Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Mit ein paar zuverlässigen Schnellrezepten lassen sich auch an den stressigsten Tagen gesunde Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Dieses Rezept kombiniert Tex-Mex- und indische Küche. Es klingt ungewöhnlich, schmeckt aber köstlich: Hähnchen-Fajita-Pizza auf Naan-Brot. Einfach Hähnchenbruststücke und Gemüse im Fajita-Stil in einer Grillpfanne anbraten, mit Tomatensoße und geriebenem Käse bestreuen, in den Ofen schieben – und schon steht das Abendessen in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch.

Zutaten:

• 1 TL Olivenöl oder mehr nach Bedarf
• 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
• 0,5 Tassen gehackte Champignons
• 1 mittelgroße rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• Eine halbe mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 TL Fajita-Gewürze (siehe Anmerkung)
• 2 dicke Lavash-Brote (empfohlen: Vollkorn-Naan)
• 0,5 EL. Tomatensoße
• 0,5 Tassen geriebener Cheddar oder Gouda
• Einreichungsrichtlinien: geschnittene Avocado, gehackter Koriander, frisch gepresster Limettensaft

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Pilze, Paprika, rote Zwiebel, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Cheddar-Käse, Avocado, Limettensaft, Tomatensoße, Pita

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen. In der Zwischenzeit Öl in einer Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchenfleisch hineingeben. Von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
• Bei Bedarf etwas Öl in die Pfanne geben, dann Pilze, Paprika, Zwiebeln, Fajita-Gewürz und je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren mit einer Zange etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse leicht weich ist. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
• Legen Sie die Naan-Brote auf ein Backblech oder einen Pizzastein. Verteilen Sie auf jedem Naan eine Schicht Tomatensoße und belegen Sie es anschließend mit Hähnchen, Gemüse und Käse.
  
  
  Notiz
  
  Du kannst kochen Befüllen eines SchongarersSie erhalten einen Rohling, der nur noch erhitzt werden muss.
Schritt 4
• Backen Sie die Pizzen 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Belegen Sie die Pizzen mit Avocadoscheiben, bestreuen Sie sie mit Koriander und beträufeln Sie sie nach Belieben mit Limettensaft. Schneiden Sie anschließend jede Pizza in zwei Hälften und servieren Sie sie.
  
  
  Notiz
  
  Falls Sie keine Fajita-Gewürzmischung zur Hand haben, mischen Sie jeweils 0,5 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und ChilipulverDie

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