Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Zarte Lachssteaks, gegrillt in einer süß-säuerlichen Glasur aus chinesischer Hoisin-Sauce, Orangensaft, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Gewürzen. Serviert auf frischen Spinatblättern.

Zutaten:

• 4 Lachssteaks (je 250 g), 2,5 cm dick.
• 1 EL l Rapsöl
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL gehackter Ingwer
• 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Teelöffel rote Chiliflocken
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 1/2 Tasse Hoisin-Sauce
• 3/4 Tasse Sojasauce
• 3 Esslöffel Honig
• 2 TL Sesamöl
• Pflanzenöl zum Einfetten
• 3 Tassen Spinat

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Spinat, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Orangensaft, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 2
• Rapsöl hinzufügen und Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften und weich sind. Chiliflocken unterrühren. Die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und 10 Minuten garen.
Schritt 3
• Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Schritt 4
• Die Lachssteaks leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grillrost mit Pflanzenöl einpinseln. Den Fisch 4–5 Minuten grillen. Wenden und mit Barbecue-Sauce bestreichen. Weitere 4–5 Minuten grillen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist.
Schritt 5
• Verteilen Sie den Spinat auf 4 Teller. Legen Sie die Lachssteaks noch heiß auf den Spinat und lassen Sie sie dort, bis die Spinatblätter zusammenfallen.

Stimmen: 2