee und Ahornsirup für die Süße. Anschließend werden Wein und Früchte hinzugefügt und die Mischung gekühlt, um... mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Ein ganzer, gebratener Truthahn sieht zweifellos luxuriös aus, aber auch in Stücke geschnitten wirkt er festlich, und die Haut wird sogar noch knuspriger. Das Geheimnis liegt in der Honigmarinade, die der Haut... mehr lesen

Fester, blättriger Kohl eignet sich hervorragend zum Schmoren, besonders in einer feinen, cremigen Sauce mit Sauerrahm. Würzige Wurst verleiht ihm noch mehr Geschmack und Aroma. Cremiger Kohl kann pur oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Krautsalat und eingelegtes Gemüse

Schweinefilet wird in einer kräftigen jamaikanischen Lake mit Rum, braunem Zucker, Knoblauch, Ingwer und Piment eingelegt und anschließend perfekt gegrillt. Das Fleisch ist aromatisch und saftig. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und braten Sie es. mehr lesen

• Couscous
• Gewürzmischung

Was diesen Couscous so besonders macht, ist die marokkanische Gewürzmischung aus 12 Gewürzen. Geben Sie sie während des Dämpfens zum Couscous und später noch etwas zum fertigen Gericht hinzu – so wird er unglaublich duftend und köstlich. Diese Gewürzmischung passt auch hervorragend zu… mehr lesen

• Marokkanischer Truthahneintopf aus dem Schongarer
• Tahini- und frische Kräutersauce
• Burrito

Probieren Sie diesen saftigen, würzigen marokkanischen Truthahneintopf mit duftender Koriandersauce. Verwenden Sie die Reste für Burritos und teilen Sie eine kleine Portion des Eintopfs zu viert. Servieren Sie ihn auf Tortillas mit gedämpftem Reis oder Couscous. mehr lesen

• Karamell und Früchte
• Torte

Karamellisierte Pflaumen als Topping, dazu gemahlene Mandeln, Piment und Zimt im Teig – diese Torte ist ein köstlicher Genuss für eine festliche Teeparty. Die Torte wird in umgekehrter Reihenfolge in der Form zubereitet und dann auf einen Servierteller gestürzt. mehr lesen

Diese herzhafte Tomaten-Hackbällchen-Suppe, ähnlich einem dicken Eintopf, ist vollgepackt mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel und Piment und wärmt Sie an einem kühlen Herbsttag wunderbar auf. Sie schmeckt pur schon köstlich, aber probieren Sie sie unbedingt mit einem Löffel – mehr lesen

Die Basis dieser herzhaften, orientalisch inspirierten Bowl bildet warmer, cremiger Hummus, der schnell aus Kichererbsen aus der Dose zubereitet und mit Tahini, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel verfeinert wird. Der Hummus wird mit sautiertem, gewürztem Lammhackfleisch belegt und… mehr lesen

Dieser Auflauf ist eine tolle Alternative zum traditionellen Kartoffelgratin. Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden und schichtweise in einer cremigen Thymiansauce backen. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln wird durch eine knusprige Ingwerkruste perfekt hervorgehoben. mehr lesen

• Cupcakes
• Preiselbeer-Topping
• Glasur

Diese Muffins werden in einer speziellen Form gebacken, in deren Mitte sich in jeder Mulde ein Röhrchen befindet. So entsteht eine Vertiefung im Teig, die Sie mit einer köstlichen Füllung befüllen können. Die Cranberry-Zimt-Sauce unterstreicht perfekt den erfrischenden Zitrusgeschmack dieser Muffins. mehr lesen

Anders als herkömmliche Fleischbällchen, die in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden, werden diese Fleischbällchen paniert und frittiert, bis sie superknusprig sind – perfekt als Vorspeise. mehr lesen

Hähnchenschenkel mit Currypulver, Piment und Thymian vermengen und in Kokosmilch mit Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Chilischoten köcheln lassen – so entsteht ein aromatischer, herzhafter Eintopf, inspiriert von jamaikanischem Curry-Hähnchen. Sie können… mehr lesen

Kombinieren Sie Gurke, reife Melone und Kirschen mit Chili, Piment, Frühlingszwiebeln und frischem Ingwer zu einem farbenfrohen Sommersalat voller Aromen und Düfte der jamaikanischen Küche. Dieser Fruchtsalat passt hervorragend zu einem Braten... mehr lesen

• Pfannkuchen mit Apfelfüllung
• Hausgemachtes Apfelmus
• Honig-Schlagsahne

Eine dänische Æbleskiver-Pfanne eignet sich am besten für diese fluffigen Pfannkuchen, aber ein Waffeleisen funktioniert auch. Sie sind goldbraun und fluffig, innen mit Apfelstücken gefüllt und außen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Mit Honig servieren… mehr lesen

• Trockenmarinade
• Kansas-Style BBQ-Sauce

Geräucherte Rinderbrust ist eine wahre Herzensangelegenheit und ein heiß diskutiertes Thema für jeden erfahrenen oder angehenden Grillmeister. Es gibt viele Meinungen zur richtigen Räuchertemperatur, zur Würzung des Fleisches und dazu, ob man die Rinderbrust einwickeln sollte oder nicht. mehr lesen

• Shawarma
• Joghurtsauce

Diese schnelle Shawarma-Variante wird mit Hähnchenfleisch zubereitet, das weder langes Marinieren noch Braten am Spieß benötigt. Schneiden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen. Die Schenkel sind das saftigste und schmackhafteste Stück vom Hähnchen. mehr lesen

Dieser elegante Birnen-Cranberry-Strudel, mit Puderzucker bestäubt, ist ein wunderbares Highlight für ein kleines Familienfest. Die Kombination aus herben Cranberries und süßen Birnen sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, während der knusprige Blätterteig und... mehr lesen

• Shortcakes
• Füllung

Genießen Sie den spritzigen Sommergeschmack dieses einfachen Desserts: saftige Pfirsich- und Mangostücke in Limetten-Dressing auf Mürbeteigboden mit Schlagsahne. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Setzen Sie die Kuchen zusammen, sobald die Böden fertig gebacken sind. mehr lesen

Fügen Sie traditionellen Haferflocken-Rosinen-Keksen mehr gehackte Walnüsse hinzu – das ergibt einen wunderbar knusprigen, nussigeren Geschmack, der perfekt mit Gewürzen wie Zimt, Piment, Vanille und … harmoniert. mehr lesen

Pekannüsse, Rosinen, brauner Zucker und aromatische Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Piment verleihen diesen Haferflockenkeksen eine Vielzahl an Aromen. Innen weich, erhalten sie ihren Biss durch die Nüsse und Haferflocken. Diese Haferflockenkekse sind... mehr lesen

Gebackene Äpfel mit Fenchelwurzel in einer Butter-Apfelessig-Vinaigrette sind eine einfache und vielseitige Beilage zu jedem Hauptgericht. Schneiden Sie die Äpfel und den Fenchel in gleich große Spalten, damit sie gleichmäßig garen. mehr lesen

Diese Kugeln sind mit dem köstlichen Geschmack von englischem Weihnachtskuchen mit Trockenfrüchten gefüllt, aber man braucht weder Kuchen noch Backofen, um sie zuzubereiten. In etwas Alkohol eingeweichte Trockenfrüchte werden mit … vermischt. mehr lesen

Wenn die Liste der Vorbereitungen für das Festessen lang ist, spart man am besten Zeit, indem man einige Gerichte im Voraus zubereitet. Dieses Süßkartoffelpüree für die Feiertage lässt sich beispielsweise fast vollständig im Voraus zubereiten und einfrieren. Vorher – mehr lesen

Marmorkekse bestechen durch ihr schönes Aussehen und ihren angenehmen Geschmack mit einem Hauch von Ingwer und Zitrone. Ihre Zubereitung ist gar nicht so schwierig, wie man vielleicht denkt. Der Teig wird in zwei Teile geteilt: einen mit Zitrone und den anderen mit Ingwer und Melasse, die für die Farbe sorgt. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden in einer Pfanne mit angebratener Andouille-Wurst, Selleriestangen, Thymian, Piment und Jalapeño geschmort, wodurch sie den kräftigen Geschmack von karibischem Jerk Chicken erhalten. Bevor das Hähnchen mit den anderen Zutaten vermischt wird, wird es mit der Marinade bestrichen. mehr lesen

Mit einem Schnellkochtopf gelingt dieser cremige Milchreis im Handumdrehen. Er schmeckt warm zum Frühstück oder kalt als Dessert. Piment, natürliche Vanille und Zimt verleihen ihm ein unvergleichliches Aroma, das Sie begeistern wird. mehr lesen

Lekach, ein beliebtes Gebäck zu Rosch Haschana, erhält seine Süße durch die Zugabe von Honig und Zucker zum Teig, seinen wärmenden Geschmack und Duft durch gemahlenen Zimt, Piment und Nelken, und Kaffee sorgt für ein noch reichhaltigeres Aroma. mehr lesen

Diese nussigen, fußballförmigen Kekse mit orangefarbenem Zuckerguss sind der perfekte Genuss beim Fußballgucken. Hergestellt aus Walnüssen, wird ihr reichhaltiger Geschmack perfekt durch eine würzige Zimtnote ergänzt. mehr lesen

Dieses Walnuss-Mac-and-Cheese eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, kombiniert mit einem leichten Salat, oder als besondere Beilage zu einem Festtagsessen. Die Käsesauce wird aus feinstem Brie und Gruyère mit einer weißen Sauce zubereitet. mehr lesen

Süße Bananen ersetzen Tomaten in dieser würzigen Sauce, die auf den Philippinen beliebt ist. Dort führte ein Tomatenmangel und ein Bananenüberschuss während des Zweiten Weltkriegs zur Erfindung des tropischen Fruchtketchups. Verwenden Sie diese Sauce – mehr lesen

• Chicken Wings Adobo
• Bananenketchup

Hähnchenflügel nach philippinischer Art sind köstlich. Sie werden in einer Marinade aus Essig, Sojasauce und Gewürzen geschmort, wodurch eine leckere Glasur entsteht, und mit hausgemachtem Bananenketchup serviert, einer beliebten Beilage in... mehr lesen

• Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
• Saure Sahne mit Meerrettich

Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl und Kartoffeln, zubereitet nach diesem Rezept, ist unglaublich lecker. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung, mit der die gesalzene Rinderbrust geschmort wird, und anschließend werden Kartoffeln und Kohlspalten in derselben Flüssigkeit gegart. Lorbeerblatt, - mehr lesen