Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Mexikanische Fajitas unterscheiden sich von ähnlichen Burritos oder Tacos dadurch, dass alle Zutaten einzeln auf dem Tisch angerichtet werden und sich die Gäste ihre Tortillas nach Belieben belegen können. Das ist ideal, wenn Sie eine Party veranstalten und wenig Zeit für die Zubereitung haben. Versammeln Sie alle um den Tisch, in dessen Mitte Guacamole, Sauerrahm, geriebener Käse, verschiedene Soßen, Salsa und ein großes Backblech mit ofengerösteten Paprika und Hähnchen stehen. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Um das Aufräumen zu beschleunigen, legen Sie das Backblech vorher mit Alufolie aus.

Zutaten:

• 1 EL Chilipulver
• 450 g kleine, süße Paprika (12–15 Stück), halbiert und von Stiel und Kernen befreit.
• 1 große Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
• 2 EL Olivenöl
• 0,7 kg Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
• Saft von 1 Limette + Limettenviertel zum Servieren
• 8 Weizen-Fajita-Tortillas, erwärmt
• Geriebener Käse, Guacamolescharfe Soße Salsa und saure Sahne zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Chili-Gewürz, Paprika, Zwiebeln, Hähnchenbrust, Kalk, Tortilla, Käse, Guacamole-Sauce, Salsa-Sauce, Sauerrahm, scharfe Soße

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf höchster Stufe mit Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Chilipulver, 2 TL Salz und 1 TL Pfeffer vermischen. Paprika und Zwiebeln auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit der Hälfte der Chilipulvermischung bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
Schritt 3
• In der Zwischenzeit das Hähnchen in 1/4 Zoll dicke Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit der restlichen Chilipulvermischung und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen.
Schritt 4
• Sobald die Paprika weich sind und leicht bräunen (nach etwa 10 Minuten), das Hähnchen darauf verteilen und das Backblech zurück in den Ofen schieben. Weitere ca. 5 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist. Mit Limettensaft beträufeln.
Schritt 5
• Servieren Sie die Fajitas mit warmen Tortillas, geriebenem Käse, Guacamole, scharfer Soße, Salsa, Sauerrahm und Limettenspalten.

Stimmen: 64