Sandwiches mit gegrillten Champignons
Stimmen: 2
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 246, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 4 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 323 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 246, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 4 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 323 mg, Zucker 2 G.
Portobello-Pilze sind der perfekte Fleischersatz für vegetarische Sandwiches. Sie haben große, dicke und fleischige Hüte, etwa so groß wie ein Patty. In diesem Rezept werden die Portobello-Hüte in Balsamico-Essig und Kräutern mariniert, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie können sie sofort grillen oder bis zu zwei Stunden marinieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 EL Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Eine Prise grobes Salz
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 gewaschene Portobello-Pilze
- 6 Brioche- oder glutenfreie Brötchen, halbiert
- 6 Scheiben Ochsenherztomaten
- 6 Scheiben rote Zwiebel
- Salatblätter zum Servieren
- Senf, Mayonnaise und Ketchup nach Geschmack
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Portobello-Pilze, Salattomaten, rote Zwiebel, Blattsalat, Balsamico-Essig, Basilikum, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Olivenöl und Balsamico-Essig in einen Krug geben. Getrocknetes Basilikum, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die Mischung in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel füllen. Die Pilze dazugeben, den Beutel verschließen und gut durchmischen, sodass die Pilze vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
- Pilze entweder sofort grillen oder bis zu 2 Stunden marinieren.
- Den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die Pilze von jeder Seite 4–5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten goldbraun toasten, etwa zwei Minuten länger.
- Servieren Sie die Champignons auf Brötchen mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Salat, Senf, Mayonnaise und Ketchup.
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