Gegrillte Hähnchenflügel „Chili Bowl“
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 559, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 3 G., Cholesterin 252 mg, Natrium 616 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 559, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 3 G., Cholesterin 252 mg, Natrium 616 mg, Zucker 14 G.
Wie der Name schon sagt, schmecken diese Chicken Wings wie eine Schüssel Chili con Carne. Zuerst werden die Flügel in einer dicken Paste aus Chilipulver, Zucker, Essig, Pflanzenöl und Chipotle-Chilis mariniert und anschließend knusprig gegrillt. Kurz vor Ende der Garzeit werden die Flügel erneut mit der Paste bestrichen, um eine köstliche Glasur zu erhalten. Halten Sie genügend Servietten bereit und genießen Sie es!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. Chilipulver
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 3 EL Pflanzenöl + extra zum Einfetten des Grills
- 0,5 TL gemahlener Chipotle-Pfeffer
- 1,8 kg Hähnchenflügel, halbiert und trocken getupft (Spitzen entfernt)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Apfelessig, brauner Zucker, Chili-Gewürz, Chipotle Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Chilipulver, Zucker, Essig, Öl, Chipotle-Pfeffer, 1 Esslöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer zu einer dicken Paste verrühren. Die Hälfte der Paste in einen großen Gefrierbeutel geben.
- Die Hähnchenflügel in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Die Flügel im Beutel gut durchkneten, damit sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen; den Grillrost leicht einölen. Die Hähnchenflügel grillen, bis die Haut knusprig ist, etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite.
- Bestreichen Sie die Flügel mit der restlichen Gewürzmischung und grillen Sie sie weiter, bis die Glasur fest ist, etwa 2 Minuten. Legen Sie die Flügel auf eine Platte und servieren Sie sie.
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