Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Die Garnelen werden einige Minuten in würzigem Olivenöl mit Chili, Kreuzkümmel und Paprika mariniert, anschließend gegrillt und auf warmen Tortillas mit einem erfrischenden Krautsalat in Sauerrahm-Dressing serviert. Die Tacos mit Limettensaft beträufeln und genießen!

Zutaten:

• 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Fein abgeriebene Schale von 2 Limetten
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 700 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
• 1/4 Tasse extra natives Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten des Grills
• 4 Tassen Krautsalatmischung
• 12 Maistortillas
• Ganze Korianderblätter und Limettenviertel zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Tortilla, Weißkohl, Limettenschale, Sauerrahm, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne auf hoher Stufe vor.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Limettenschale vermengen. Zwei Teelöffel der Zucker-Gewürz-Mischung unter die saure Sahne rühren und beiseitestellen. Die restliche Gewürzmischung in eine mittelgroße Schüssel geben, die Garnelen und Olivenöl hinzufügen, gut vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
• Die Krautsalatmischung mit der gewürzten sauren Sahne glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortillas von jeder Seite etwa 1 Minute grillen. Auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, um sie warmzuhalten.
Schritt 4
• Die Garnelen aus der Marinade nehmen und salzen. Den Grillrost leicht einölen. Die Garnelen unter einmaligem Wenden 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind. Die Garnelen in warmen Tortillas mit dem Salat, ganzen Korianderblättern und Limettenvierteln servieren.

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