Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Das Abendessen wird viel lustiger, wenn ihr Krokodil-Tacos zubereitet. Kinder werden begeistert sein! Ihr braucht dafür knusprige Taco-Schalen mit flachem Boden, damit sie gut stehen. Die Füllung besteht aus Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen aus der Dose, frischem Gemüse und Gewürzen – lecker, sättigend und gesund. Formt die Tacos mit Avocado- und Paprikastreifen in Krokodilform und serviert sie sofort.

Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 220 g Rinderhackfleisch
• 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
• 2 TL Chilipulver
• 2/3 Tasse Salsa
• 8 knusprige, flache Taco-Taschen
• 1/3 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven + 4 halbierte Scheiben für die Augen
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 2/3 Tasse fein geschnittener Eisbergsalat
• 1 Pflaumentomate, gewürfelt
• 1 Avocado, geschält, längs in dünne Streifen geschnitten und dann halbiert
• 1 grüne Paprika, in 16 Streifen für die Beine und 4 Streifen für die Schwänze geschnitten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, schwarze Bohnen, Avocado, Pflaumentomaten, Paprika, Olive, Pico de Gallo Sauce, Eisbergsalat, Sauerrahm

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren mit einem Holzlöffel 2–3 Minuten an, bis es braun ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die Bohnen, das Chilipulver, 60 ml Salsa und Salz nach Geschmack hinzu. Kochen Sie alles 2 Minuten.
Schritt 2
• Die Taco-Taschen gemäß Packungsanweisung vorwärmen.
Schritt 3
• Die Taschen bis zur Hälfte mit der Fleischmischung füllen. Mit etwas restlicher Salsa bestreuen. Oliven, Sauerrahm, Salat und Tomaten hinzufügen. Die Avocadoscheiben fächerförmig in vier Tacos anrichten, sodass die Spitzen über den Rand hinausragen.
Schritt 4
• Lege einen Taco ohne Avocado flach auf einen Teller – das wird der Kopf. Lege zwei halbe Olivenscheiben als Augen darauf. Stelle den Taco mit der Avocado aufrecht und quer zum Kopf hin, um den Körper des Krokodils zu formen. Füge vier grüne Paprikabeine und einen Schwanz hinzu.

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