Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.

Gebackene Hähnchenflügel mit Zitrus-Margarita-Sauce – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

Für die Flügel:

• 1,4 kg Hähnchenflügel, an den Gelenken geteilt (Spitzen entfernt)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Zitrus-Margarita-Sauce:

• 1/4 Tasse Tequila
• 1 TL abgeriebene Limettenschale
• 1/2 Tasse frischer Limettensaft
• 1 EL Agavensirup
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Adobo-Sauce
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gehackter frischer Koriander zum Garnieren (optional)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hühnerflügel, Adobo-Sauce, Agavennektar, Limettensaft, Tequila, Kreuzkümmel, Koriander

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie die Flügel vor: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander auf ein Backblech legen. Etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 2
• Bereiten Sie die Soße zu: In einer Schüssel Limettenschale und -saft, Tequila, Agavendicksaft, Kreuzkümmel, Adobo-Sauce, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermengen. Die Mischung über die warmen Hähnchenflügel gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
• Den Grill auf höchster Stufe vorheizen. Die Hähnchenflügel 10–15 Minuten grillen, bis sie knusprig sind, dabei nach Bedarf wenden. Die Marinade in eine Pfanne geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (alternativ können Sie die Flügel auch grillen). Die Sauce über die Flügel gießen und nach Belieben mit Koriander bestreuen.

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