Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für diese Tacos benötigen Sie gegrilltes Hähnchen. Sie können Reste verwenden oder es fertig im Supermarkt kaufen. Anschließend bereiten Sie die Sauce zu, zerkleinern das Hähnchen und vermengen beides zu einer köstlichen Taco-Füllung. Die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde, und die Sauce ist unglaublich reichhaltig und geschmacklich komplex. Sie wird mit Tomatillos und Serrano-Chilis zubereitet, die zuvor angebraten werden und der Sauce so ein einzigartiges, rauchiges Aroma verleihen. Ein Löffel Honig gleicht die Schärfe der Serrano-Chilis perfekt aus. Belegen Sie die Tacos, geben Sie Queso Fresco darüber und genießen Sie diese wunderbare Geschmackskombination gemütlich vor dem Fernseher.

Zutaten:

• 1,5 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchen
• 8 blaue Maistortillas
• 6 Tomatillos (Capsicum annuum), geschält, gewaschen und gegrillt, bis sie schwarz sind
• 1 Serrano-Chili, gegrillt, bis sie schwarz ist
• Olivenöl
• Eine halbe kleine rote Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 Tasse gehackter frischer Koriander
• Saft von 1 Limette
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Tasse zerbröselter Queso Fresco

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tortilla, Andenbeeren, Serrano-Chili, gegrilltes Hähnchen, Limettensaft, Queso Fresco Käse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die gerösteten Tomatillos und Serrano-Chilis in eine kleine Pfanne geben und in etwas Olivenöl direkt auf dem Grillrost leicht anbraten.
Schritt 2
• Tomaten, Serrano-Chili, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Honig in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Mischung in eine große Pfanne geben und auf den Grill stellen. Die Sauce zum Köcheln bringen, das Hähnchenfleisch hinzufügen und erhitzen.
Schritt 3
• Die Tortillas auf den Grill legen und von jeder Seite 20 Sekunden grillen. Die Hähnchenmischung auf die Tortillas geben und mit einigen Esslöffeln Queso Fresco bestreuen. Die Tortillas zusammenklappen und sofort servieren.

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