Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Lachs-Kefta-Kebab – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 450 g Lachsfleisch aus dem Bauch- oder Schwanzbereich
• 2 EL fein gehackte Korianderblätter
• 2 TL fein gehackter frischer Ingwer
• 2 TL fein gehacktes Zitronengras
• 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 8 Bambusspieße (30 Minuten in Wasser einweichen).
• Olivenöl zum Einfetten
• Naturjoghurt oder Fertigjoghurt Joghurt-Dip-Sauce zur Einreichung

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Joghurt, Ingwerwurzel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
  
  Den Lachs mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine zerkleinern, dabei darauf achten, ihn nicht zu fein zu hacken. Den Lachs mit Koriander, Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Salz vermischen.
  
  Formen Sie mit den Händen kleine Frikadellen direkt auf die Spieße. Achten Sie darauf, dass die Frikadellen fest an den Spießen haften, bevor Sie sie auf den Grill legen.
Schritt 2
• Den Grillrost mit Olivenöl einpinseln. Die Spieße grillen, bis der Lachs gar ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Die Spieße vom Grill nehmen und sofort mit Naturjoghurt oder Ihrem Lieblingsjoghurt-Dip servieren.

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