Reis-Hühnchen-Auflauf mit Teriyaki-Sauce
Stimmen: 13
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieses Gericht vereint alles, was Sie an Hähnchen-Teriyaki lieben, inklusive Reis. Alle Zutaten kommen in eine Auflaufform, und Ihr Abendessen gart im Ofen – ganz ohne Aufwand und Abwasch. Die unterste Schicht besteht aus rohem Reis, darauf Hähnchen in asiatischer Soße und die oberste Schicht aus roten Zwiebeln, Brokkoli und Paprika. Verwenden Sie Jasminreis, der zusammen mit dem zarten Gemüse gart. Perfekt für ein leckeres Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Ohne zusätzlichen Aufwand genießen Sie Hähnchen in Soße mit Reis und Gemüse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, gewürfelt
- 1,5 Tassen ungekochter Jasminreis
- 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 3/4 Tasse Teriyaki-Sauce
- 1/4 Tasse leicht gesalzene Sojasauce
- 2 EL l Sesamöl
- 2 TL geriebener Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroßer Brokkolikopf, in Röschen geteilt (ca. 2 1/2 Tassen)
- 1 süße rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Jasminreis, Brokkoli Kohl, Paprika, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Sojasauce, Sesamöl, Teriyaki-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und eine 22 x 32 cm (9 x 13 Zoll) große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Hühnerbrühe verrühren, Teriyaki-SauceSojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und 2 Teelöffel Salz hinzufügen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen.
- Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Pfanne. Gießen Sie die Teriyaki-Mischung hinein und verteilen Sie das Hähnchen gleichmäßig. Geben Sie zum Schluss eine gleichmäßige Schicht Zwiebeln, Brokkoli und Paprika darüber.
- Die Pfanne mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich, aber noch schön gebräunt ist. Die Folie entfernen und weitere ca. 10 Minuten backen, bis die Flüssigkeit eindickt und das Hähnchen gar ist. 5 Minuten ruhen lassen, damit der Reis mehr Flüssigkeit aufnehmen kann. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
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