Teriyaki-Snackmischung
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Diese knusprige Snackmischung mit Puffreis, knusprigen Chow-Mein-Nudeln und Nüssen in Teriyaki-Sauce macht süchtig – man kann einfach nicht genug davon bekommen! Für die Zubereitung werden alle Zutaten mit der Sauce auf einem Backblech vermengt und gebacken, bis die Sauce zu einer leichten Kruste fest wird. Ein perfekter Snack zum Bier oder für zwischendurch. In einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen gepuffter Reis (ca. 80 g)
- 3 Tassen gefriergetrocknete grüne Bohnen (ca. 80 g)
- 2 Tassen knusprige Chow-Mein-Nudeln (ca. 110 g)
- 1,5 Tassen geröstete, gesalzene Mandeln (ca. 200 g)
- 1,5 Tassen Sesamstangen (ca. 110 g)
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 0,5 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 1,5 Tassen grüne Erbsen mit Wasabi-Geschmack (ca. 170 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Puffreis, grüne Bohnen, Erbsen, Reisessig, Teriyaki-Sauce, Fünf-Gewürze-Mischung, rote Pfefferflocken, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Puffreis, grüne Bohnen, Chow-Mein-Nudeln, Mandeln und Sesamsamen vermengen. In einer kleinen Schüssel Butter, Teriyakisauce, braunen Zucker, Essig, Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver, Chiliflocken und 1/2 Teelöffel Salz glatt rühren.
- Gießen Sie das Dressing über die Snackmischung und vermengen Sie alles gut.
- Die Erbsen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech mit Rand legen und 16–18 Minuten goldbraun und fast vollständig trocken backen, dabei gelegentlich umrühren. Aus dem Ofen nehmen und mit Wasabi-Erbsen garnieren. Vollständig abkühlen lassen und in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.Die
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