Sojasauce

Kung Op Wun Sen ist ein thailändisches Gericht, dessen Name übersetzt „gebackene Nudeln mit Garnelen“ bedeutet. In Soße getränkte Funchoza werden zusammen mit Schweinebauch und großen Garnelen in einem Tontopf gebacken. Trotz seines komplexen Geschmacks ist dieses Gericht… mehr lesen

„Hähnchen-Brokkoli-Pfannengericht ist eines unserer liebsten chinesischen Gerichte zu Hause“, erzählt Vivian Chan. „Es ist so lecker und immer saftig! Das Geheimnis für superzartes Hähnchenbrustfilet ist das sogenannte ‚Velvetisieren‘, also das kurze Anbraten des marinierten Fleisches in …“ mehr lesen

Wie die meisten Meeresfrüchte können auch Jakobsmuscheln leicht übergaren und zäh werden. Um dies zu vermeiden, brät Ree Drummond die Jakobsmuscheln separat vom Hauptgericht kurz an und legt sie sofort auf einen Teller, während sie den Rest des Gerichts brät. mehr lesen

• Huhn
• Sauce
• Innings

Hunderte begeisterte Fünf-Sterne-Bewertungen sprechen für sich: Dieses Rezept von Rachael Ray ist ein echter Geheimtipp. Sie bereitet die Satay-Sauce für ihr thailändisch inspiriertes Wokgericht selbst zu, das Hähnchen, Orangen und viel frisches Gemüse enthält. Als Beilage: mehr lesen

Große Garnelen werden einige Minuten in einer duftenden Mischung aus Sojasauce, Honig, Currypulver und Knoblauch mariniert und anschließend kurz in der Pfanne angebraten – für einen köstlichen, süß-scharfen Geschmack mit genau der richtigen Salznote. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie sie noch etwas köcheln… mehr lesen

• Salsa
• Mahi-Mahi (Coryphaena)

Mit seinem festen Fleisch und milden Geschmack eignet sich Mahi-Mahi (auch Goldmakrele genannt) ideal zum Braten. In diesem Rezept werden Mahi-Mahi-Filets mit einer süß-säuerlichen Glasur aus Ananassaft, Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken bestrichen. Die festen Filets sind nicht – mehr lesen

Diese einfache Teriyaki-Marinade vereint beliebte Aromen, die in traditionellem japanischem Teriyaki nicht vorkommen. Sie enthält typischerweise Sake und Mirin, aber keinen Knoblauch oder Ingwer. Die Marinade über Hähnchenbrustfilets gießen und im Gefrierschrank aufbewahren. mehr lesen

Für diese Mini-Kebabs eignen sich zähere Rindfleischstücke wie Flanken- oder Rinderfilet. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in hausgemachter Teriyaki-Sauce mariniert, wodurch es sich perfekt für... eignet. mehr lesen

• Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht ist voller Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche. Gebratenes Lachsfilet (oder Silberlachs etc.) wird mit gedünstetem Kohl serviert. mehr lesen

Wer Chicken Wings liebt, wird dieses Rezept lieben! Sie sind leicht süß, leicht scharf und einfach köstlich. Die Mandarinen-Tequila-Sauce passt auch hervorragend zu anderen Hähnchenteilen sowie zu Schweine-, Rindfleisch und vielem mehr. mehr lesen

Bulgogi ist ein koreanisches Gericht aus dünn gegrillten Rindfleischscheiben. Um das Fleisch dünn zu bekommen, wird es eingefroren. Das Rindfleisch sollte fest, aber nicht steinhart sein. Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl sind die Hauptzutaten. mehr lesen

• Rindfleisch und Marinade
• Gemüse und Soße
• Mais und Shishito-Paprika

Die Maisbeilage wird mit fast denselben Zutaten wie Rindfleisch zubereitet. Im Sommer und Herbst verwendet man dafür Maiskolben, im Winter kann man 4 Tassen gefrorene Maiskörner verwenden. Rachel Ray empfiehlt, das Rindfleisch mit … zu servieren. mehr lesen

Die Grundzutaten der asiatischen Küche – Sojasauce und Sesamsamen – werden mit Mayonnaise verquirlt, um ein vielseitiges, cremiges Dressing zu kreieren, das gleichermaßen gut zu einem einfachen grünen Salat oder einem kalten Nudelgericht passt. mehr lesen

Perfekt gegrillte Hähnchenschenkel erhalten durch würzige Jerk-Paste, Limette und Honig ein lebendiges jamaikanisches Aroma. Servieren Sie dazu einen warmen Salat aus gegrillter Aubergine und saftiger Mango und reduzieren Sie die restliche Marinade auf... mehr lesen

Dieses köstliche vegane Auberginengericht ist mit den Aromen von koreanischem Bulgogi verfeinert, einem traditionellen Gericht mit gebratenen Fleischstücken. Diese schnelle, fleischlose Variante macht das Abendessen in wenigen Minuten fertig, inklusive Marinierzeit. Auberginen eignen sich am besten... mehr lesen

• Rindfleisch
• Zwiebel
• rote Paprika
• Karotte

Japchae ist ein süß-herzhaftes Nudelgericht aus dem Wok. Man kann so viel Gemüse hinzufügen, wie man möchte. Das koreanische Wort „jap“ bedeutet „viele Zutaten sammeln und vermischen“, und „chae“ bedeutet … mehr lesen

• Tteok
• Sojasaucenmarinade
• Marinade mit Gochukaru

Kireum Tteokbokki bedeutet auf Koreanisch „Butterreisstangen“ und ist ein Streetfood. Im Gegensatz zu Tteokbokki, das in Gochujang-Paste gekocht wird, handelt es sich bei dieser Variante um trocken angebratene Tteokreisstangen (auch Tteok genannt). mehr lesen

Damit diese Nudeln lustig und unordentlich aussehen, schneiden Sie das Gemüse – Kohl, Zucchini, Karotten – in gleichmäßig dünne Streifen, genau so dünn wie die Nudeln selbst. Braten Sie alle Zutaten an, geben Sie asiatische Erdnusssauce darüber und – mehr lesen

Diese Spieße mit mariniertem Lachs, zarten Paprikaschoten und saftiger Ananas sind von den süß-salzigen Aromen der pazifischen Küche, insbesondere der japanischen und hawaiianischen, inspiriert. Eine der Hauptzutaten ist hausgemachte Teriyaki-Sauce. mehr lesen

Es gibt zwei Hauptvarianten dieses japanischen Omeletts: eine würzige mit Dashi und eine süße mit Zuckerzusatz. Die würzige Variante ist lockerer und saftiger, die süße hingegen einfacher zuzubereiten, da kein Dashi benötigt wird und das Ei weniger feucht und leichter ist. mehr lesen

Die Hähnchenflügel in einer Weinmarinade mit Ananassaft und Chili marinieren und im Ofen knusprig backen. Die Marinade nicht wegschütten! Daraus lässt sich eine leckere Sauce zubereiten. Einfach auf dem Herd einköcheln lassen, bis sie leicht köchelt. mehr lesen

Diese Hähnchen-Satay-Spieße sind eine der einfachsten und gleichzeitig originellsten Vorspeisen, die Sie für Ihre nächste Party zubereiten können. Stecken Sie jeweils einen langen, in süßer Chilisauce marinierten Hähnchenstreifen auf einen Spieß. mehr lesen

Der Geschmack dieser süß-sauren Kebabs wird durch eine geheime Zutat verfeinert: kalabrische Chilipaste. Sie verleiht ihnen ein angenehmes, warmes Aroma, ohne zu scharf zu sein, und harmoniert perfekt mit der Marinade der süß-sauren Hähnchen-Kebabs. mehr lesen

Wenn Sie Hähnchenspieße mal anders zubereiten möchten, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein. Hähnchenbruststücke werden in Sojasauce mit Honig, braunem Zucker und verschiedenen Pfeffersorten, darunter feuriger Cayennepfeffer, mariniert. Geschmacklich ist hier definitiv für jeden etwas dabei! Grillen Sie die Spieße – mehr lesen

Diese köstlichen, klebrigen Ofenhähnchenflügel sind eine tolle Alternative zu frittierten Flügeln und passen hervorragend zu Bier. Einfach backen, bis sie gar sind, und sofort mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig, Sojasauce und Chipotle-Chilis vermengen, die ihnen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack verleiht… mehr lesen

Marinieren Sie die Garnelen in dieser würzigen Honigsauce und grillen oder braten Sie sie je nach Vorliebe in der Pfanne. Da die Marinade viel Zucker enthält, eignet sie sich nur für kurz gegartes Fleisch oder Fisch, da der Zucker sonst verbrennt. mehr lesen

• Tempe
• Erdnusssauce

Tempeh ist ein Sojaprodukt, das in vegetarischen Gerichten und Snacks verwendet wird. Für eine schnelle und leckere Zubereitung brät man Tempeh mit asiatischen Gewürzen in der Pfanne an und serviert es mit einer süß-scharfen Erdnussbuttersoße. mehr lesen

Dieses köstliche Wokgericht ist in wenigen Minuten fertig. Hähnchen und Gemüse werden in einer süß-scharfen Sauce im Wok bei starker Hitze unter ständigem Rühren angebraten. Bereiten Sie daher alle Zutaten im Voraus vor und stellen Sie sie in der Nähe des Herdes bereit, um Wartezeiten zu vermeiden. mehr lesen

• Teriyaki-Sauce mit Bourbon
• Schaschlik

Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Picknick oder der nächsten Grillparty im Garten mit diesen einzigartigen Surf-and-Turf-Spießen. Zarte Rindersteakstücke und Riesengarnelen werden einzeln aufgespießt und mit einer pikanten, hausgemachten Sauce beträufelt. mehr lesen

• Sauce
• Thunfisch

Thunfisch im knusprigen Tempurateig mit pikanter Wasabi-Mayonnaise ist die perfekte japanische Vorspeise für Ihre nächste Party. Sie können den Thunfisch frittieren und einfach in den Teig tauchen, aber wenn Sie eine ansprechende Präsentation wünschen und die Vorspeise etwas Besonderes sein soll… mehr lesen

Dieses Gericht mit Rinderrippchen stammt vermutlich aus Los Angeles, wo es eine große koreanisch-amerikanische Bevölkerungsgruppe gibt – daher der Name. In den meisten Varianten werden die Rippchen gegrillt, aber bei diesem Rezept… mehr lesen

Für eine neue Variante des traditionellen Brathähnchens probieren Sie doch mal diese asiatische Variante. Das Hähnchen wird mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben und gebacken. Nach der Hälfte der Garzeit wird es mit einer Soja-Honig-Glasur bestrichen. mehr lesen

Hähnchenflügel werden in Sojasauce mit Reisessig, geräuchertem Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mariniert und anschließend perfekt gegrillt. Je länger sie mariniert werden, desto besser schmecken sie (am besten über Nacht). Würzig, saftig und einfach köstlich! mehr lesen

• Sauce
• Knusprige Garnelen

„Dieses Rezept ist von einem Gericht namens Orange Chicken inspiriert, das unsere Familie oft in unserem Lieblingsrestaurant in Tulsa bestellt“, erzählt Ree Drummond. „Ich habe das Hähnchen durch Garnelen ersetzt, und es wurde...“ mehr lesen

Eine interessante Dip-Sauce, die zu Pommes frites, Chicken Wings oder anderen Vorspeisen mit asiatischem Touch serviert werden kann. Sojasauce mit Honig, Sriracha-Sauce und Limettensaft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und – mehr lesen

Für dieses Rezept eignen sich alle festen asiatischen Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi oder Kai Lan (auch bekannt als chinesischer Brokkoli), oder noch besser eine Mischung verschiedener Sorten. Dämpfen Sie das Gemüse und vermengen Sie es sofort mit einem Dressing aus Sojasauce, Honig und... mehr lesen

Kurz bevor sie die geschmorte Rinderbrust serviert, entfernt Ree Drummond die Kräuterbündel aus der Sauce und schöpft das Fett ab. Anschließend schneidet sie das zarte Fleisch quer zur Faser in Scheiben und gibt es zurück in den Topf, um es durchzuwärmen und den Geschmack weiter zu intensivieren. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Ingwer-Dipsauce

Chinesische Frühlingszwiebelpfannkuchen ähneln eher Fladenbroten und sind mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten. Für den Teig benötigen Sie nur Mehl und Wasser, für die Füllung Pflanzenöl und Frühlingszwiebeln. Mit wenigen Handgriffen haben Sie... mehr lesen

• Wontons
• Dip-Sauce

Mit Schweinefleisch gefüllte Wontons aus der Heißluftfritteuse sind genauso knusprig wie traditionell frittierte Wontons, aber man braucht viel weniger Öl und die Küche bleibt sauber. Diese Wontons werden wie kleine Tütchen gefaltet. mehr lesen

Das Vinaigrette-Dressing für diesen Gemüsesalat erinnert an ein beliebtes Sesam-Dressing aus Japan. Ein Hauch frischer Jalapeño sorgt für eine pikante Note, während frischer Koriander diesem asiatisch inspirierten Salat lebendige Aromen und Farben verleiht. mehr lesen

Dieses Rezept gelingt am besten mit gekochtem Reis vom Vortag. Da er etwas trockener ist, nimmt er die Aromen der anderen Zutaten besser auf und wird schön locker. So lassen sich auch Reisreste vom gestrigen Abendessen wunderbar verwerten. Rösten Sie ihn mit ... mehr lesen

Gekochter Fisch im Ganzen ist ein traditioneller Bestandteil des chinesischen Neujahrsfestes und symbolisiert Fülle, Reichtum und Glück im kommenden Jahr. Dank seiner ansprechenden Präsentation eignet sich dieses Rezept jedoch für jeden Anlass: mehr lesen

Dieses Rezept für gebratenen Reis verwendet Kochspray und Eiweiß, um Kalorien und Fett so gering wie möglich zu halten. Mit Garnelen, Karotten, Zuckerschoten und roten Zwiebeln ist der gebratene Reis trotz des geringen Fettgehalts köstlich und – mehr lesen

Kein Dim-Sum-Tisch ist komplett ohne Siu Mai, offene Teigtaschen. Obwohl die Füllung von Restaurant zu Restaurant variiert, sind Siu Mai mit Schweinefleisch und Garnelen besonders beliebt. Schweinebauch und Garnelen werden in einer Lösung mit ... eingelegt. mehr lesen

• Fleisch
• Süße Sojasauce

„Nach einem langen Tag voller Erledigungen in Chinatown mit meinen Eltern bestellten wir in einem Restaurant Donabe mit Rippchen, schwarzen Bohnen und Reis“, erinnert sich Vivian Chan. „Der Reis hatte alle Aromen der köstlichen Rippchen aufgenommen, aber vor allem ich …“ mehr lesen

• Dip-Sauce
• Füllung

Potstickers (Gyoza) sind chinesische Teigtaschen, die sich durch eine besondere Zubereitungsmethode auszeichnen: Sie werden zunächst mit der Jakobsmuschelseite nach oben gebraten, bis die Unterseite knusprig ist. Anschließend wird etwas Wasser in die Pfanne gegeben und die Potstickers werden gedämpft, bis sie gar sind. mehr lesen

• Nudeln
• Marinade

Dieses Shanghaier Gericht wird mit dicken, elastischen Nudeln zubereitet, ähnlich wie frische japanische Udon-Nudeln. Die Sojasauce verleiht ihnen eine dunkle Karamellfarbe, und die Kräuter sorgen für ein frisches Aroma. Die Schweinefleischstreifen sind optional, Vegetarier können sie weglassen. mehr lesen

„Als ich klein war“, erinnert sich Molly Yeh, „bestellten wir in unserem Lieblingschinesen immer dasselbe: jede Menge Teigtaschen und Kung Pao Hühnchen, aber ohne Erdnüsse (meine Mutter war allergisch dagegen). Obwohl ich – mehr lesen

• Hausgemachtes Chiliöl
• Sauce
• Nudeln

Diese scharfen Sichuan-Nudeln sind den zusätzlichen Aufwand wert, ihr eigenes duftendes Chiliöl herzustellen. Das Rezept ergibt mehr Öl, als Sie für diese Nudeln benötigen, aber Sie können es auch für andere Gerichte verwenden. mehr lesen

Hier ist eine tolle Möglichkeit, den Geschmack von Wokgerichten zu verfeinern, besonders wenn Sie Gemüse und Fleischreste verwenden, die schon länger im Kühlschrank liegen. Sie können die Hälfte dieser Sauce als Marinade für das Fleisch verwenden, bevor Sie es anbraten... mehr lesen

Trotz des etwas ausgefallenen Namens ist dieses Gericht unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Zutaten vorrätig haben, steht in 15–20 Minuten eine Schüssel köstlicher Nudeln auf Ihrem Tisch. Tatsächlich werden Sie im Handel keine vergleichbaren Lo-Mein-Nudeln finden. mehr lesen

• Orangensauce
• Brokkoli
• Huhn
• Montage

Orange Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das oft zum Mitnehmen bestellt wird. Aber auch zu Hause ist es genauso köstlich und ein wahrer Augenschmaus. Hautlose, entbeinte Hähnchenbrust oder -keulen werden in einen dicken Teigmantel getaucht und in einer Fritteuse frittiert. mehr lesen

• Teig
• Suppe
• Füllung

„Xiaolong Bao sind chinesische gedämpfte Teigtaschen mit Suppenfüllung“, sagt Molly Yeh. „Sie sind einfach magisch! Meine ganze Kindheit lang aß meine Familie sie in unserem Lieblings-Dim-Sum-Restaurant in Chicagos Chinatown, und später lernte ich, sie selbst zuzubereiten, indem ich verschiedene Zutaten kombinierte …“ mehr lesen

Poke, ein Snack, der einst nur in Hawaii beheimatet war, hat sich in den letzten Jahren weltweit großer Beliebtheit erfreut. Was ist dieses Trendgericht, fragen Sie sich? Obwohl die Hawaiianer schon seit jeher frisch gefangenen Fisch essen, ihn mit Meersalz einreiben und mit Meeresfrüchten vermischen… mehr lesen

• Gestreifter Barsch
• Asiatische Sauce
• Heißes Öl

Für dieses Rezept benötigen Sie keinen Dampfgarer. Geben Sie Fisch und Gemüse in eine Auflaufform, gießen Sie die asiatische Sauce darüber, decken Sie die Form fest mit Frischhaltefolie und Alufolie ab und schieben Sie sie in den Ofen. Dort gart der Fisch im aromatischen Dampf der Sauce. mehr lesen

Gedämpfter Fisch ist ein häufiger Bestandteil chinesischer Bankette und Feste, aber auch ein beliebtes Gericht für das Abendessen unter der Woche. Gedämpfter Mahi-Mahi mit Pak Choi und Karotten wird mit Reis und hausgemachter scharfer Soße serviert. mehr lesen

• Scharfe Sojasauce
• Gedämpfter Fisch

Dieses traditionelle Gericht wird in asiatischen Familien zu besonderen Anlässen wie dem chinesischen Neujahr zubereitet und ist auch auf jedem chinesischen Festmahl zu finden. Es symbolisiert Glück und Wohlstand, da das chinesische Wort für „Fisch“ ähnlich klingt wie das chinesische Wort für „Fisch“. mehr lesen

Für dieses Rezept eignet sich jeder festfleischige Weißfisch, zum Beispiel Wolfsbarsch oder Heilbutt. Die Filets mit Ingwer und Knoblauch dämpfen und anschließend mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Zum Schluss den Fisch mit heißem Ingweröl beträufeln, sodass die Haut bedeckt ist. mehr lesen

Dieses herzhafte Panchan wird traditionell kalt als Vorspeise oder als Gemüsebeilage zu Reis serviert. Japanische Auberginen werden gedämpft, bis sie weich sind, und anschließend in einer würzigen Knoblauchsauce eingelegt. Die Kombination aus salzigem Fisch – mehr lesen

„Gedämpfte Schweinerippchen mit fermentierten schwarzen Bohnen sind ein beliebtes Dim-Sum-Gericht, aber in meiner Familie bereiten wir sie sehr gerne zum Abendessen zu“, sagt Rezeptautor Andy Liang. „Sie sind schnell mariniert, schnell gegart und man hat –“ mehr lesen

Dieses süß-scharfe vegetarische Gericht beweist einmal mehr, dass Blumenkohl die Königin des Gemüses ist und sogar Hühnchen ersetzen kann. Kung Pao Hühnchen stammt ursprünglich aus der Provinz Sichuan, ist aber auch in anderen Regionen Chinas und darüber hinaus beliebt. mehr lesen

• Eingelegte Zwiebeln
• Mariniertes Rindfleisch
• Quesadilla

Für eine Käse-Quesadilla mit dem Geschmack von koreanischem Bulgogi-Barbecue wird Rinderhackfleisch mit einer Mischung aus koreanischen Gewürzen und Kräutern angebraten, dann auf eine Tortilla gelegt, mit Käse, eingelegten Zwiebeln und frischem Eisbergsalat belegt und frittiert, bis... mehr lesen

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie einen ganzen frittierten Truthahn servieren. Im Gegensatz zu einem im Ofen gebackenen Truthahn sieht er mit seiner gleichmäßig gebräunten Kruste noch appetitlicher aus und ist innen immer saftig und trocken. Und was noch besser ist… mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Thai-Basilikum, das ihm ein wunderbar süß-würziges Aroma verleiht. Gehacktes Hähnchenfleisch mit Gewürzen und aromatischen asiatischen Saucen anbraten, Paprika und frisches Thai-Basilikum hinzufügen und mit gedämpftem Jasminreis servieren. mehr lesen

Diese cremige Erdnussbutter-Dip-Sauce passt hervorragend zu Hähnchen und Schweinefleisch. Probieren Sie sie doch auch mal zu anderen Vorspeisen für eine asiatische Note. Brauner Zucker, Hoisin-Sauce, Knoblauch und Ingwer verleihen ihr eine süß-scharfe Note. mehr lesen

Dieses thailändisch inspirierte Gericht bietet Ihnen vollen Geschmack und spart Kalorien. Das Wokgericht mit Garnelen in einer leichten Sauce enthält 400 Kalorien weniger als eine vergleichbare Portion klassischer Scampi. Probieren Sie es unbedingt aus, wenn Sie in der Nähe sind… mehr lesen

Ob Sie nun ein neues vegetarisches Gericht suchen oder einfach Ihr Festtagsmenü aufpeppen möchten, diese einfachen und köstlichen Pilz-Slider sind die perfekte Wahl. Eine pikante Marinade aus Senf, Essig, Sojasauce und Worcestershiresauce verleiht den Pilzen ein köstliches Aroma. mehr lesen

• Nudeln
• Pfannenrühren

Brokkoli, Zucchini, Paprika und Mini-Mais werden in einer leichten, süß-scharfen Sauce angebraten, die mit etwas Speisestärke angedickt wird. Dünne Spaghetti (Capellini) können anstelle von asiatischen Nudeln als Beilage serviert werden. Mit Sesam bestreuen. mehr lesen

Jalapeño, Orange, Grapefruit, Zitrone und frische Minze verleihen diesem Thunfisch-Sashimi eine ganze Geschmacksvielfalt. Das i-Tüpfelchen sind die trockenen Reisnudeln. Ein einziges abgebrochenes Stück genügt, um dieser saftigen Vorspeise den nötigen Biss zu verleihen. mehr lesen

• Ingwer-Soja-Dipsauce
• Scharfer Thunfisch
• Rolls

Bereiten Sie saftige Sushi-Rollen mit scharfem Thunfisch, Gurke und Avocado zu. Schmeckt wie im Restaurant! Und statt der üblichen Sojasauce servieren Sie einen Ingwer-Soja-Dip mit Chili-Knoblauch-Sauce. Sie benötigen eine Sushi-Matte aus Bambus. mehr lesen

• Sauce
• Pfannenrühren
• Zum Servieren

Hier ist das perfekte Rezept für ein köstliches und gesundes Abendessen unter der Woche. Das Gericht ist gefüllt mit knackigem, saftigem Gemüse in einer reichhaltigen Orangensauce. Schneiden Sie das Gemüse am besten schon vorher klein und stellen Sie es in der Nähe des Herdes bereit, damit Sie es nacheinander ungestört zubereiten können. mehr lesen

Die Krabbenbeine in Butter mit Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und schwarzem Pfeffer anbraten und mit Reis servieren, der mit der würzigen Sauce aus der Pfanne beträufelt wird. Vor dem Braten die Schalen der Krabbenbeine einritzen, damit sich das Krabbenfleisch leichter essen lässt. mehr lesen

• Asiatische Gewürzmischung mit Sesam
• Nüsse

Maiskörner, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und Walnüsse werden mit einer asiatischen Gewürzmischung, Sojasauce und Ingwer vermengt und im Ofen knusprig und trocken geröstet. Eiweiß hilft, die Gewürze mit den Nüssen zu verbinden und – mehr lesen

Dieses schnelle Rezept ist von einem klassischen chinesisch-amerikanischen Gericht inspiriert, allerdings wurden Ananas und Paprika durch Karotten und Zuckerschoten ersetzt, und das Schweinefleisch wurde im Wok gebraten statt frittiert. Ketchup ist hier nicht nur eine Zutat – mehr lesen

Grüne Bohnen, eine schnelle, asiatisch inspirierte Beilage, passen hervorragend zu Schweinefleisch und gebratenem Hähnchen. Blanchieren Sie die grünen Bohnen kurz in kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend in einer würzigen Sojasauce köcheln. Mit Speisestärke lässt sich die Sojasauce andicken. mehr lesen

Eine Marinade aus Sojasauce, Balsamico-Essig und Knoblauch ist eine der besten Optionen für Rindfleisch. Selbst das günstigste Stück Fleisch lässt sich darin marinieren, und nach dem Grillen zergeht es förmlich auf der Zunge, genau wie ein Premium-Steak. Wenn es schnell gehen muss, lassen Sie das Fleisch einfach... mehr lesen

„Diese chinesisch-amerikanische Sauce hat ihren Namen daher, dass sie oft zu Hummer serviert wird“, sagt Rezeptautor Richmond Flores. „Es ist eine Abwandlung eines Gerichts, mit dem ich aufgewachsen bin. Mein Vater fing an, es zuzubereiten, nachdem er es in einem Restaurant probiert hatte …“ mehr lesen

• Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen
• Montage
• Sesam-Soja-Dipsauce

Dieses Rezept bietet zwei Möglichkeiten zum Zubereiten und Kochen chinesischer Teigtaschen. Die erste Möglichkeit sind offene Teigtaschen, die im Dampfgarer gegart werden (Shumai). Die zweite Möglichkeit sind geschlossene Gyoza, die in der Pfanne gebraten werden. In beiden Fällen benötigen Sie die gleichen Zutaten: mehr lesen

Garnelen-Lo-Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt und genauso lecker schmeckt wie im Restaurant. Dazu werden gekochte Vollkornnudeln mit gebratenen Garnelen, Brokkoli, Ingwer und Knoblauch in einer pikanten, leichten Sauce kombiniert. mehr lesen

Dieses preisgünstige Gericht vereint alle Aromen und Zutaten eines traditionellen Schmorbratens. Man kann es sich wie einen schnell zubereiteten Schmorbraten vorstellen! Schon 200 Gramm Rindfleisch reichen für vier Personen. Da das Gericht zubereitet wird... mehr lesen

„Ich bin Amerikanerin philippinischer Abstammung der ersten Generation“, erzählt die Erfinderin des Rezepts, Foodstylistin Richmond Flores. „Meine Eltern haben lange gearbeitet, aber egal wie müde meine Mutter war, sie sorgte immer dafür, dass ein leckeres Mittagessen auf uns wartete, wenn wir von der Schule nach Hause kamen.“ mehr lesen

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Auberginen-Schweinefleisch-Gerichte zu. Backen Sie halbierte Auberginen im Ofen goldbraun und weich und servieren Sie sie mit scharf angebratenem Hackfleisch, Ingwer, Chilisauce und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Koscherer Truthahn ist bereits gesalzen, daher müssen Sie für einen wirklich köstlichen Genuss nur noch ein paar aromatische Zutaten hinzufügen; Salz ist nicht unbedingt nötig. Vermengen Sie Butter mit Ingwer, Sesamöl und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Achten Sie unbedingt auf die Reihenfolge, in der Sie die Zutaten in diese Instant-Nudelsuppe geben. Das Rindfleisch mariniert über Nacht in der Sauce und dem Kimchi-Saft und wird dadurch besonders aromatisch. Falls Sie keine frischen Udon-Nudeln finden, können Sie getrocknete Udon-Nudeln verwenden. mehr lesen

• Taco
• Tomatillosauce
• Ananas-Salsa

Das Flanksteak ist ein relativ preiswertes Stück Fleisch, das sich perfekt für die tägliche Küche eignet. Da es recht zäh ist, passt es gut zu Marinaden, die ihm zusätzlich Geschmack verleihen. Machen Sie Tacos mit gegrilltem Flanksteak, Avocado, ... mehr lesen

Diese knusprigen, ballaststoffreichen Wraps werden aus gebackenen Algenblättern anstelle von Fladenbrot hergestellt. Gefüllt mit Avocado und Räucherlachs eignen sie sich hervorragend als Vorspeise oder kalorienarmer Abendsnack, der kein schlechtes Gewissen verursacht. mehr lesen

Spaghettikürbis ist eine tolle Möglichkeit, Gemüsenudeln ohne spezielle Gemüseschneider oder Spiralen zuzubereiten. Man kocht ihn einfach in der Mikrowelle, und das Fruchtfleisch zerfällt in lange Stränge. Mit Karotten-Ingwer-Dressing verfeinert… mehr lesen

Durch das Anbraten unter ständigem Rühren bleiben Zuckerschoten frisch, saftig und süß. Gekaufte Gong-Bao-Sauce (eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Chili und Sesamöl) verleiht diesem kalorienarmen Gericht eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

• Perilla
• Sauce und Gemüse

Kennip-Kimchi (Perillablatt-Kimchi) wird typischerweise mit einer sehr salzigen und reichhaltigen Sauce zubereitet. Diese Variante ist ganz anders! Eine Sauce auf Wasserbasis dient zum leichten Würzen und Marinieren der Blätter und bringt die erfrischenden Minznoten der Perilla optimal zur Geltung. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist die Brühe. Duftend und reichhaltig ist sie der Schlüssel zu einer köstlichen Suppe. Mit einem Schongarer ist sie in wenigen Minuten zubereitet, und der Geschmack wird so sein, als hätte man stundenlang daran getüftelt. Tofu hinzufügen und genießen! mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt einen Restaurantklassiker in das perfekte Picknickgericht mit den für die asiatische Küche typischen würzigen, salzigen und süßen Aromen. Durch das Aufschneiden auf den Bauch und das Grillen unter einer Presse bleibt die Hühnerhaut perfekt intakt. mehr lesen

Diese herzhaften, marinierten Tofu-Steaks werden der Hit auf jedem Sommerpicknick. Durch gründliches Abtropfen des Tofus, Zugabe von braunem Zucker zur Marinade und langsames Grillen entsteht eine knusprige, aromatische Kruste auf den Steaks, genau wie... mehr lesen

Hähnchenflügel werden gegrillt (oder in der Pfanne gebraten), bis sie gar sind, und anschließend mit einer glänzenden Orangen-Teriyaki-Glasur bestrichen. Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen und eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen genießen. mehr lesen

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Vor dem Grillen in der würzigen Jerk-Marinade einlegen und dann... mehr lesen

Cornichons werden in einer duftenden Essig-Sojasauce mit Zucker, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern geköchelt, bis sie zart, saftig und köstlich sind. Servieren Sie ein halbes Hähnchen mit warmem Jasminreis, beträufelt mit der leckeren Sauce. mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Butter mit Ingwer

Für einen wunderbaren asiatischen Geschmack und Duft legen Sie Ihren Festtagstruthahn über Nacht in eine Lake aus Tee, Orange und Bourbon ein und reiben ihn anschließend gründlich mit Butter, Sojasauce, Sesamöl und ... ein. mehr lesen

Eine Marinade aus Traubengelee und Sojasauce intensiviert den Geschmack von gebratenem Fisch. Zuerst wird der Fisch darin mariniert, dann wird die Marinade reduziert und zu einer Glasur verarbeitet, mit der der Fisch während des Bratens bestrichen wird. Die restliche Glasur wird anschließend serviert. mehr lesen

Für diese herzhafte Misosuppe reichen schon 200 Gramm Lachs für vier Personen. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, im Ofen geröstet und anschließend zusammen mit Reis in die fertige, würzige Suppe gegeben. mehr lesen

Bereiten Sie eine leichte und gesunde Suppe mit Weißfisch, Jakobsmuscheln und Shiitake-Pilzen zu, die durch den herzhaften Geschmack von Ingwer und Frühlingszwiebeln eine angenehme Wärme erhält. Jeder feste Weißfisch, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau, eignet sich gut für dieses Rezept. mehr lesen