Hähnchen in Currysauce gebacken
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 469, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 469, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hähnchen in Currysauce gebacken - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150-170 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen (4 Hälften)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2,5 EL. Currypulver
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Granny-Smith-Apfel, gehackt (entkernt)
- 5 Esslöffel goldene Rosinen
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- Honig, optional
- 1/4 Tasse geröstete Mandeln
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrusthälften mit Currypulver und 1 Teelöffel Salz einreiben. Die Hähnchenbrüste mit der glatten Seite nach unten in die heiße Pfanne legen und 7–8 Minuten braten.
Das Hähnchen auf einen Teller geben. Die Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten weich dünsten. Äpfel, Rosinen und Hähnchenbrust vermengen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. - Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Hähnchen mit der gebratenen Seite nach oben zurück in die Pfanne legen. In den Ofen schieben und etwa 10 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Sahne hinzufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht angedickt ist. Mit Salz abschmecken und nach Belieben etwas Honig hinzufügen, falls die Sauce süßer sein soll. Das Hähnchen in Dreiecke schneiden und mit der Sauce und Mandeln servieren.
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