Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Ptitim ist eine kleine Pasta, die aufgrund ihrer Form auch als israelischer Couscous bekannt ist. Sie ist eine häufige Zutat in Gerichten der nahöstlichen Küche, wie zum Beispiel in diesem Salat. Für die Zubereitung wird gekochtes Ptitim mit Kichererbsen aus der Dose, roten Zwiebeln und gegrillten Zucchini- und Paprikastücken vermischt. Um den Zwiebelgeschmack abzumildern und den Salat perfekt abzurunden, weicht man die Zwiebeln kurz in heißem Wasser ein. Das Green-Goddess-Dressing eignet sich ideal als Dressing. Mit seinem würzigen Geschmack und den erfrischenden grünen Noten harmoniert es perfekt mit gegrilltem Gemüse.

Zutaten:

• 1 EL Ptitim
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Eine halbe rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 rote Paprikaschoten, der Länge nach halbiert
• 1 mittelgroße Zucchini, längs halbiert
• 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült
• 3/4 Tasse Green Goddess Dressing (siehe Rezept unten)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kichererbsen, Zucchini, Paprika, Kapern, Sardellen, Estragon, Kreuzkümmel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Ptitim hineingeben und etwa 8 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und in eine große Schüssel geben; mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
• In der Zwischenzeit die rote Zwiebel 10 Minuten in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser einweichen. Paprika und Zucchini in einer großen Schüssel mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl, Kreuzkümmel, ½ Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack vermengen. Das Gemüse unter einmaligem Wenden 8 bis 10 Minuten grillen, bis es leicht gebräunt ist. Auf einen Teller geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Paprika in ca. 2,5 cm große Stücke und die Zucchini in Halbmonde schneiden.
Schritt 3
• Die Zwiebeln abtropfen lassen und zusammen mit Paprika, Zucchini und Kichererbsen zum Ptitim geben. Das Dressing hinzufügen und vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren mit gegrillter RotbarschDie
  
  

  Green Goddess Tankstelle

  
  Geben Sie je 125 ml Mayonnaise und saure Sahne, je 80 ml gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln sowie 60 ml fein gehackten Estragon in einen Mixer. Fügen Sie 2 Sardellenfilets, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL Kapern, den Saft einer Zitrone, 0,5 TL grobes Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles glatt.
  Ausfahrt: 1,5 EL.

Stimmen: 1

Autor des Rezepts - Tiffani Thiessen ist eine amerikanische Schauspielerin, die durch ihre Rolle in Beverly Hills, 90210 berühmt wurde.