Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Lachs ist reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und schmeckt hervorragend auf einem Bett aus vitaminreichem Brokkoli. Dieses farbenfrohe, kalorienarme Gericht, garniert mit Chiliflocken und frischem Koriander, ist in weniger als 20 Minuten zubereitet.

Zutaten:

• 4 Stück (je 140 g) Lachsfilets ohne Haut
• 430 g ungesalzen schwarze Bohnen
• 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
• 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 250 g mittelgroße Brokkoliröschen
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL gehackter Koriander (optional)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Brokkoli Kohl, schwarze Bohnen, Zitronensaft, rote Pfefferflocken, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bohnen, 180 ml Wasser, Hoisin-Sauce, Chiliflocken und Knoblauch in einer großen Pfanne vermengen. Brokkoli hinzufügen, Lachs darauflegen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Schritt 2
• Anschließend abdecken und 5–6 Minuten garen, bis der Lachs leicht zerfällt und der Brokkoli bissfest ist. Nach Belieben mit Zitronensaft und Koriander beträufeln. Mit Salz abschmecken und servieren.
  
  Rezept Lachs mit Hoisin-SauceDie

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