Rindfleisch vom Grill aus dem Slow Cooker
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 450, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 52 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 3 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 1260 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 450, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 52 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 3 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 1260 mg, Zucker 1 G.
Dieses Rezept beinhaltet Rindfleisch ohne Knochen, das in einer süß-scharfen Mischung aus Hoisin-Sauce, Honig, Ketchup, Sojasauce und Sambal Oelek geschmort wird. Geben Sie Karotten und Steckrüben zusammen mit dem Rindfleisch in den Schmortopf – fertig ist ein köstliches Gericht, das sich sowohl für besondere Anlässe als auch für ein Abendessen unter der Woche eignet. Servieren Sie dazu gedämpften weißen Reis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Hoisin-Sauce
- 1/4 Tasse Honig
- 3 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
- 1 EL Sambal-Olek-Sauce
- 1 Stück Rinderschulterhals (1 kg), ohne Knochen, halbiert
- 2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 4 Karotten, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Steckrübe, geschält und in 1 cm große Stücke geschnitten.
- Gekochter weißer Reis, zum Servieren
- Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Rübe, Karotte, Sambal Olek, Fünf-Gewürze-Mischung, Hoisin-Sauce, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel 120 ml Wasser, Hoisin-Sauce, Honig, Ketchup, Sojasauce und Sambal Oelek verrühren. Das Rindfleisch von allen Seiten mit der chinesischen Gewürzmischung bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten und Steckrüben in einen Schmortopf (6–8 Liter) geben. Das Rindfleisch hinzufügen, die Sauce darüber gießen und wenden, bis es vollständig bedeckt ist. Zugedeckt bei niedriger Hitze 7–10 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch sehr zart ist.
- Das Gemüse mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Das Rindfleisch mit zwei Gabeln zerpflücken, die Sauce hinzufügen und alles gut vermengen. Das Rindfleisch mit dem Gemüse und dem Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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