Pilze

In diesem Rezept werden die sautierten Champignons mit einem süßen Balsamico-Essig glasiert, um ihnen einen Agrodolce-Geschmack zu verleihen. Sie können aber jeden beliebigen Essig verwenden. Herber Apfelessig, spritziger Weißweinessig oder kräftiger Sherryessig – alles passt. mehr lesen

Mit ein paar zuverlässigen Schnellrezepten lassen sich auch an den stressigsten Tagen gesunde Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Dieses Rezept kombiniert Tex-Mex- und indische Küche. Es klingt ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich sehr gut. mehr lesen

• Hummer
• Steak und warmer Salat mit Pilzen
• Hummersauce

Hummerfleisch wird zusammen mit einem gegrillten Filet Mignon auf einem Bett aus warmem Pilzsalat serviert, alles beträufelt mit einer köstlichen Kräuterbuttersauce. Dieses luxuriöse Gericht sieht aus wie aus einem Restaurant, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. mehr lesen

• Koteletts
• Panade
• Soße
• Spätzle

Bereiten Sie ein Abendessen nach deutscher Art zu. Kalbsschnitzel in knuspriger Panade wird in einer reichhaltigen Pilzsoße mit gebratenen Spätzle serviert. Sunny Anderson verfeinert den Spätzleteig mit etwas Zitronenschale und frischem Thymian – ein wahrer Genuss! mehr lesen

• Kombu-Brühe
• Bulgogi
• Montage

„Jeonggol ist eines meiner Lieblingsgerichte für kühlere Tage. Ich bereite es mit dünnen Scheiben mariniertem Rindfleisch, bekannt als Bulgogi, zu. Jeonggol wird üblicherweise in einem gemeinsamen Topf gekocht und serviert, der auf einem tragbaren Kocher in der Mitte des Tisches steht. In meinem –“ mehr lesen

• Red Eye Sauce mit Kona-Kaffee
• Gefülltes Hähnchen
• Rinderbrühe
• Ru

Hähnchenbrust, gefüllt mit Prosciutto und einer Dreikäsemischung aus Mozzarella, Cheddar und Parmesan, wird goldbraun gebraten und mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons sowie Kona-Kaffee-Red-Eye-Sauce serviert. Red-Eye-Sauce ist ein Klassiker der Südstaatenküche. mehr lesen

• Linsen
• Spinat-Basilikum-Pesto

Zarte und saftige vegetarische Fleischbällchen aus Linsen und Champignons, verfeinert mit Walnüssen, Parmesan und aromatischen Kräutern, bieten einen reichhaltigen und lebendigen Geschmack. Servieren Sie sie als Hauptgericht oder Vorspeise, beträufelt mit frischem, hausgemachtem Pesto. mehr lesen

Trotz seines vornehmen Namens ist dies ein sehr einfaches Gericht, das sich hervorragend für ein elegantes Festtagsessen eignet. Dünne Kalbskoteletts werden kurz in der Pfanne angebraten (ein paar Minuten genügen!), und dann... mehr lesen

Kalbsschnitzel in Marsalasauce mit Champignons sind ein traditionelles italienisches Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Es ist ein bewährtes und in fast jedem italienischen Restaurant beliebtes Rezept. Kurz gesagt: Es handelt sich um gebratene Kalbsschnitzel. mehr lesen

Zarte Kalbsrouladen, gefüllt mit auf der Zunge zergehendem Käse und italienischen Köstlichkeiten wie Coppoccola, Soppressata und Prosciutto, werden in der Pfanne gebraten und mit einer aromatischen Marsala-Pilzsoße verfeinert. mehr lesen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen Feigen und sautierten Champignons in einem zarten Hähnchenbrust-Röllchen. Die angegebenen Mengenangaben beziehen sich auf eine Portion. Passen Sie die Mengen einfach an die Anzahl Ihrer Gäste an – so erhalten Sie ein besonderes Gericht für besondere Anlässe. mehr lesen

Rindersteakwürfel werden mit Champignons in Butter gebraten, mit brauner Soße übergossen und in eine tiefe Pastetenform gegeben. Die Pastete im Ofen erwärmen und mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren. mehr lesen

Diese Variante des koreanischen Kimchi-Bratreis wird auf einer Grillplatte zubereitet und ist dank der verschiedenen Pilzsorten und des mit Zucchini verfeinerten Gemüsedressings besonders herzhaft und umami-reich. Jede Portion wird mit einem Spiegelei serviert und ergibt so eine vollwertige Mahlzeit. mehr lesen

Bereiten Sie für Ihre nächste Party diese Mini-Sandwiches zu, die Ihre Gäste mit ihrer Geschmackskombination begeistern werden. Pumpernickelscheiben werden mit Wildschweinsalami, sautierten Wildpilzen, Frühlingszwiebeln und scharfen Kirschpaprika serviert. mehr lesen

Dieses Risotto wird schnell aus übrig gebliebenem gekochtem Reis zubereitet, doch die sautierte Pilzmischung verleiht ihm einen vollen, kräftigen Geschmack, als hätte man stundenlang am Herd gestanden. Die Spargelstücke sorgen für Frische, und der Parmesan rundet das Ganze perfekt ab. mehr lesen

Pilzsuppen haben immer ein volles Aroma, und wenn Sie eine Suppe mit verschiedenen Wildpilzsorten zubereiten, wird das Ergebnis einfach umwerfend sein. Beim Pürieren heißer Suppen die Schüssel nicht mehr als halbvoll füllen und den Deckel drauflassen. mehr lesen

Dieses recht flexible Pilz-Pasta-Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen: Verwenden Sie einfach die Pilze, die Sie gerade da haben (oder sogar verschiedene Sorten), und nehmen Sie die Pasta, die Ihre Familie gerne mag. Zum Schluss garnieren Sie das Ganze mit Pistazien. mehr lesen

Bereiten Sie diesen herzhaften Brotpudding für Ihr nächstes Festessen zu – er ist die perfekte Beilage zum Hauptgang. Am besten eignet sich altbackenes Brot, und für die Pilzmischung können Sie beliebige frische Pilze verwenden. mehr lesen

• Chinesische Teigtaschen
• Süß-scharfe Sauce

Diese chinesischen Teigtaschen können als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden, indem man sie einzeln auf asiatische Suppenlöffel gibt. Gefüllt mit Schweinefleisch, Pilzen und Frühlingszwiebeln sind sie unglaublich saftig und aromatisch. Nicht die spezielle Sauce vergessen! mehr lesen

Was unterscheidet diese thailändische Hühnersuppe von herkömmlicher Hühnersuppe? Es ist die besondere Mischung aus Hühnerfleisch, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und frischen Kräutern sowie Kokosmilch, die die Suppe cremig macht, aber nicht so kalorienreich wie normale Sahnesuppe. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Braten (ob Pute oder Hähnchen) zu verwerten. Neben Hähnchen und Nudeln steckt er voller Gemüse, Champignons, einer cremigen Soße und geschmolzenem Käse – kein Wunder, dass diese Tetrazzini bei der ganzen Familie so beliebt sind. mehr lesen

Nutzen Sie die kurze Saison, in der frische Erbsen auf den Bauernmärkten erhältlich sind, und bereiten Sie dieses luxuriöse Risotto mit grünen Erbsen und gerösteten Enoki-Pilzen zu. Es harmoniert hervorragend mit einem Pinot Grigio oder Chardonnay. Fügen Sie die richtigen Zutaten hinzu: mehr lesen

Um dieser Pasta einen komplexeren und intensiveren Geschmack zu verleihen, verwenden Sie verschiedene Pilzsorten, zum Beispiel Champignons, Austernpilze oder Shiitake-Pilze. Sie ergänzen die natürliche italienische Wurst in einer leichten, cremigen Sauce mit der Zugabe von getrockneten ... mehr lesen

„Dim Sum bedeutet wörtlich übersetzt ‚das Herz füllen‘. Und ich liebe es, mir mit diesem kantonesischen Frühstück den Bauch vollzuschlagen!“, erzählt Jet Tila. „Es stammt ursprünglich aus kleinen Teehäusern in Südchina, wo gedämpfte und gebratene Teigtaschen zum Tee serviert wurden.“ mehr lesen

• Rigatoni-Auflauf mit Pilzen
• Gremolata

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf mit einer knusprigen Kruste, gefüllt mit... mehr lesen

Gekaufte Gnocchi sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das gesamte Gericht kann in einem einzigen Topf zubereitet werden, ohne Wartezeit. mehr lesen

Wenn die Iren ihr Frühstück als „vollständig“ bezeichnen, meinen sie das auch so. Dieses Rezept enthält alle traditionellen Zutaten eines irischen Frühstücks, aber falls Ihnen das zu viel ist, können Sie auch nur einige Kombinationen auswählen. Irischer Speck ist weniger... mehr lesen

Damit Ihre Schweinelendenkoteletts innen saftig und zart werden, braten Sie sie zunächst knusprig an und backen Sie sie anschließend im Ofen, bis das Fleisch innen noch rosa ist. Während die Koteletts ruhen, gart das Fleisch im Inneren durch und... mehr lesen

Grüne Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie leicht weich sind, aber noch saftig. Anschließend mit gebratenen Champignons vermengen – eine einfache, leckere und gesunde Beilage zu Fleisch und Geflügel. Mit gebratenen Champignons garniert servieren. mehr lesen

Diese kleinen Tacos sind die perfekte Vorspeise für die Feiertage. Sie sättigen gut genug, um den Hunger zu stillen, während das Hauptgericht zubereitet wird, und sind gleichzeitig leicht genug, um lange satt zu bleiben. Die Mini-Tortillas werden mit Champignons und Kürbis gefüllt serviert. mehr lesen

Im Frühling, wenn der junge Spargel sprießt, genießen Sie sein feines Aroma in diesem duftenden Risotto mit Pilzen, Thymian, Erbsen und Parmesan. Statt des traditionellen trockenen Weißweins geben Sie trockenen Wermut hinzu, damit der Reis dessen Aromen besser aufnehmen kann. mehr lesen

Ein feines Risotto bietet eine wunderbare Gelegenheit, das Aroma von Wildpilzen hervorzuheben, deren Geschmack durch salzige, gebratene Pancetta-Stücke harmonisch abgerundet wird. Diese Zubereitungsmethode ist etwas einfacher als die traditionelle: Man muss keine kleinen Mengen Brühe hinzufügen. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Dieses Pastetenrezept wird auf einem großen Backblech zubereitet und reicht somit für viele Personen. Anders als beim klassischen Rezept werden für diese vegetarische Variante nur Gemüse und Pilze als Füllung verwendet. Die Füllung wird in einer cremigen Soße auf dem Backblech gebacken, dann… mehr lesen

Diese schnelle und einfache Pasta ist gefüllt mit aromatischen Champignons und süßem Butternusskürbis, die sich wunderbar ergänzen. Geriebener Parmesan verleiht der leichten Sauce Cremigkeit und hebt den Umami-Geschmack der Champignons hervor. Für dieses Rezept können Sie Folgendes verwenden: mehr lesen

Rohe, naturbelassene Würstchen sind ein köstlicher Ersatz für Hackfleisch in Lasagnesauce. Entfernen Sie die Pelle und geben Sie die Würstchen zur Sauce; sie enthalten bereits genügend Gewürze und Salz. Gebratene Champignons verstärken den Fleischgeschmack in der Lasagne. Um sie noch schmackhafter zu machen,... mehr lesen

Dieses einfache Gericht bietet alles, was Rindfleisch Stroganoff so beliebt macht, nur dass statt Rindfleisch Hähnchenfleisch verwendet wird. Goldbraun gebratene Hähnchenbruststücke werden in einer cremigen Pilzsoße geschmort, und schon ist Ihr Abendessen im Handumdrehen fertig. mehr lesen

Erst nach dem Kosten dieses kunstvoll angerichteten Gerichts im Schachbrettmuster werden Ihre Gäste erkennen, dass sie sich inmitten eines Rindfleisch-Stroganoffs befinden, das auf Haute-Cuisine-Art präsentiert wird. Es enthält Pilze, Rindfleisch, Sauerrahm und sogar Pasta. Würfel von saftigem, leicht gebratenem... mehr lesen

Dieser geschichtete Brotauflauf, Strata genannt, ist das perfekte Abendessen für die Wochenmitte: Er lässt sich einfach mit Resten und Gemüsebeilagen zubereiten. Schichten Sie Fleisch, Brotwürfel, Käse und Gemüse, übergießen Sie alles mit Eiercreme und schieben Sie den Auflauf in den Ofen. In dieser Variante: mehr lesen

• Füllung
• Schweinefleisch
• Gegrillter Grünkohl
• Gegrillte Pfirsiche mit Beurre Blanc und Whiskey

Eine saftige Schweinefiletroulade mit Pilzen, Maisbrot, Knoblauch und geräucherter Wurst wird auf einem Bett aus knusprig gegrilltem Grünkohl serviert und mit einer süß-säuerlichen Beurre-blanc-Buttersauce aus gegrillten Pfirsichen und Whiskey beträufelt. mehr lesen

• Toast und Eier
• Denver-Omelett
• Omelett mit Spinat
• Omelett mit Wurst und Pilzen

Wenn Sie Ihren Lieben ein besonderes Frühstück bereiten möchten, verwöhnen Sie sie mit einem Omelett auf Toast. Es ist einfach zuzubereiten und sieht dennoch köstlich und beeindruckend aus. Die Krume wird aus der Mitte dicker Weißbrotscheiben herausgelöffelt, sodass ein knuspriger Rand übrig bleibt, der anschließend getoastet wird. mehr lesen

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem gesunden Frühstück voller Proteine, Ballaststoffe und Vitamine, das Ihnen stundenlang Energie liefert. Eine ideale Wahl ist ein Omelett mit Pilzen, Gemüse und Käse, serviert mit Vollkorntoast und frischem Obst. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen irischen Abendessen. Zartes Rinderfilet wird in einer reichhaltigen Guinness-Soße mit Wildpilzen, Zwiebeln und Karotten geschmort, bis es saftig und zart ist. Die Soße mit Butter andicken. Mit Gemüse servieren. mehr lesen

Lauch, verschiedene Wildpilze und Weißwein verleihen diesem cremigen Risotto einen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack. Und das Beste an diesem Rezept für den Schongarer ist, dass man die gesamte Brühe auf einmal hinzufügt, sodass man sie nicht portionsweise dazugeben muss. mehr lesen

Diese würzige indische rote Linsensuppe lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten und schmeckt so intensiv, als hätte man stundenlang daran getüftelt. Das liegt vor allem an den Gewürzen und getrockneten Pilzen (zum Beispiel Shiitake, aber Sie können jede Sorte verwenden). mehr lesen

Pizza ist eine hervorragende Möglichkeit, Genuss und Gesundheit zu verbinden und mehr frisches Blattgemüse in den Speiseplan zu integrieren. Eine pikante Mischung aus Rucola, Radicchio und Endivien in einem würzigen Balsamico-Dressing verleiht den reichhaltigen Belägen eine zusätzliche Frische. mehr lesen

Die Spaghetti werden mit einer Sauce aus Zwiebeln und Champignons serviert, die eine halbe Stunde lang langsam angebraten werden, um ihr Aroma zu entfalten. Das verleiht dem Gericht mehr Tiefe, ohne dass zu viel Öl verwendet wird. Die Kombination aus Champignonsauce und Vollkornnudeln ist einfach unwiderstehlich. mehr lesen

Der klassische Philadelphia Cheesecake ist eine umwerfende Kombination aus saftigen, dünnen Rindfleischscheiben und einer großzügigen Menge geschmolzenem Käse auf einem länglichen Brötchen. Da es sich um ein Fast-Food-Gericht handelt, wird es traditionell aus einem preiswerten Rindfleischstück zubereitet und… mehr lesen

Trotz ihres Namens wird die klassische Truthahnfüllung separat vom Truthahn gebacken und als Beilage serviert. Dadurch lässt sie sich einfacher zubereiten und ergibt eine größere Füllung. Dieses traditionelle Thanksgiving-Gericht aus den USA kann mit … gebacken werden. mehr lesen

Verwöhnen Sie alle Ihre Gäste, auch diejenigen mit Glutenunverträglichkeit, mit dieser köstlichen Füllung für Ihren Festtagstruthahn – zubereitet mit glutenfreiem Roggen- und Maisbrot. Beide Brotsorten finden Sie im glutenfreien Regal Ihres Supermarkts. mehr lesen

Diese Beilage enthält fast alle Zutaten eines traditionellen Brotauflaufs, außer Butter, Hühnerbrühe und Eiern. Grüner Tee mag hier zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber sein einzigartiges Aroma macht ihn zu einem hervorragenden Ersatz für Hühnerbrühe, anders als... mehr lesen

Eine Schicht aus geschmolzenem Fontina und würzigem weißen Cheddar hebt diese Brotfüllung von der traditionellen Truthahnbeilage ab und macht sie zu etwas Besonderem. Neben dem Käse wird der Geschmack der Brotfüllung durch aromatische Wildpilze (am besten eine Auswahl) verfeinert. So dass danach... mehr lesen

Dieser reichhaltige Polenta-Auflauf bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Champignons und cremigem Cheddar. Sein Geschmack wird durch die Zugabe verschiedener Pilzsorten verfeinert. Wählen Sie mindestens zwei davon, zum Beispiel braune Champignons, Steinpilze und … mehr lesen

Diese leichte Soße, zubereitet mit verschiedenen Pilzsorten, Gemüsebrühe und nur wenigen Esslöffeln trockenem Rotwein, ist unglaublich aromatisch und voller reichhaltigem, vielschichtigem Geschmack. Vegetarier und Fleischesser werden sie gleichermaßen lieben. Servieren Sie sie zu Nudeln, Kartoffelsalat, mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Familie am Sonntag zum Brunch mit einem fluffigen Dutch Baby Pilzpfannkuchen – ausreichend für vier Personen. Servieren Sie ihn mit Bratkartoffeln, Chorizo ​​und einem Spiegelei für eine sättigende Mahlzeit. Tunken Sie den Pilzpfannkuchen in die Flüssigkeit – mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt das klassische französische Boeuf Bourguignon mit geschmortem Rindfleisch und Gemüse in ein luxuriöses vegetarisches Gericht. Die Kombination verschiedener Pilzsorten intensiviert den Geschmack der Sauce und verleiht ihr Umami-Noten, während – mehr lesen

Diese Frittata mit Champignons, Blauschimmelkäse und frischer Petersilie verleiht Ihrem Brunch eine raffinierte Note. Sie benötigen eine ofenfeste Pfanne. Verwenden Sie verschiedene Champignonsorten (z. B. Champignons, Austernpilze und/oder …) mehr lesen

Diese würzigen, gebratenen Champignons werden der Hit auf Ihrer Festtafel sein. Die Vorspeise wird mit verschiedenen Champignonsorten zubereitet, was ihr ein reichhaltigeres, intensiveres Aroma verleiht, während Gewürze wie Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Piment perfekt harmonieren. mehr lesen

Weiche, cremige Polenta wird mit in Olivenöl, Knoblauch und duftendem Rosmarin sautierten Champignons serviert. Für einen komplexeren und reichhaltigeren Geschmack können Sie für dieses Rezept eine Mischung verschiedener Champignons verwenden, zum Beispiel Champignons, Austernpilze und... mehr lesen

Die Polenta wird in Wasser mit Sahne gekocht und zum Schluss mit geriebenem Fontina-Käse vermengt. Das Ergebnis ist ein besonders zartes und cremiges Gericht. Dazu werden in einer cremigen Sauce geschmorte Champignons serviert. Für ein komplexeres Champignonaroma können Sie verschiedene Sorten verwenden. mehr lesen

Diese Quiche kommt zwar ohne Teig aus, ist aber dank eines leichten Parmesanbodens anstelle eines traditionellen Teigbodens nicht weniger köstlich. Hinzu kommt die Kombination aus gebratenen Champignons, Schalotten und Speck in einer weichen, gestockten Eiercreme… mehr lesen

Diese cremige Pilzsoße passt hervorragend zu Kartoffelpüree, gebratenem Truthahn oder Hackbraten. Verwenden Sie verschiedene Pilzsorten für einen reichhaltigeren, komplexeren Geschmack. mehr lesen

Im Schongarer zubereiteter brauner Reis-Pilaw wird besonders locker und krümelig und gart schneller als auf dem Herd. In Butter angebratene Champignons (am besten verschiedene Sorten für ein intensiveres Aroma) verleihen ihm eine wunderbare Note. Reis hinzufügen mit – mehr lesen

Morcheln zählen zu den köstlichsten Pilzen und sind ein flüchtiges Zeichen des Frühlings. Dieses Hähnchengericht mit Pilzsoße aus einer Pfanne ist ein wunderbarer Start in die Pilzsaison. Saftige, goldbraun gebratene Hähnchenkeulen werden in einer cremigen Soße gebacken. mehr lesen

Nach dem Grillen den Lachs zerkleinern und als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen mit gebratenen Wildpilzen und frischen Kräutern servieren. Diese Geschmackskombination wird alle begeistern, besonders wenn Sie verschiedene... mehr lesen

Nach einer langen Partynacht gibt es nichts Besseres als eine wärmende, aromatische Suppe. Sie werden würzige, rauchige, säuerliche und cremige Noten erleben. Zusammen ergeben sie die perfekte Geschmackskombination zum Entspannen. Suppe – mehr lesen

• Piquillo-Paprika-Pesto
• Gebackene Tomaten
• Pilztapenade
• Mozzarella-Riegel

Bieten Sie Ihren Gästen verschiedene Mozzarella-Sorten als Vorspeise zum Wein an, und nicht nur geschnittenen Käse, sondern eine richtige Bar mit zusätzlichen Snacks, damit sie sich ihre eigenen Crostini, italienische Sandwiches aus gerösteten Käsescheiben, zusammenstellen können. mehr lesen

Für dieses luxuriöse Gericht benötigen Sie nur fünf Zutaten: Filet Mignon, Butter zum Braten, Schalotten, Champignons und Rotwein für die Sauce. Am besten braten Sie das Steak in einer gusseisernen Pfanne mit dickem Boden. Das Steak wird... mehr lesen

Chicken Marengo wird oft mit Meeresfrüchten zubereitet, in diesem einfachen Rezept werden diese jedoch durch Champignons ersetzt. Gebratene Hähnchenbruststücke werden in einem reichhaltigen Ragout aus Champignons, Tomaten und Paprika serviert. Eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen nach einem Arbeitstag. Sie werden es lieben! mehr lesen

• Krümeliger Kuchenteig
• Kish

Valerie Bertinellis Quiche besticht durch ihre Reichhaltigkeit, ihren vollen Geschmack und das Zusammenspiel der Texturen: ein zartschmelzender, mürber Boden und eine Gemüsefüllung in einer feinen, festen Creme. Die Füllung enthält drei Käsesorten: Gruyère, Cheddar und Parmesan. Und die Gemüsefüllung: mehr lesen

Die Pilzmischung verleiht diesem Omelett eine besondere Note. Je mehr verschiedene Pilzsorten Sie verwenden, desto aromatischer wird die Frittata. Bereiten Sie eine ofenfeste Pfanne für das Omelett vor. Die Pilze werden zusammen mit Frühlingszwiebeln und duftenden Gewürzen in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Frittata ist das perfekte Frühstücksgericht, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. In dieser Variante harmonieren Champignons wunderbar mit Spargel, Zwiebeln, Kartoffeln, grünen Oliven, gefüllten Paprika und gebackenem Gemüse. mehr lesen

Dieses italienische Gericht ist in nur einer halben Stunde fertig und begeistert mit seinem vollmundigen, festlichen Geschmack, der vom sizilianischen Marsalawein stammt. Es wird mit dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet, die zunächst in einer Mischung aus Butter und Olivenöl gebraten werden. mehr lesen

• Chateaubriand und Wein-Pilz-Sauce
• Kartoffelpüree

Chateaubriand ist das perfekte Gericht für ein romantisches Abendessen. Es wird aus einem kleinen, zentralen Stück Rinderfilet zubereitet und reicht für zwei Personen. Das Fleisch wird zunächst in der Pfanne von allen Seiten goldbraun gebraten und dann... mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Instantnudeln in ein köstliches, thailändisch inspiriertes Gericht. Neben den Nudeln benötigen Sie eine tiefgefrorene Wok-Mischung, gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und als Krönung cremige Erdnussbutter. mehr lesen

Diese veganen Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch und schmecken auch so, werden aber aus Bohnen hergestellt. Sie sind eine gesunde Alternative zu Fleisch und reich an Protein und Ballaststoffen. Neben Pintobohnen enthalten die Würstchen auch Pilze und verschiedene Gewürze, die... mehr lesen

• Kuchen
• Geröstete Tomatensalsa mit Chile de Arbol

Sopes sind ein beliebtes mexikanisches Streetfood aus Maistortillas mit verschiedenen Belägen. Die Tortillas werden aus einer einfachen Mischung aus Masa Harina, mexikanischem Maismehl, und Wasser hergestellt. Man brät sie in einer Pfanne mit Öl und serviert sie mit traditionellen mexikanischen Beilagen. mehr lesen

• Suppe
• Chinesische Hühnerbrühe

Diese scharf-saure Suppe ist dickflüssig, reichhaltig und köstlich, genau wie man sie in einem asiatischen Restaurant findet. Sie wird zubereitet mit Mu'er-Pilzen, Ingwer, Schweinefleisch, Bambussprossen, Sojasauce, Tofu, Ei, Reisessig, der für eine angenehme Säure sorgt, und – mehr lesen

Marsalasauce passt hervorragend zu Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel. Sie wird zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, geschnittenen Champignons, etwas Mehl zum Andicken, Rinderbrühe und der wichtigsten Zutat – rotem Marsalawein, der der Sauce eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht. mehr lesen

So einfach gelingt ein köstlicher und saftiger Brokkoli-Auflauf. Für den Auflauf benötigen Sie Brokkoliröschen (vorher blanchieren, am besten gefrorene), Mayonnaise, geriebenen Cheddar, Champignoncremesuppe aus der Dose und Eier. Alle Zutaten einfach in einer Schüssel vermengen. mehr lesen

Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet und goldbraun gebraten. Anschließend wird aus dem Bratensaft eine cremige Pilzsoße zubereitet. Frischkäse verleiht der Soße eine besonders cremige Konsistenz. Zurück – mehr lesen

• Belag
• Grüne Bohnen und Soße

Dieser Auflauf ist die perfekte Ergänzung für jede Festtafel: köstlich, gesund und mit einer knusprigen Zwiebelkruste sieht er einfach umwerfend aus. Blanchierte grüne Bohnen werden mit einer cremigen Pilzsoße vermengt, mit knusprigen Zwiebeln bestreut und... mehr lesen

Ganze, enthäutete Hähnchenbrustfilets werden in einer Gemüsemischung aus pürierten Dosentomaten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Champignons und Thymian geschmort und nehmen dabei alle köstlichen Säfte und Aromen auf. Das Ergebnis ist ein sättigendes und gesundes Gericht, reich an Proteinen. mehr lesen

• Süßkartoffel- und Kürbisfüllung
• Pilzsauté
• Bodenbison
• Taco-Bar

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit vielen Freunden. Sie ist lecker und macht jede Menge Spaß, denn jeder kann sich seine eigene Vorspeise zusammenstellen. Stellt einfach viele Becher und Schüsseln auf den Tisch und füllt sie mit verschiedenen Zutaten und Toppings. mehr lesen

Dies ist eine Variante des englischen Beef Wellington, bei der saftige Hummerschwänze anstelle von Fleisch verwendet werden. Zusammen mit sautiertem Spinat und aromatischen Champignons werden die Hummerschwänze in Blätterteig gewickelt, gebacken und zu einem köstlichen Gericht verarbeitet. mehr lesen

Mit Nudeln, Champignons aus der Dose, Brühe aus dem Tetrapack, einer Dose ungesüßter Kondensmilch und verschiedenen Gewürzen und getrockneten Kräutern im Vorratsschrank lässt sich im Handumdrehen leckere Pasta zubereiten! Eine tolle Alternative, wenn man gerade keine Zeit hat, die Zutaten einzukaufen. mehr lesen

Alton Brown hat ein beliebtes College-Gericht in ein luxuriöses, hausgemachtes Ramen mit Garnelen und Pilzen in Folienpäckchen verwandelt. Die beeindruckende Präsentation und der hervorragende Geschmack werden niemanden kalt lassen. Instantnudeln, getrocknete Pilze und... mehr lesen

• Tetrazzini-Auflauf
• Gekochte Hähnchenbrust

Tetrazzini ist ein amerikanischer Auflauf mit Geflügelstücken, Gemüse, Pilzen und Nudeln in einer cremigen Käsesauce. Hähnchen, Blumenkohl und Eiernudeln werden separat gekocht, und eine Sauce auf Pilzbasis wird zubereitet. Anschließend werden alle Zutaten hinzugegeben. mehr lesen

Wildreis mit Pilzen eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges vegetarisches Gericht und besticht durch seinen vollen Geschmack. Für ein komplexeres Aroma können Sie verschiedene Pilzsorten mischen und in Butter anbraten. mehr lesen

Mexikanische Nachos gehören zu den beliebtesten Vorspeisen für größere Gruppen. Sie sind eine sichere Wahl für jeden Anlass, sei es ein gemütliches Beisammensein beim Sportgucken oder ein kleiner Snack zwischendurch. Bereiten Sie Nachos mit saftigem – mehr lesen

Dieses samtige Risotto enthält vier verschiedene Pilzsorten: Steinpilze, Shiitake, Austernpilze und Champignons. Der Duft ist einfach himmlisch! Der intensive Geschmack der Pilze harmoniert perfekt mit dem süßen Butternusskürbis. Alles wird mit Gewürzen und Reis geschmort. mehr lesen

Diese köstlichen Röllchen, gefüllt mit cremigem Käse und Fleischsoße, sind eine tolle Alternative zur traditionellen Lasagne und werden garantiert jeden begeistern – sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung. Die Käsefüllung besteht aus Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eiern und Gewürzen. mehr lesen

Gekochte italienische Gnocchi werden mit einem köstlichen Wildpilzragout serviert, das dem Gericht einen reichen, vielschichtigen Geschmack verleiht. Für das Rezept werden gekaufte oder vorgekochte Gnocchi verwendet, und das Ragout wird aus einer Mischung aus Wildpilzen und ... zubereitet. mehr lesen

Das Hauptgeheimnis von gebratenen Champignons liegt darin, dass die Hüte in Butter gebraten viel schmackhafter sind. Verwenden Sie beliebige Wildpilze, und Sie erhalten ein unglaublich aromatisches Gericht mit einem reichen, vielschichtigen Geschmack. Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. mehr lesen

Reis und Bohnen sind in Amerika ein beliebtes, herzhaftes und gesundes vegetarisches Gericht. Während die beiden Hauptzutaten gleich bleiben, variieren die weiteren Zutaten je nach Region. Zum Beispiel Reis und Bohnen nach kalifornischer Art. mehr lesen

Diese Kebabs werden mit verschiedenen Pilzsorten zubereitet, idealerweise mit Wildpilzen, die dem Gericht ihr wunderbares Aroma verleihen. Sie werden mit marinierten Peppadew-Paprika (einer südafrikanischen Sorte, die der Kirschpaprika ähnelt) aufgespießt. mehr lesen

Dieses Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Der Couscous ist in wenigen Minuten gar. Und das Anbraten der Austernpilze und des Lauchs dauert nur etwa 10 Minuten. Gegrilltes Gemüse nimmt ein außergewöhnliches Aroma auf und verleiht dem Gericht... mehr lesen

Dieses köstliche Pilaw-Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie gekochten Reis vom Vortag verwerten müssen. Kochen Sie den Weizen einfach vorher, und schon haben Sie im Handumdrehen ein wunderbar gesundes und leckeres Gericht. Sie müssen ihn nur noch anbraten... mehr lesen

Bohnen sind der perfekte Fleischersatz in einem Veggie-Burger. Sie sind außerdem reich an Eiweiß, lassen sich zu Patties formen und verleihen dem Burger einen wunderbaren Geschmack, besonders in Kombination mit Walnüssen. Die pürierten Bohnen vermischen. mehr lesen

Pilzkroketten werden in zwei Schritten zubereitet. Zuerst kocht man die dicke Pilzmischung auf, formt daraus die Kroketten, paniert sie und frittiert sie. Je mehr verschiedene Pilzsorten man verwendet, desto interessanter und… mehr lesen