Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

In nur 30 Minuten können Sie Tyler Florences knusprige Hähnchenflügel als leichte Vorspeise für ein ungezwungenes Abendessen oder einen besonderen Anlass zubereiten. Sie werden in einer köstlichen Sauce aus thailändischer roter Currypaste, Sojasauce und Honig serviert.

Zutaten:

• 1,8 kg Hähnchenflügel
• Natives Olivenöl extra
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 EL (110 g) weiche, ungesalzene Butter
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1 Limette, halbiert
• 1 gehäufter EL Thai rote Currypaste (eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen: Chili, rote Paprika, Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und Garnelenpaste)
• Gehackte Korianderblätter zum Garnieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hühnerflügel, Currypaste, Sojasauce, Kalk, Koriander, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  
  Die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Die Flügel auf ein Backblech legen und etwa 25 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig und das Fleisch zart ist.
Schritt 2
• Während das Hähnchen im Ofen backt, Butter, Currypaste, Honig und Sojasauce in einen Mixer geben. Mit Salz würzen und pürieren. In eine große Schüssel füllen. Sobald die Hähnchenflügel gar sind, aus dem Ofen nehmen und in die Schüssel mit der aromatisierten Butter geben. Limettensaft darüberträufeln. Gut vermengen, fertig!
  
  Mit gehackten Korianderblättern bestreuen.
  
  Wir bieten noch ein weiteres Rezept an – Frittierte Buffalo Wings mit Dip-SauceDie

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