Zeit: 50 Min. (einschließlich Marinierzeit)
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kebabs

Für diese Mini-Kebabs eignen sich zähere Rindfleischstücke wie Flanken- oder Rinderfilet. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in hausgemachter Teriyaki-Sauce mariniert, wodurch es perfekt gegart und zart wird. Nach Belieben können Sie Zwiebel- und Paprikascheiben auf die Spieße stecken. Servieren Sie die Kebabs mit gekochtem, weißem Reis.

Zutaten:

• 5 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 EL geröstete weiße Sesamsamen
• 1/4 TL geriebene, ungeschälte Ingwerwurzel
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 700 g Flankensteak oder Rinderlendensteak
• Zwiebeln zum Grillen
• Paprika zum Grillen
• Klebreis zur Einreichung
• Spezialausrüstung20 Metall- oder Holzspieße

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, Reis, Sojasauce, Ingwerwurzel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sesam

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl, Zucker, Sesamsamen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermischen.
Schritt 2
• Schneiden Sie das Steak in dünne Streifen oder Würfel von maximal 0,5 cm Dicke und 1 cm Breite. Marinieren Sie das Fleisch etwa 30 Minuten lang in der Sojasaucenmischung.
Schritt 3
• Das Fleisch auf Spieße stecken, etwa 4 Stücke pro Spieß. Wer mag, kann auch Zwiebel- und Paprikastücke hinzufügen.
Schritt 4
• Heizen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill vor. Grillen Sie die Spieße 3–4 Minuten, bis das Fleisch gar ist. Servieren Sie sie mit Klebreis, etwa 2 Spieße pro Portion.

Stimmen: 1