Tacos in knusprigen Algenblättern
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese japanische Vorspeise aus Räucherlachs und würzigem Avocadopüree wird auf gebackenen Algenchips serviert, die man in asiatischen Snackabteilungen oder online findet. Mit Sojasauce beträufeln, mit zerbröselten Reiscrackern und frischen Frühlingszwiebeln bestreuen, wie einen Taco zusammenklappen und ohne Kaloriensorgen genießen. Der perfekte Mitternachtssnack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 60 g geräucherter Lachs, in 4 gleich große Stücke geschnitten.
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- eine halbe kleine Avocado
- Eine große Prise Shichimi-Togarashi (7-Gewürz-Chili-Pfeffer)
- 4 Blätter Seetangchips
- 1 Teelöffel leicht gesalzene Sojasauce
- 1 Sesam-Reiscracker, in große Stücke gebrochen
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Räucherlachs, Algen, Sojasauce, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft, Avocado, Cracker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Avocado mit Zitronensaft zerdrücken und Shichi-Togarashi (Die Pfeffermischung kann durch gemahlenen Cayennepfeffer ersetzt werden) bis eine grobe Paste entsteht.
- Legen Sie je ein Stück Lachs auf ein Noriblatt. Verteilen Sie das Avocadopüree gleichmäßig darauf. Beträufeln Sie jede Portion mit Sojasauce, bestreuen Sie sie mit zerbröselten Reiscrackern und Frühlingszwiebeln. Zusammenklappen und genießen.
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