Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Bereiten Sie Tacos als Dips zu. Das ist viel einfacher als einzelne Tacos zu belegen: Die vorbereitete Fleisch-Bohnen-Füllung wird mit Sauerrahm bestrichen und unter einer Schicht geriebenem, würzigem Cheddar im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend wird die Füllung mit traditionellen Taco-Zutaten belegt: Tomatenscheiben, Eisbergsalatstreifen, Oliven und Jalapeños. Servieren Sie die Tacos direkt in der Auflaufform, dazu Tortilla-Chips zum Dippen und ein kühles Bier. Die Fleischfüllung kann einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 700 g Rinderhackfleisch
• Eine halbe 40-g-Packung Taco-Gewürzmischung oder 3 EL. hausgemachte Taco-Gewürzmischung
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
• 2 Tassen saure Sahne
• 2 Tassen geriebener, scharfer Cheddar
• 1 große Tomate, gehackt
• 2 Tassen fein geschnittener Eisbergsalat
• Geschnittene schwarze Oliven und/oder eingelegte Jalapeños, optional
• Tortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, schwarze Bohnen, Fleischsoße, Tomatenmark, Cheddar-Käse, Taco-Gewürz, Tomaten, Eisbergsalat, Olive, Maischips

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten lang an, bis es durchgebraten ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, geben Sie die Taco-Gewürzmischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
Schritt 2
• Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis es eine dunkle, ziegelrote Farbe annimmt. 180 ml Wasser hinzufügen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Bohnen hinzufügen und unterrühren, bis sie heiß sind. Vom Herd nehmen und in eine quadratische Auflaufform (20 cm) füllen.
Schritt 3
• Die Fleischmischung mit einer gleichmäßigen Schicht Sauerrahm und anschließend mit einer Schicht Cheddar bestreichen. Mit gehackten Tomaten, Salat, Oliven und Jalapeños bestreuen. Mit Tortilla-Chips servieren.

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