Lachs

• Grüne Göttin Sauce
• Lachs

Dieses elegante Gericht ist reich an gesunden Fetten und sieht zwar aufwendig aus, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Die Sauce mit frischen Kräutern lässt sich gut vorbereiten. Das spart Zeit und gibt ihr Zeit, sich zu entfalten. Lachshaut und -filet – mehr lesen

Sommerliche Grillpartys werden mit diesem köstlich einfachen Rezept noch schöner. Lachs, mit aromatischer Butter und frischen Kräutern bestrichen und bei schwacher Hitze kurz angebraten, gelingt jedes Mal saftig und lecker. Grillen – mehr lesen

• Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht ist voller Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche. Gebratenes Lachsfilet (oder Silberlachs etc.) wird mit gedünstetem Kohl serviert. mehr lesen

• Lachs im Teigmantel
• Hausgemachter Filoteig

Lachs im Teigmantel ist ein festliches französisches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Saftiger Lachs, cremiger Mascarpone und Spinat werden in Filoteig gewickelt und goldbraun und knusprig gebacken. Serviert mit mehr lesen

Diese saftigen Wraps sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man ein Sandwich ohne zusätzliche Kalorien genießen kann. Verwenden Sie Salatblätter anstelle von Pitabrot oder einem Brötchen! Bereiten Sie Lachsfrikadellen mit Teriyakisauce zu und servieren Sie diese mit Tomaten auf Salatblättern. Saftig und – mehr lesen

Um Rotbarsch schnell asiatisch zuzubereiten, schneiden Sie ihn in Streifen, stecken Sie diese längs auf Spieße und marinieren Sie sie kurz in Teriyaki-Sauce. Grillen Sie die Spieße in einer Grillpfanne (eine normale Bratpfanne tut es auch) und servieren Sie sie bestreut mit... mehr lesen

Diese Spieße mit mariniertem Lachs, zarten Paprikaschoten und saftiger Ananas sind von den süß-salzigen Aromen der pazifischen Küche, insbesondere der japanischen und hawaiianischen, inspiriert. Eine der Hauptzutaten ist hausgemachte Teriyaki-Sauce. mehr lesen

• Gewürzmischung
• Grapefruit-Salsa

Saftiges, gebackenes Lachsfilet mit süß-süßem Geschmack wird mit einer frischen, pikanten Salsa aus Grapefruit, süßen und scharfen Paprikaschoten serviert. Die Salsa kann mit frischer, sorgfältig geschälter oder Dosen-Grapefruit zubereitet werden. mehr lesen

• Scharfe Soße
• 5-Sterne-Brötchen

Diese köstlichen Lachs- und Thunfischröllchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten, aber Ihre Lieben werden kaum glauben, dass Sie sie nicht im Restaurant bestellt haben! Gefüllt mit frischem Lachs und Gurke, sind sie außen mit leicht angebratenen Thunfischscheiben belegt. Und das Besondere daran ist… mehr lesen

Mit diesem Rezept lassen sich Lachsfilets schnell mit verschiedenen Toppings zubereiten, sodass jedes Mal ein neues Gericht entsteht. Am einfachsten ist es, den Fisch mit Honig zu bestreichen und mit schwarzem Pfeffer und Zitronenschale zu bestreuen. Lust auf etwas mehr? Dann bestreichen Sie ihn mit scharfer Soße. mehr lesen

• Lachs
• Gewürzmischung
• Einfacher Salat

Dieser einfache Salat wird mit Sunny Andersons hausgemachtem Räucherlachs zubereitet. Für dieses Rezept benötigen Sie keinen Räucherofen; alles, was Sie brauchen, ist ein Backofen oder Grill, Flüssigrauch und eine Gewürzmischung. Der Fisch wird unglaublich aromatisch, würzig und saftig. Einfach zerbröseln und... mehr lesen

Diese hawaiianische Vorspeise mit gesalzenem Lachs und Tomaten ist perfekt für jeden Anlass. Lachsfilets werden mit einer Salz-Zucker-Mischung eingerieben und anschließend 24 Stunden lang gepökelt. Der gesalzene Fisch wird dann gewürfelt, mit gehackten Tomaten und Kräutern vermischt und mit … angemacht. mehr lesen

Dieses Rezept enthält zwei kleine, aber entscheidende Zutaten, die diese Salatschüsseln so besonders machen: eingelegten Ingwer und geraspelte Nori-Algen. Der säuerliche Ingwer und die salzigen Algen ergänzen perfekt den herzhaft-süßen Geschmack des Teriyaki-Lachses. mehr lesen

„Das ist definitiv eines der einfachsten Rezepte in meinem Kochbuch. Als ich es das erste Mal zubereitete, stellte ich die Pfanne nach nur vier Minuten in den Ofen. Ich schaute mich verwirrt in der Küche um und dachte: ‚Was wird jetzt passieren?‘“ mehr lesen

Eine säuerliche Tamarindenpaste wird mit etwas Zucker zu einer Glasur vermischt, die den reichhaltigen Geschmack des Lachses ausgleicht. Die Zubereitung dauert 35 Minuten, aber nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie die Tamarinden-Zucker-Mischung karamellisieren. mehr lesen

• Limettenreis
• Lachs
• Brokkoli

Ein köstliches, komplettes Gericht nach thailändischer Art: Duftender Limettenreis mit saftigem Lachsfilet in einer cremigen Sojasauce und knusprig gedämpftem Brokkoli. Frischer Koriander rundet das Ganze ab. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. mehr lesen

• Lachs
• Eingelegte Chilischoten
• Roti

Dieses Rezept ist von den kulinarischen Traditionen zweier karibischer Inseln inspiriert – Jamaika und Trinidad. Lachs wird in einer würzigen Jerk-Paste gebacken und auf Roti mit eingelegtem Gemüse serviert. Dieses Gericht wird auch Escovich genannt. Atta-Mehl eignet sich gut für die Zubereitung… mehr lesen

Valerie Bertinelli weiß genau, wie man einem einfachen gebackenen Fischgericht viel Geschmack verleiht, und ihre Methode ist eine der einfachsten überhaupt. Sie bestreut Lachsfilets (wie Lachs) mit einer Mischung aus gehackten frischen Kräutern und schiebt sie in den Ofen. mehr lesen

• Lachsburger
• Aioli mit Kapern und Zitrone
• Grünkohl-Krautsalat

Wer leckere Burger ohne rotes Fleisch zubereiten möchte, findet in Lachs eine tolle Alternative. Zarte, saftige Lachsbratlinge zubereiten und auf gerösteten Brötchen mit hausgemachter Aioli und einem erfrischenden Salat servieren. mehr lesen

Granatapfel verleiht diesem beeindruckenden Gericht eine süß-säuerliche Note und einen rubinroten Farbton – perfekt für Feiertage und ein schnelles Abendessen unter der Woche. Granatapfelmelasse bildet die Basis für die Fruchtglasur des Lachsfilets. mehr lesen

Dieses einfache Rezept für gegrillten Lachs ist wirklich unübertroffen. Sie erhalten perfekt gegrillten, saftigen und aromatischen Fisch mit herrlich knuspriger Haut. Er steckt voller Aromen: Kapern sorgen für eine salzige Note, Zitrone für die perfekte Säure und Estragon... mehr lesen

Lachsfilet wird auf einem Bett aus Gemüse in einer Sesam-Ingwer-Marinade in einzelnen Pergamentpapierröllchen (en papillote) gebacken. Der Fisch ist sehr zart und aromatisch und passt hervorragend zu Pak Choi, Paprika und Sojasprossen. mehr lesen

• Lachs
• Salat

Lachsfilet wird mit einer Pesto-Senf-Mischung bestrichen und im Ofen bei niedriger Temperatur perfekt gegart. Es wird unglaublich zart und saftig. Dazu gibt es einen erfrischenden Salat aus gehackten Gurken, säuerlichen Äpfeln und Datteln. mehr lesen

• Lachs
• Salat

Wenn gebackener Fisch nicht die knusprige Kruste hat, die beim Frittieren entsteht, probieren Sie dieses Kartoffelchip-Rezept. Lachsfilets (oder auch Silberlachsfilets usw.) werden mit zerbröselten Kartoffelchips paniert. mehr lesen

Ein komplettes Abendessen, das auf einem einzigen Backblech zubereitet wird, ist so praktisch! Man muss nicht mehrere Töpfe und Pfannen abwaschen, und wenn man die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge auf das Backblech gibt, sind Fisch, Kartoffeln und Brokkoli im Nu fertig. mehr lesen

Dieses einfache Rezept für in Alufolie gewickelten Lachs macht Lust aufs Grillen – das ganze Jahr über. Anstatt mehrerer kleiner Filets wird ein großes Stück Fisch gegart und vor dem Servieren zerkleinert. Zitrone, Zwiebel, Knoblauch und Butter vermengen. mehr lesen

Grillen Sie den Lachs perfekt, garnieren Sie ihn mit Zitronen und Naan-Brot und servieren Sie ihn mit einem saftigen, knackigen Tomaten-Gurken-Salat. Garam Masala, ein unverzichtbares Gewürz in vielen indischen Gerichten, unterstreicht den Geschmack des Fisches mit seinen herzhaft-süßen Noten. mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für eine sommerliche Grillparty im Garten. Lachsfilets werden einige Minuten in Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauch mariniert, anschließend gegrillt und als Taco-Füllung mit gebratenen Zwiebeln serviert. mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles und einfaches Rezept für köstlichen Lachs suchen, versuchen Sie es doch mal mit Pochieren. Die Fischstücke werden in wenig Wasser mit Wein und Zitronensaft bei schwacher Hitze gegart und sind in nur wenigen Minuten unglaublich saftig und zart. mehr lesen

Eine todsichere Methode, Lachs mit der perfekten Konsistenz zuzubereiten, ist das Backen im Ofen bei niedriger Temperatur. Er wird wunderbar zart und saftig, und auch diejenigen, die eine knusprige Kruste lieben, kommen nicht zu kurz: Der Fisch wird mit Semmelbröseln bestreut und gehackt... mehr lesen

Dieses Rezept, perfekt für jeden Anlass, verwendet die besten Freunde des Fisches: Butter, frische Kräuter und Zitrone. Durch das Backen im Ofen bei hoher Temperatur werden die Filets auf der Folie leicht gebräunt, ohne dass der Fisch frittiert werden muss. So sparen Sie sich viel Abwasch. mehr lesen

Das Lachsfilet wird auf einem Bett aus roten Zwiebeln und Tomatillos (einer Physalis-Art) gebacken und ist herrlich saftig und zart. Serviert mit geröstetem Gemüse, gleicht die fruchtige Säure der Tomatillos den Fettgehalt des Fisches perfekt aus und rundet den Geschmack harmonisch ab. mehr lesen

Dieses ausgewogene Gericht ist einfach zuzubereiten und köstlich. Gegrilltes Lachsfilet mit aromatischen Kräutern in einer Honig-Soja-Glasur wird mit braunem Reis und Edamame-Bohnen serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. mehr lesen

Genießen Sie den Sommer mit gegrilltem, gefülltem Lachs. Dieses Rezept verwendet eine ganze Fischhälfte und reicht daher für viele Gäste. Der Lachs ist gefüllt mit cremigem Mais und leuchtend grüner Butter, verfeinert mit frischen, duftenden Gewürzen... mehr lesen

Kombinieren Sie gewürfelte Mango mit scharfer Habanero-Chili, Limette und Koriander zu einer pikanten, frischen Salsa für köstlichen gegrillten Lachs. Da die Habanero zu den schärfsten Chilisorten gehört (fast dreimal schärfer als andere Chilischoten), sollten Sie die Salsa besonders sorgfältig zubereiten. mehr lesen

Bereiten Sie ein schnelles und köstliches Grillgericht zu. Während der Lachs grillt, rösten Sie daneben etwas Gemüse – Brokkoli und Karotten – in einem Alufolienpäckchen. Servieren Sie das Gericht mit scharfer Knoblauchsauce beträufelt und mit Sesam bestreut – asiatisch inspiriert. mehr lesen

Fenchel ist eine beliebte Zutat in der italienischen Küche. Dieses Rezept verwendet alle Teile: die Samen zum Bestreuen des Fisches, die Wurzel und das Grün für einen saftigen Salat. Achten Sie darauf, den Lachs auf dem Grill nicht zu lange zu garen, dann wird er besonders zart und saftig. Und weiter geht's! mehr lesen

Lachs ist nicht nur die perfekte Ergänzung zu einem frischen Taboulé-Salat, sondern hat auch ein festes Fleisch, das sich ideal zum Aufspießen und Grillen eignet. Er zerfällt nicht wie zartere Weißfische, bleibt aber dennoch saftig und zart. mehr lesen

Dies ist das einfachste Rezept für köstlichen Honiglachs, den die ganze Familie lieben wird. Er ist in einer halben Stunde fertig und benötigt neben dem Fisch nur sechs Zutaten. Die Honig-Limetten-Glasur ist einfach himmlisch! Backen – mehr lesen

Für ein raffiniertes, einfaches Gericht: Grapefruit hinzufügen! Dieses Rezept präsentiert pochierten Lachs mit einem leichten Grapefruitsalat. Achten Sie darauf, die weißen Trennhäute der Lachsfilets gründlich zu entfernen, da der Salat sonst bitter wird. Und um… mehr lesen

Für diese herzhafte Misosuppe reichen schon 200 Gramm Lachs für vier Personen. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, im Ofen geröstet und anschließend zusammen mit Reis in die fertige, würzige Suppe gegeben. mehr lesen

Das Backen in einzelnen Folienpäckchen ist eine praktische Methode, um schnell ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, ohne viel Geschirr spülen zu müssen. Man kann es direkt in den Päckchen servieren, anstatt auf Tellern. Backen Sie Lachsfilet mit Spinat und Champignons und geben Sie beim Servieren... mehr lesen

• in Öl geschmorter Kohl
• Arktischer Saibling

Gebratenes Saiblingsfilet mit in Butter geschmortem Rotkohl. Das Besondere an diesem Gericht ist die knusprige Fischhaut. Entfernen Sie die Haut vom fertigen Filet und braten Sie die andere Seite. Servieren Sie es wie Pommes frites mit Fisch und Rotkohl. mehr lesen

Arktisches Saiblingsfilet wird auf einem Fenchelbett in einer Knoblauch-Orangenöl-Vinaigrette gebacken und mit pochiertem Dinkel serviert. Für ein intensiveres Aroma verwenden Sie zwei Orangensorten – Navelin und Blutorange – und entfernen Sie sorgfältig die Häute, damit… mehr lesen

Ihr Geheimtipp für ein schnelles und leckeres Abendessen ist die Grillfunktion Ihres Backofens. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach und ohne viel Aufwand und Abwasch ein komplettes Gericht mit Beilage auf einem Backblech zubereiten. Mit den richtigen Berechnungen... mehr lesen

Gewürzte Wonton-Teigstücke werden im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Servieren Sie sie mit Maiscremesuppe, garniert mit Brunnenkresse und Stücken vom Arktischen Saibling. Fisch und Gemüse werden nicht in der Suppe gekocht, sondern… mehr lesen

• Lachs
• Betankung
• Schüssel

Diese herzhafte Lachsbowl ist in nur einer halben Stunde fertig und sieht absolut luxuriös aus – ganz zu schweigen von ihrer Gesundheit. Sie ist reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vollkornprodukten, Vitaminen und Ballaststoffen. Die perfekte Möglichkeit, Gemüse und Fisch in Ihren Speiseplan zu integrieren. mehr lesen

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Chiasamen! Sie sind längst nicht mehr nur eine wertvolle Zutat für Desserts und Getränke. In diesem Rezept werden Lachsfilets mit einer Chiasamenkruste umhüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. mehr lesen

Dieses Gericht bringt ein Stück Frühling auf Ihren Teller! Süßer, zarter Lachs, Frühlingsgemüse und viele duftende Kräuter machen es zum perfekten Abendessen für die Woche – leicht, gesund und köstlich. Mit Zitronenspalten beträufeln. mehr lesen

Drei sommerliche Lieblingszutaten – Mais, grüne Bohnen und Tomaten – werden mit knusprigem Speck zu einem reichhaltigen, saftigen Succotash-Salat angebraten. Währenddessen backen Sie ein Lachsfilet in Tomatensoße, bis es rundum bedeckt ist. mehr lesen

Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts sind Weinblätter. Man kann Lachs darin schnell grillen, ohne ihn vorher aufzutauen. Sie verhindern, dass der Fisch am Grillrost kleben bleibt, und sind außerdem essbar. Diese schnelle Methode hat noch weitere Vorteile. Zunächst einmal die Marinade… mehr lesen

Bereiten Sie einen einfachen Sirup aus schwarzem Tee zu, aromatisiert mit Kardamom und Anis, und bestreichen Sie die Lachsfilets vor dem Grillen damit. Stellen Sie etwas Sirup zum Servieren beiseite. Der Fisch wird dadurch sehr aromatisch und erhält eine wunderschöne Karamellisierung. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche japanische Sandwiches mit gegrilltem Lachs, Miso, Wasabi und Sesam zu. Der Lachs wird auf gerösteten Brötchen mit Avocado-Mayonnaise serviert und mit spritziger Brunnenkresse und erfrischenden Gurkenscheiben belegt. Er ist unglaublich saftig und... mehr lesen

Backen Sie Lachsfilet und Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika auf demselben Backblech, dann müssen Sie nicht auf die Beilage warten: Ein komplettes Abendessen kommt direkt aus dem Ofen. Bereiten Sie eine cremige, leicht säuerliche Joghurtsauce speziell für den Fisch zu. mehr lesen

Perfekt gegrillter Lachs mit einer pikanten, zitronigen Mojo-Sauce nach kubanischer Art ist einfach unwiderstehlich. Anstelle des traditionellen Orangensafts wird für diese Marinade Zitrone verwendet. Servieren Sie den Fisch mit einem leichten... mehr lesen

Arktisches Saiblingsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit süß-scharf glasierten Karotten und Mandeln nach marokkanischer Art serviert. Das Gericht wird mit Ras el Hanout verfeinert, einer Gewürzmischung, die sowohl dem Fisch als auch der Garnitur beigemischt wird. Falls Sie es nicht finden können… mehr lesen

Am besten lassen sich übriggebliebene Koriander- und Petersilienreste aus dem Kühlschrank in einer würzigen und aromatischen Kräutersauce verwerten. Marokkanische Chermoula kombiniert frische Kräuter mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander und ist daher hervorragend geeignet. mehr lesen

Zartes Lachsfilet, Gemüse und Buchweizen-Soba-Nudeln in einer duftenden Pilzbrühe sind genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen und die Aromen der asiatischen Küche zu genießen. Garen Sie den Fisch in der Brühe bei sehr schwacher Hitze, damit er nicht austrocknet. mehr lesen

Gefrorenes Lachsfilet ist zwar praktisch, kann aber zum Problem werden, wenn man vergisst, es vorher aufzutauen. Nicht so bei diesem Rezept! Der Fisch wird ungetoastet in einer würzigen, hausgemachten Tomatensoße geschmort, bis er zart ist. mehr lesen

Leicht geräuchertes Lachsfilet ist unglaublich einfach zuzubereiten und gart auf einem Pelletgrill in nur 20 Minuten. Vor dem Grillen den Fisch mit einer aromatischen Sauce aus Kapern, Dill, Knoblauch, Zitrone und einer geheimen Zutat bestreichen: mehr lesen

Etwas Dijonnaise mit Honig und Koriander genügt für saftigen und aromatischen gebackenen Lachs. Für eine gesündere Variante verwenden Sie kalorienarme Mayonnaise. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu garen, sonst wird er zäh. mehr lesen

• Pilzfüllung mit Garnelen
• Schäumende Zitronensauce

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft beeindruckenden Gericht. Gefüllter Lachs mit Pilzen und Garnelen wird unter Blätterteig goldbraun gebacken und mit Zitronensauce serviert. Obwohl der Teig die Form eines ganzen Fisches hat, ist die Zubereitung... mehr lesen

Kartoffelsalat war noch nie so leicht, frisch und gesund! Er wird mit neuen Kartoffeln, frischem Rucola, gedünsteten grünen Bohnen und zartem, gebackenem Lachs zubereitet und mit griechischem Joghurt und Dill verfeinert. Wenn Sie frische Zutaten verwenden... mehr lesen

Wenn Sie ein ungewöhnliches Taco-Rezept suchen, probieren Sie doch mal diesen Fisch-Taco. Die Füllung besteht aus gegrilltem Lachsfilet, Chipotle-Paprika und Orangenschale und wird mit einer süßen Orange, Mais und … serviert. mehr lesen

Gebratenes Lachsfilet ist eine sichere Wahl für Festessen und auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung ist schnell erledigt, und Sie benötigen für dieses Rezept lediglich Fisch, Bratöl und Chilipulver. Schalten Sie die Dunstabzugshaube auf höchste Stufe. mehr lesen

• Gurkensalat
• Fisch

Dieser köstliche, einfach zuzubereitende Lachs wird mit einem erfrischenden Gurkensalat in Joghurt-Dill-Dressing serviert. Damit der Salat nicht zu wässrig wird, ist es wichtig, die Gurken und den Joghurt gut abzutropfen. Für dieses Rezept wird im Ofen gebackener Lachs verwendet. mehr lesen

Das Geheimnis eines köstlichen Ceviche liegt in den hochwertigen, frischen Zutaten. Das gilt nicht nur für die Fischwahl: Auch der Limettensaft, in dem der Lachs eingelegt wird, sollte frisch gepresst sein. Diese peruanische Vorspeise ist recht einfach zuzubereiten, braucht aber etwas Zeit. mehr lesen

Für die Zubereitung von köstlichem, frischem Lachs benötigen Sie lediglich hochwertiges Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und eine gusseiserne Grillpfanne. Der Fisch wird zunächst in der Pfanne auf dem Herd angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Beachten Sie die angegebenen Garzeiten. mehr lesen

Es ist an der Zeit, die Lachsdose aus dem Vorratsschrank zu holen und etwas Leckeres für die ganze Familie zu kochen. Jede Lachssorte eignet sich, zum Beispiel Rotlachs oder Rosa Lachs. Dazu gibt es sautierten süßen Lauch und Ziegenkäse – ein köstliches Gericht! mehr lesen

Eine der Hauptzutaten dieses Gerichts ist eine Vinaigrette aus Balsamico-Essig und Dijon-Senf. Sie erfüllt einen doppelten Zweck: Sie verleiht den Lachsfrikadellen aus der Dose Geschmack und rundet den leichten grünen Salat ab. mehr lesen

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an, bleibt dabei herrlich saftig und die Haut klebt nicht am Grillrost fest. Vor dem Grillen den Lachs leicht mit … bestreichen. mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende Lachs bietet alles, was man von gebackenem Fisch erwartet: säuerliche, süße, salzige und würzige Noten, zartes, saftiges Fleisch und vor allem eine knusprige Kruste. In diesem Rezept wird der Lachs am Stück gebacken. So wird der Fisch... mehr lesen

Das Schöne an Fisch ist, dass er in wenigen Minuten gar ist und sich daher perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen nach der Arbeit eignet. In diesem Rezept schlägt Ree Drummond vor, Lachs in Teriyaki-Sauce schnell zuzubereiten. Braten Sie die Filets einfach in der Pfanne an. mehr lesen

Für ein neues Geschmackserlebnis probieren Sie den gegrillten Lachs mit würziger Karamellkruste. Das Lachsfilet wird vorab mit einer Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver eingerieben, die beim Grillen eine leichte, zuckerige Kruste bildet. mehr lesen

Reiben Sie das Lachsfilet mit einer Mischung aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz ein und braten Sie es in der Pfanne knusprig. Servieren Sie es mit gesundem, kalorienarmem Kartoffelpüree. Ersetzen Sie einen Teil des Kartoffelpürees durch Limabohnen und... mehr lesen

Gebratener Lachs wird mit sautierten Bohnen und Spinat serviert. Bohnen aus der Dose sind ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und man ein sättigendes und nahrhaftes Abendessen braucht. In nur wenigen Minuten zaubern sie eine leckere, selbstgemachte Beilage. mehr lesen

• Ponzu-Sauce
• Fisch und Gemüse

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedämpftem Pak Choi serviert. Und der unglaubliche Geschmack kommt von... mehr lesen

Dieses schnelle und köstliche, indisch inspirierte Gericht ist perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Lachsfilet, mit Currypulver eingerieben, wird in der Pfanne gebraten und mit geschmortem Mangold und einem hausgemachten Mango-Chutney mit Rosinen und Minze serviert. Guten Appetit! mehr lesen

Der gegrillte Lachs wird mit einer leichten Sauce aus halbierten Kirschtomaten serviert, die mit Knoblauch und süßen Zwiebeln in etwas Balsamico-Essig angebraten werden. Die Tomaten zergehen förmlich auf der Zunge, und ihr Saft bildet die perfekte Sauce für den gegrillten Lachs. mehr lesen

Bereiten Sie köstlichen gegrillten Lachs nach asiatischer Art zu. Bis auf die Marinierzeit dauert der gesamte Vorgang nur wenige Minuten. Verwenden Sie für dieses Rezept Lachsfilets mit Haut. Marinieren Sie diese eine halbe Stunde lang in einer Mischung aus Sojasauce, frischem Ingwer, mehr lesen

Um die Garzeit zu verkürzen, schneiden Sie den Pak Choi in große Stücke (z. B. vierteln Sie ein Bund) und stapeln Sie die Pilzköpfe zum Schneiden. Übrig gebliebener Reis vom gestrigen Abendessen kann als Beilage aufgewärmt werden, aber frischer Basmatireis ist ebenfalls schnell gar. mehr lesen

Dieses einfache Gericht vom Backblech ist dank der oft übersehenen Grillfunktion des Backofens in wenigen Minuten zubereitet. Diese Funktion sorgt für hohe Hitze, wodurch Brokkoli perfekt knusprig und Lachs schnell gar wird. mehr lesen

Wer gesalzenen Rotfisch mag, wird den skandinavischen Gravlax lieben. Dieses Rezept beinhaltet frischen Fisch, der mit Salz, Dill, Fenchel, Koriander, weißem Pfeffer und braunem Zucker trocken gepökelt und auf einem Bett aus Zwiebeln serviert wird. mehr lesen

Knusprig gebratenes Lachsfilet wird mit einem herzhaften Salat aus Endivien und Wildreis serviert. Neben diesen Hauptzutaten enthält der Salat auch sonnengetrocknete Tomaten, gehackte, gesalzene Pistazien und zerbröckelten Ziegenkäse. Der Geschmack ist reichhaltig und... mehr lesen

• Vinaigrette-Dressing
• Gemüse
• Lachs

Machen Sie Lachs zum Hauptgericht bei Ihrem nächsten Familienfest. Der Fisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Fisch mit einer köstlichen Kruste. Eine besondere Zutat für Lachs: mehr lesen

Dieses Lachsgericht wird komplett in einer Pfanne in unter 30 Minuten zubereitet und vereint die klassischen Aromen von Garnelen-Scampi in einer cremigen Sauce. Das Lachsfilet wird in einer würzigen Sauce mit Knoblauchtoast zum Dippen serviert. mehr lesen

Gebackener Lachs auf einem Backblech mit neuen Kartoffeln und Blumenkohl ist eine tolle Lösung für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen unter der Woche, und wenn man verschiedene Blumenkohlsorten verwendet (lila, weiß, grün, Romanesco), mehr lesen

Lachsfilet und Frühlingszwiebeln werden mit einer würzigen Teriyaki-Sauce bestrichen und gegrillt, bis sie köstliche Grillstreifen und eine glänzende Glasur haben. Serviert wird das Ganze mit einem Avocado-Gurken-Salat in einer leichten Teriyaki-Vinaigrette. Mit Sesamkörnern bestreuen… mehr lesen

Diese Variante der beliebten japanischen Kushiyaki-Kebabs kombiniert Lachs und Shiitake-Pilze, die dem Fisch einen Umami-Geschmack verleihen. Das Lachsfilet wird vorab in einer Mischung aus Mirin, Sake und Miso mariniert; die Kebabs werden dann während des Garens mit derselben Mischung bestrichen. mehr lesen

Diese köstlichen, knusprigen Kroketten werden größtenteils aus Vorratszutaten zubereitet: Dosensalm, Soßen, Gewürze, eingelegtes Gemüse und Mehl. Lecker und preiswert! Die Kroketten vor dem Frittieren kurz im Gefrierschrank fest werden lassen, damit sie... mehr lesen

Diese Lachsfrikadellen werden mit Dosensalm zubereitet – sie sind preiswert und lassen sich jederzeit zubereiten, solange man Dosensalm im Vorratsschrank hat. Sobald die Frikadellen geformt sind, friert man sie ein, damit sie fester werden und beim Braten nicht auseinanderfallen. Jede Fischfrikadelle... mehr lesen

Bereiten Sie Burger mit Dosenlachs-Patties zu. Der zerbröselte Fisch wird mit Sauerrahm, Eiern, Paniermehl und Gewürzen vermischt, zu Patties geformt und kurz in der Pfanne gebraten. Servieren Sie sie auf geröstetem Brot. mehr lesen

Das Geheimnis dieser köstlichen und saftigen Fischfrikadellen liegt im Hackfleisch, das aus drei Lachssorten hergestellt wird: püriertem, gehacktem rohem Lachs für die Textur und gehacktem Räucherlachs für ein fantastisches Aroma. Paniermehl dient als Bindemittel. mehr lesen

Dieses köstliche und gesunde Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein protein- und gemüsereiches Abendessen unter der Woche. Gebratener Lachs wird mit gekochtem Wirsing, Karotten und Dill serviert. Dazu gibt es eine schnelle Sauerrahmsauce… mehr lesen

Welch eine Überraschung! Wenn Sie gefrorene Lachsfilets aus dem Supermarkt mitgebracht haben, müssen Sie nicht warten, bis sie aufgetaut sind, bevor Sie sie braten. Legen Sie den Fisch einfach in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie ihn an. Anschließend können Sie in derselben Pfanne eine leichte Kruste zubereiten. mehr lesen

Nach dem Grillen den Lachs zerkleinern und als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen mit gebratenen Wildpilzen und frischen Kräutern servieren. Diese Geschmackskombination wird alle begeistern, besonders wenn Sie verschiedene... mehr lesen

Lachsfilet mit Tomaten und Zucchini ist ein einfaches, aber köstliches Abendessen für zwei Personen, das auf einem Backblech zubereitet wird. Gebackene Tomaten, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln, Kräutern und Parmesan, sind eine hervorragende, leichte Beilage zum Fisch. mehr lesen

Dieses luxuriöse Gericht im japanischen Stil ist unglaublich einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack. Lachsfilet wird mit asiatischen Gewürzen und Gemüse in einer Pilzbrühe geköchelt und auf separat gekochten Buchweizen-Soba-Nudeln serviert. mehr lesen