Zeit: 30 Min.

Lefse (norwegischer Kartoffelpuffer) - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 300 g übriggebliebenes Kartoffelpüree
• 2 Tassen Buttermilch
• 2 TL Natron (für Buttermilch)
• 1/4 - 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
• 1/2 - 2/3 Tasse Zucker
• 1/3 - 1/2 Tasse Maissirup
• 3 verquirlte Eier
• 2,5 Teelöffel Salz
• Weizenmehl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffelpüree, Sauermilch, Zitronensaft, Maissirup, Eier, Mehl

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Zutaten wie angegeben vermischen und anschließend das Weizenmehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. Mit einem Nudelholz zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser und 0,3–0,5 cm Dicke ausrollen.
  
  Die Teigkreise nacheinander in eine Lefse-Pfanne oder eine normale schwere Pfanne geben und die Pfannkuchen von jeder Seite 3 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Stimmen: 10