Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Dagwood-Sandwiches sind nach der amerikanischen Comicfigur Dagwood Bumstead benannt, der eine besondere Vorliebe für diese riesigen Sandwiches hatte.

Das Sandwich mag zwar komisch aussehen, ist aber eine tolle Möglichkeit, Gäste nicht nur mit seinem Aussehen, sondern auch mit seinem köstlichen Geschmack zu überraschen. Und selbst Vegetarier werden es zu schätzen wissen.

Zutaten:

Sandwich

• 24 Scheiben Brot (2 Laibe), z. B. Roggenbrot, Sodabrot mit Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten
• 1 Tasse Mayonnaise
• 3 Esslöffel Ketchup
• 1 EL süßes Relish
• 1 Kopf Römersalat, in Blätter geteilt
• Gegrillte Champignons und Auberginen, das Rezept folgt

Eingelegtes Gemüse

• Eingelegte Tomaten, Zucchini, Radieschen und eingelegte Zwiebeln, inklusive Rezept.
• 350 g Havarti-Käse mit Dill, in Scheiben geschnitten
• Oliven zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Auberginen, Zucchini, Rettich, Römersalat, Gemüse-Relish, sonnengetrocknete Tomaten, Havarti-Käse, Mayonnaise, Ketchup, Champignons, Fenchelsamen, Lorbeerblatt, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Mayonnaise, Ketchup und gehackte Zutaten verquirlen genießen In einer kleinen Schüssel 24 Brotscheiben vermengen und jeweils eine Seite leicht mit der Mischung bestreichen. Vier Scheiben mit Römersalat und Barbecue-Pilzen belegen.
  
  Die restlichen Brotscheiben mit der trockenen Seite nach unten darauflegen. Anschließend jede Scheibe mit Käse, gegrillter Aubergine und einer dritten Scheibe mit der Mayonnaiseseite nach unten belegen.
Schritt 2
• Belegen Sie vier weitere Brotscheiben mit Salatblättern und Käse. eingelegte TomatenDie
  
  Belegen Sie jede Scheibe mit einer weiteren Scheibe Brot, die gebutterte Seite nach oben, und fügen Sie dann hinzu eingelegte ZwiebelnZucchini und Radieschen. Mit den restlichen 4 Scheiben, mit der Mayonnaise-Seite nach unten, belegen. Das Auberginen-Sandwich auf das Zucchini-Sandwich legen, um einen „Dagwood“ zu kreieren.
Schritt 3
• Mit einem langen Spieß fixieren und mit einer Olive garnieren. Das Dagwood auf einer Platte anrichten. Zum Servieren in einzelne Club-Sandwiches aufteilen.
  
  Rezept Warmes AuberginensandwichDie
  
  Gegrillte Aubergine125 ml Olivenöl, 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 TL gehackten Thymian vermengen. 1 Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Mit Knoblauchöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und grillen, bis sie gebräunt sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
  
  Gegrillte ChampignonsVermischen Sie 125 ml Olivenöl mit 3 zerdrückten Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Sporen unter den Hüten von 8 Champignons, bestreichen Sie die Champignons mit Knoblauchöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie sie etwa 4 Minuten pro Seite.
Schritt 4

• Eingelegte Radieschen

  
  Einen Bund Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.
  
  

  Eingelegte Zwiebeln

  
  1 ½ Tassen Rotweinessig mit 6 Esslöffeln Zucker, ½ Teelöffel Fenchelsamen, 1 Lorbeerblatt, einer Prise zerstoßenen getrockneten Chiliflocken und ½ Teelöffel Salz zum Kochen bringen. 2 in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Abkühlen lassen.
  
  

  Marinierte Zucchini

  
  Zwei Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Auf einer Servierplatte anrichten, mit der abgeriebenen Schale und dem Saft einer Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.
  
  

  Eingelegte Tomaten

  
  Zwei Fleischtomaten in dünne Scheiben schneiden, mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.

Stimmen: 1