Honigglasierte Hähnchenflügel mit Hoisin-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese würzigen Hähnchenflügel werden mit ihrem intensiven asiatischen Geschmack und der knusprigen Kruste, die sie beim Grillen entwickeln, alle begeistern. Um eine gute Hitzezirkulation zu gewährleisten und zu verhindern, dass die Flügel im ausgelassenen Fett schwimmen, grillen Sie sie auf einem Rost über einem Backblech. Nach dem Garen werden die Flügel sofort mit einer Glasur aus Honig, Hoisin-Sauce, Reisessig, rotem Pfeffer und Sojasauce bestrichen und mit frischen Frühlingszwiebeln garniert. Ein schneller und köstlicher Party-Snack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Hähnchenflügel, an den Gelenken durchtrennt, die Flügelspitzen entfernt.
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 EL Reisessig
- 2 TL rote Chiliflocken
- 0,5 Tassen Honig
- 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL schwarze und weiße Sesamsamen zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und ein Backblech mit Rand auf die untere Schiene schieben. Die Hähnchenflügel in einer großen Schüssel mit Pflanzenöl und Sesamöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flügel auf dem Rost über dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie goldbraun, knusprig und gar sind.
- In der Zwischenzeit Essig und Chiliflocken in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und Honig, Hoisin-Sauce und Sojasauce einrühren. In eine große Schüssel umfüllen. Die frittierten Hähnchenflügel hinzufügen und mit der Honigglasur vermengen. Auf einer Platte anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
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