Gebackener Eichelkürbis
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Eichelkürbisse, mit ihrer leuchtend grünen Schale und dem orangefarbenen Inneren, sehen in einer Honig-Balsamico-Glasur einfach umwerfend aus und sind eine wunderschöne Bereicherung für jede Festtafel. Ihr einzigartiger Geschmack wird Sie begeistern. Das süße Kürbisfleisch harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Sauce. Backen Sie die Kürbisse mit Zwiebeln, Gewürzen, Honig und Balsamico-Essig in Butter und garnieren Sie sie mit Nüssen – diese verleihen dem zarten Kürbis einen angenehmen Biss.
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Rezept:
In einer Auflaufform 1 großen Eichelkürbis (in Spalten geschnitten) mit 3 Esslöffeln geschmolzener Butter, 3 Esslöffeln Balsamico-Essig, 2 in Scheiben geschnittenen Schalotten, 6 gehackten Salbeiblättern, 1 Esslöffel Honig, einer Prise gemahlenem Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
0,5 Tassen Wasser hinzufügen und bei 230 °C 20 Minuten backen. Wenden, mit 1/4 Tasse Haselnüssen bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eichelkürbis, Balsamico-Essig, Schalotten, Haselnüsse, Koriander, Salbei, Honig
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