Gerösteter Rosenkohl mit Minzpesto-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gerösteter Rosenkohl mit Minzpesto – ein detailliertes Rezept.
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Rezept:
1 Tasse Minze mit 0,5 Tasse Olivenöl, 2 EL geriebenem Parmesan, 2 EL gerösteten Haselnüssen, 1 Knoblauchzehe, 0,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer pürieren. 700 g Rosenkohl mit Olivenöl auf ein Backblech geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 220 °C (425 °F) rösten, bis der Grünkohl goldbraun und weich ist, etwa 25 Minuten (nach der Hälfte der Zeit umrühren); mit dem Minzpesto beträufeln und nochmals vermengen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Parmesankäse, Haselnüsse, Pesto-Sauce, Knoblauch, Minze
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