Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 große Wraps

Thailändischer Hähnchen-Wrap mit scharfer Erdnusssauce – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

Füllung

• 3 Hähnchenbrüste (170 g)
• 4 Tortillas aus Weizenmehl (30 cm).
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Grillgewürz

Salat

• 1/2 kernlose Gurke, geschält, längs halbiert und schräg in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Tassen frische Sojasprossen
• 1 EL grob geriebene Karotten
• 3 Frühlingszwiebeln, schräg in Scheiben geschnitten
• 12 Basilikumblätter, gehackt oder zerrissen
• 3 EL gehackte Minzblätter (4 Zweige)
• 1 EL Sesamsamen
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 EL 1-Liter-Reisweinessig
• Salz

Scharfe Erdnusssauce

• 1/4 Tasse Erdnussbutter mit Stücken bei Zimmertemperatur (falls es im Kühlschrank gelagert wurde, in der Mikrowelle weich machen).
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 EL Reisweinessig oder Tafelessig
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Gurken, Karotte, Tortilla, Sojasauce, Reisessig, Erdnussbutter, Erdnusssauce, Frühlingszwiebeln, gemahlener Cayennepfeffer, Basilikum, Minze, Sesam

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Sojasauce und Öl vermengen und von jeder Seite 6 Minuten grillen.
  
  Gurke, Sojasprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Minze und Sesamsamen mit ausreichend Zucker und Essig vermischen.
Schritt 2
• Erdnussbutter, Sojasauce, Essig und Cayennepfeffer verquirlen. Pflanzenöl hinzufügen.
  
  Das gekochte Hähnchen schräg in Scheiben schneiden. Mit Gemüse und Kräutern vermengen.
  
  In einer sehr heißen, beschichteten Pfanne oder auf einem Gasherd die Tortillas 15 Sekunden lang von jeder Seite braten.
  
  Hähnchen und Gemüse auf die Fladenbrote geben und großzügig mit der würzigen Erdnusssauce beträufeln. Aufrollen und genießen.

Stimmen: 8