Rumaki mariniert in Teriyaki-Sauce
Stimmen: 8
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 12
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 12
Rumaki in Teriyaki-Sauce mariniert - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 ganze Wasserkastanien aus der Dose, abgetropft und halbiert
- 0,33 Tassen Teriyaki-Sauce
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 110 g geschälte und gewaschene Hühnerleber, in 24 Stücke von jeweils 1,5 cm Größe geschnitten.
- 12 Scheiben Speck, diagonal halbiert
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Teriyakisauce und Knoblauch in einer Schüssel vermengen, dann Leber und Wasserkastanien hinzufügen. Gut umrühren, sodass Leber und Kastanien vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. 24 Zahnstocher mindestens 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Leber und Maronen aus der Marinade nehmen und die Marinade verwerfen. Eine Scheibe Speck auf ein Schneidebrett legen und je eine Scheibe Leber und eine Wasserkastanie darauf verteilen.
Die Füllung mit einer halben Speckscheibe bedecken und Speck, Kastanie und Leber mit einem Zahnstocher fixieren. Mit der anderen Speckscheibe umwickeln und ebenfalls mit einem Zahnstocher fixieren. Auf diese Weise 24 Rumaki zubereiten. - Die Rumaki auf einem Drahtrost auf einem Backblech, 6 cm vom Grill entfernt, 4 Minuten grillen. Wenden und weitere 2 Minuten grillen. Mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce bestreichen und nochmals 2 Minuten grillen. Auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
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Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Kategorien:
Rezept / Vorspeisen / Canapés
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