Teriyaki-Sauce
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Zeit: 10 Min.
Selbstgemachte Teriyaki-Sauce ist genauso köstlich und appetitanregend wie gekaufte, enthält aber keine Konservierungsstoffe oder andere unerwünschte Zusätze – nur natürliche Zutaten und ein umwerfendes Ergebnis! Der Geschmack ist ausgewogen, süß und salzig, mit pikanten Noten von Knoblauch und Ingwer. Verwenden Sie sie in japanischen Gerichten oder verfeinern Sie Ihre Lieblingsvorspeisen und Fleischgerichte damit für eine asiatische Note.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sauce
- 0,5 Tassen Sojasauce
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 EL süßer Reiswein
- 1 EL + 2 TL brauner Zucker
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1,5 TL gehackter Knoblauch
- 1,5 TL gehackter Ingwer
Glasur
- 0,5 EL Maisstärke
- 1 EL Wasser
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Glasur:
Für die Glasur 0,5 Esslöffel Speisestärke mit 1 Esslöffel Wasser verrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze erwärmen und die Speisestärke-Wasser-Mischung einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
Ausfahrt: 1 EL
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