Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese köstlichen, süß-scharfen Chicken Wings passen hervorragend zu Bier und sind ganz einfach zuzubereiten. Backen Sie sie im Ofen knusprig und wälzen Sie sie sofort in selbstgemachter Aprikosenmarmelade und Sriracha-Sauce. Bestreuen Sie die klebrigen Wings mit gehackten Frühlingszwiebeln und genießen Sie sie!

Zutaten:

• 1,3 kg Hähnchenflügel, in 2 Stücke geschnitten (die Spitzen entfernen)
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken
• 0,5 Tassen Aprikosenmarmelade
• 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 2 Teelöffel Sojasauce
• 1-2 TL Sriracha-Sauce
• 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hühnerflügel, Knoblauch, Aprikosenmarmelade, Sriracha-Sauce

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Hähnchenflügel auf die Bleche verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach oben auflegen und ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 2
• Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten goldbraun anbraten. Aprikosenmarmelade, Zucker, Sojasauce und Sriracha dazugeben und aufkochen lassen. Die Sauce in eine große Schüssel füllen.
Schritt 3
• Sobald die Hähnchenflügel gar sind, diese mit einer Zange in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Mit Schnittlauch bestreuen.

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